黑龍江
端午節是我國民間的重大傳統節日之一，與春節、中秋等節日齊名，史書上也有稱“端陽節”“重午節”。各地圍繞這一節日的習俗很多，其中最普遍的就是龍舟競渡、吃粽子、門楣插艾等。而吃粽子也是有講究的，如何健康“粽”享端午節，黑龍江省疾控中心發布健康提醒。
專家建議，選粽有門道，品質要確保。
挑選粽子時，應選擇資質、證照齊全的商家，在正規渠道購買。對于包裝粽子，要確保包裝完好，同時注意標簽中配料表、生產日期、保質期、生產者或經銷者名稱、地址和聯系方式、貯存條件等內容。新鮮粽子應粽葉包裹完好、粽體完整，粽葉顏色呈墨綠、黃綠或淡黃，氣味清香，無哈喇味或酸敗味。
自制粽子鮮，衛生要記牢。
自制粽子時，應確保原材料新鮮和衛生。到正規場所購買具有品質保證的食材。推薦使用新鮮粽葉，如用干粽葉，使用前要用水泡或水煮軟化。盡量使用松緊適度的素色棉麻線捆扎。自制過程中的食材、器皿、工具要注意清潔衛生，生熟、葷素材料分開，避免交叉污染。特別需要注意的是粽子要蒸熟煮透后再食用，自制粽子可用高壓鍋、小火燜煮等方式烹飪。
儲存要恰當，保存有技巧。
粽子營養豐富，含水較高，容易酸敗，保存粽子時，包裝粽子要按照產品標識要求的環境條件存放，不要超過保質期，打開包裝袋后的粽子，室溫存放不要超過2小時。新鮮粽子要少量購買，隨買隨吃。自制粽子不易儲存，應隨包隨吃，避免反復凍融，確保食材新鮮。
食用需適量，健康最重要。
粽子是一種富含糯米和谷類的食物，具有高糖、高能量的特點，注意適量食用，可以搭配蔬菜、水果、豆漿、湯羹等食物，既營養均衡，又有助于消化。對于老人、兒童、胃腸功能虛弱人群、糖尿病患者等，建議少食用粽子，避免對身體造成影響。易敏人群應注意查看包裝上的配料表和相關提示信息。
來源：哈爾濱新聞網
記者：劉菊
編輯：劉奕萱
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
