分享5道美味下飯菜，有它我能吃3大碗米飯，做法也簡單，分別是：雙椒炒雞腿肉、菠蘿烤雞翅、雞蛋炒火腿腸、干鍋花菜、椒鹽杏鮑菇。

雙椒炒雞腿肉

雞腿肉配上青紅椒，腌制后快炒而成，雞肉鮮嫩多汁，雙椒帶來微辣與清香，是一道美味的家常菜。

步驟：

1、雞腿去骨切小塊，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、1勺淀粉、少許黑胡椒抓勻腌制20分鐘。

2、鍋中油熱爆香姜、蒜末，倒入雞肉炒熟，再倒入青紅椒，加入一勺老抽、半勺鹽、少許花椒粉翻炒均勻即可。

菠蘿烤雞翅

雞翅經(jīng)特制醬料腌制后，搭配新鮮菠蘿片烤制。酸甜可口，外皮酥脆，內(nèi)里鮮嫩，帶有獨特的熱帶風(fēng)味。

步驟：

1、雞翅劃刀，加入蒜瓣、1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺蜂蜜、2勺奧爾良粉抓勻腌制30分鐘。

2、菠蘿切片鋪底，雞翅擺好刷油，空氣炸鍋180度烤15分鐘，中途翻面刷蜂蜜、再烤10分鐘即可。

雞蛋炒火腿腸

簡單快捷的家常小炒，將炒蛋和煎過的火腿腸混合自制醬汁翻炒，味道豐富，微辣帶甜，適合快速餐食。

步驟：

1、碗中加入2勺生抽、1勺醋、1勺蠔油、半勺白糖、1勺辣椒粉、1勺淀粉、半碗水攪拌均勻作為醬汁備用。

2、少油火腿腸煎一下。雞蛋炒熟，倒入火腿腸、醬汁翻炒均勻收汁，撒上蔥花即可。

干鍋花菜

以豆瓣醬為基礎(chǔ)調(diào)味，通過干煸手法烹調(diào)花菜，使其保持脆嫩口感的同時吸收濃郁醬香，是經(jīng)典的川味素菜。

步驟：

1、花菜洗凈，油熱將花菜炒干水氣，油熱放入姜、蒜、干辣椒、1勺豆瓣醬炒出紅油。

2、下花菜，加入1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽和雞精翻炒均勻，撒上蔥段即可。

椒鹽杏鮑菇

將杏鮑菇裹上特制面糊炸至金黃酥脆，撒上椒鹽等調(diào)料，外層酥脆，內(nèi)部保持杏鮑菇的鮮嫩與清香，風(fēng)味獨特。

步驟：

1、碗中加入2個雞蛋、2勺辣椒粉、3勺淀粉、少許黑胡椒粉拌勻作為面糊備用。

2、古鮑菇洗凈切條，裹上一層面糊，油熱下鍋炸至微黃撈出，再復(fù)炸至金黃，出鍋撒上椒鹽、辣椒粉、歐芹碎即可。