早餐是一天中最重要的一餐,即使是一個人,也要犒賞自己一頓美味的早餐。不僅能夠提供能量,還能讓心情變得愉悅,為新的一天注入活力。今天分享給大家6種營養(yǎng)又好吃的早餐,不用早起,做法很簡單,十分鐘就能端上桌。
一、開放式吐司
每個人對好好生活的定義有所不同,對我來說,早餐是三餐中非常重要的一餐,把簡單的食材做成喜歡的樣子,能讓我一天都充滿能量。
食材:吐司、苦菊、雞蛋、蟹柳、香腸、大蒜鹽、歐芹碎、玉米油、鮮奶
做法:
1、兩顆雞蛋,少許牛奶,兩個蟹柳,拌勻備用
2、鍋中噴油,放入香腸,小火煎至微微變焦,切成厚片。鍋中放入黃油,把吐司用小火煎至兩面金黃。
3、蛋液打入煎完吐司的鍋中,開最小火力,蛋液底層稍微凝固后,用鏟子推成想要的形狀,蓋上蓋子悶2分鐘。吐司放在最下面,上面放苦菊,再放蟹柳滑蛋,最后放香腸,撒上大蒜鹽和歐芹碎即可。
二、涼拌蕎麥面
酸酸辣辣低卡涼拌蕎麥面,加了雞絲和配菜,增加飽腹感和其他營養(yǎng),好吃的同時做法也比較簡單
食材:黃瓜絲、胡蘿卜絲、雞絲、蝦仁、蕎麥面、檸檬、雞蛋
做法:
1、雞蛋下鍋煎成小餅,放涼后切絲備用
2、準備靈魂料子(小米椒、白芝麻、蒜末、辣椒面各1勺,潑上熱油激發(fā)香味,再加入兩勺生抽、1勺耗油、半勺糖、1勺香醋、兩勺清水。拌勻)
3、蕎麥面煮熟過冰水,所有食材放入盤中澆上料汁拌勻就ok啦!
三、蒸米粉
你們一定要試一下這個蒸米粉,做法非常的簡單,但是巨好吃,吃過之后你們會回來感謝我的
食材:紅蔥或小蔥、生抽、蠔油、食用油
做法:
1、米粉用水泡軟,稍微瀝干一下水分,加入一瓶蓋蠔油抓拌均勻,上鍋蒸十來分鐘
2、蔥洗凈瀝干,切成蔥末,一勺生抽、一瓶蓋蠔油拌勻,倒入燒好的熱油激發(fā)香味
3、把料汁倒入米粉里面,攪拌一下讓米粉均勻沾上料汁。吃了這個早餐,真的是快樂一整天,滿滿的幸福感和滿足感。
四、海鮮蒸面
早餐或者一個人不知道吃什么的時候,可以試試這道蒸面,裹滿醬汁的面條爽滑又入味,好吃又不會熱氣,小朋友也非常喜歡,可以換成自己愛吃的任何肉類和海鮮,簡單又營養(yǎng)!
做法:
1、蒜末、香菇剁碎
2、鍋內(nèi)加兩碗熱水煮沸,再加一勺老抽、兩勺生抽、三勺蠔油、小半勺鹽、最后倒入半碗淀粉水,煮到微微粘稠起泡泡即可
3、牛肉腌一會,蝦仁去殼去頭,鮑魚改花刀,雞蛋面餅下鍋,沸水燙軟撈出,加少許油拌勻防粘,鋪上除青菜外的所有食材。水開上鍋蒸5分鐘,放入生菜,再刷點油繼續(xù)蒸2分鐘。
五、香蔥油條
不用揉面、就把所有材料攪一攪發(fā)酵一晚、早上起來直接油炸一下就可以,外酥里軟真的太香了!小朋友連吃三根不帶停
做法:
1、準備普通面粉300克、鹽2克、酵母3克、雞蛋一個、玉米油20毫升、溫水180毫升;
2、所有材料攪和一起、攪成面糊狀、包上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大(早上吃就發(fā)酵半小時后放冰箱冷藏一晚)
3、發(fā)酵好的面團上放蔥花、攪拌排氣、噴點油靜置10分鐘;
4、面板上噴點油、將面團整理平整、一分為二、平均分成等份、兩條用筷子壓一下放油鍋炸即可;也可不用在意形狀、直接切條炸,油溫7成熱、炸至金黃鼓包浮起即可、2-3分鐘翻面。
六、青椒雞蛋發(fā)面餅
這個青椒雞蛋發(fā)面餅,建議媽媽們都去試試,真的太好吃啦!外皮焦香,內(nèi)里組織蓬松暄軟,青椒雞蛋的組合真的是100分,發(fā)酵類面食養(yǎng)脾胃,家有脾胃不好的都做!
食材:面粉250克、酵母3克、溫水180克、白糖4克
做法:
1、所有食材倒入碗中,用筷子攪拌均勻,蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大。
2、發(fā)酵好的面糊攪拌排氣,青椒洗凈切絲,火腿切丁。
3、碗中打入4個雞蛋,加少許鹽和五香粉攪拌均勻(五香粉沒有可不加)
4、手上抹掉油,揪一小團面團放入鍋中,整理成圓餅狀,倒入雞蛋液,青椒和火腿,小火煎至兩面金黃熟透。可以提前一晚放冰箱冷藏發(fā)酵,第二天早上直接做,10分鐘搞定,外酥里嫩香噴噴的青椒雞蛋餅就做好啦,媽媽們快去試試吧。
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