來源：龍經(jīng)界面

文 | 白楊

在電商平臺鏖戰(zhàn)“618大促”期間，京東悄然將競爭維度延伸至線下實(shí)體賽道。5月15日，京東在“618驚喜開放日”上宣布，將每月18日設(shè)為“京東超級外賣日”，并推出餐飲實(shí)體品牌“七鮮美食MALL”，首家店將于6月18日在哈爾濱正式開業(yè)。

這一動作不僅是京東首次以獨(dú)立品牌切入餐飲實(shí)體業(yè)態(tài)，更釋放出巨頭從“線上零售”向“本地生活”縱深擴(kuò)張的信號。

哈爾濱店選址邏輯：流量聚集+首店經(jīng)濟(jì)

選址上，京東看中了革新農(nóng)貿(mào)市場商圈的復(fù)合價值。“七鮮美食MALL”選址哈爾濱革新農(nóng)貿(mào)市場商圈，這一區(qū)域不僅是本地美食聚集地，更毗鄰教堂、龍塔等旅游景點(diǎn)，天然具備餐飲消費(fèi)基礎(chǔ)，且兼具本地消費(fèi)與旅游流量優(yōu)勢，日均客流量有保障，在一定程度上為京東“餐飲+零售”的場景融合提供試驗(yàn)田。

同時，東北市場作為美團(tuán)到店業(yè)務(wù)滲透率相對薄弱的區(qū)域，為京東提供了差異化競爭空間。而哈爾濱作為京東物流在東北的重要節(jié)點(diǎn)，“七鮮美食MALL”可依托本地冷鏈和即時配送網(wǎng)絡(luò)，為美食城“品質(zhì)外賣+堂食”的模式提供支撐。

革新街交通（圖據(jù)：龍頭新聞·黑龍江日報）

在品牌引入方面，京東采取了“首店+老字號+網(wǎng)紅品牌”的組合拳。首批入駐的20個餐飲品牌中，不僅包含秋林格瓦斯、老廚家等本地老字號，也有蜜雪冰城、黑色經(jīng)典長沙臭豆腐等自帶知名度的連鎖品牌。其中六必居、砂鍋婆、六丁火烤肉和肆月河豚等餐飲品牌，都將通過“七鮮美食MALL”開設(shè)哈爾濱首店。

這種策略既契合地方政府對“首店經(jīng)濟(jì)”的政策扶持，又能通過品牌的稀缺性形成差異化競爭力。

京東的餐飲“跨界”：不止于一頓飯

“七鮮美食MALL”并非京東首次試水餐飲生意。早在2017年，京東便推出“七鮮超市”，以“生鮮超市+即食加工”模式試水，消費(fèi)者購買的生鮮食材可現(xiàn)場加工。此次獨(dú)立餐飲品牌的推出，在一定程度上標(biāo)志著京東將餐飲從附屬功能向核心業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型。與“七鮮超市”不同，美食城更專注于純餐飲場景，主打100%后廚直播和品質(zhì)外賣。

這種轉(zhuǎn)變與京東外賣業(yè)務(wù)的爆發(fā)式增長形成協(xié)同效應(yīng)。4月22日，京東外賣當(dāng)日訂單量突破1000萬單，業(yè)務(wù)上線53天內(nèi)實(shí)現(xiàn)從0到1000萬的指數(shù)級增長?！捌啧r美食MALL”開業(yè)后，也可通過將美食城商戶同步接入外賣平臺，實(shí)現(xiàn)堂食獲客，外賣增收的雙向流量通道。

更深遠(yuǎn)的意義在于，高頻的外賣業(yè)務(wù)反哺京東主營的3C、家電等低頻消費(fèi)品類，帶來了顯著的流量帶動效應(yīng)，同時增加用戶打開京東APP的頻次。

線下場景的拓展同樣呼應(yīng)著京東MALL的擴(kuò)張節(jié)奏，其版圖也早已超越單一品類。

京東集團(tuán)2025年第一季度業(yè)績顯示，京東MALL目前在全國18個城市累計開設(shè)20家門店；京東七鮮正加速推進(jìn)“1+N”模式在華北區(qū)域落地，年底前完成京津地區(qū)全覆蓋；京東養(yǎng)車聯(lián)合20余家汽車產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴成立“京東養(yǎng)車煥新品牌聯(lián)盟”，依托全國超2200家門店進(jìn)行發(fā)展；包含京東藥房在內(nèi)，超15萬家藥店入駐京東買藥秒送，為全國490多個城市的用戶提供最快9分鐘送達(dá)的健康商品配送服務(wù)。

從家電專賣到京東MALL、京東藥房、養(yǎng)車門店等，其通過自營、加盟、賦能的模式，在全國布局大量實(shí)體門店。不難看出京東的線下擴(kuò)張始終圍繞“服務(wù)”進(jìn)行構(gòu)建，在線上流量增速放緩的當(dāng)下，京東或許正試圖將餐飲實(shí)體變?yōu)樾碌牧髁吭鲩L點(diǎn)。

這場從電商基因中長出的“舌尖革命”，既是補(bǔ)齊京東“生活服務(wù)”的拼圖，也是在本地生活領(lǐng)域?qū)Ω偲返囊淮畏烙季帧?/p>