□記者 孫倩文

每年農歷五月初五端午節，全國各地都會舉行各種慶祝活動，除了賽龍舟、掛艾葉、佩香囊等傳統習俗，食俗文化也尤為豐富。從中醫的角度來看，端午節的飲食習俗不僅體現了人們對健康的追求，也蘊含了深厚的中醫養生智慧。

針對端午時節養生要點，有哪些適合當季養生的藥膳方劑？端午養生又有哪些注意事項？記者采訪了河南省首席科普專家、新鄉醫學院第三附屬醫院中醫科主任婁政馳，河南省中醫院治未病科副主任醫師、碩士生導師周云潔。

祛濕、解毒、扶陽 端午養生正當時

周云潔介紹，端午節的養生內核是“以自然之物，調人體之偏”，應緊扣“祛濕、解毒、扶陽”三大要點。

01、祛濕：化解濕熱困阻

端午節前后氣候濕熱，人體易因排汗不暢導致水濕內停，出現頭身困重、舌苔厚膩、大便黏滯等癥狀。

飲食上可多吃茯苓、薏苡仁、冬瓜、玉米須等利水滲濕的食材，減少甜膩、油炸食物，以免加重濕濁。生活中避免久居潮濕環境，衣物勤晾曬；雨天及時更換濕衣，涉水后可用生姜煮水驅寒。

此外，還可艾灸脾經穴位（如陰陵泉）、在膀胱經拔罐，借助熱力促進水濕代謝。

02、解毒：應對毒邪侵襲

端午時節，蚊蟲滋生、食物易腐，加上暑熱引發“內熱”，易致皮膚癤腫、腸胃感染等“毒邪”問題。

可用以下方法進行解毒：吃苦味食物（苦瓜、苦菊）清心瀉火，喝金銀花茶、薄荷茶緩解咽喉腫痛；兒童可飲“三豆湯”（赤小豆、綠豆、黑豆）調和濕熱。

外用辟穢解毒，如懸掛艾草、菖蒲或佩戴香囊（含丁香、薄荷等），利用芳香氣味驅蚊蟲、抑菌。

03、扶陽：顧護體內陽氣

端午時節開始陽氣外浮，臟腑陽氣相對不足，且貪涼（吹空調、喝冷飲）易傷脾陽，導致腹瀉、畏寒等。可適當吃姜、花椒、砂仁等辛溫食材，溫煦脾胃；避免過度食用寒涼瓜果。

順應天時養陽，上午適當曬太陽（背對陽光曬后頸，每次不超過15分鐘，中午陽光正毒時不可曬背），借助自然陽氣提升機體的活力。

還可艾灸扶陽，灸足三里、關元等穴位，增強體質，尤其適合陽虛體質（表現為手腳冰涼、易腹瀉）。

周云潔提醒，端午養生還需結合個人體質，陽虛者側重扶陽兼祛濕，濕熱者側重解毒兼祛濕，靈活調整方能達到事半功倍的效果。

端午時節養生從四個方面系統調理

婁政馳說，端午時節養生貴在“天人相應”，順應節氣系統調理起居、運動、飲食、心理，可固本培元，安度盛夏。

起居有常端午正值仲夏，晝長夜短，為保養陽氣，應早起床、遲入睡，適當增加白天活動可使陽氣旺盛。一般早上6點起床，晚上不遲于十點半就寢，中午午睡半小時，有利于養陽氣。需要注意的是，室內應保持適當通風，空調的溫度與使用時間應有所節制。

運動得當端午前后，濕氣彌漫，阻礙人體氣機，容易倦怠乏力，適當運動可使氣血循環、陽氣布散，方可精神振奮。古代人賽龍舟，現代人健步走。以周身發熱、微微出汗、神清氣爽為宜，避免過度的劇烈運動。

飲食清淡營養全面，食物最好新鮮。避免辛辣刺激，少食溫熱厚味，不貪果飲，不吃隔夜飯菜，不食生冷食品，注意環境及食物衛生，避免寒濕邪氣侵犯。可用薏苡仁、紅豆、大米煮粥，以健脾養胃、利水祛濕；可用佩蘭、綠豆加冰糖煮水飲用，有助于化濕解暑、醒脾開胃。

精神內斂五月屬火，天氣悶熱，心情急躁，易怒，宜靜心、清心，避免發怒。賞賞花、看看書、聽音樂、冥想，以養心悅志，調暢氣血。推薦泡花茶：金銀花、玫瑰花、菊花各取少許，泡茶頻飲，有清心瀉火、疏肝解郁、解暑安神的效果。

三款藥膳方劑適合端午食用

結合端午節“祛濕、解毒、扶陽”的養生理念，給大家推薦三款適合端午時節的藥膳方劑。

01、祛濕類：茯苓赤小豆鯽魚湯

食材搭配：鯽魚1條（約500g），茯苓30g，赤小豆50g，生姜3片，蔥段適量，鹽、料酒少許。

制作方法：1.鯽魚處理干凈，用料酒腌制10分鐘；赤小豆提前浸泡2小時，茯苓洗凈。2.鍋中倒油，爆香姜片，放入鯽魚煎至兩面微黃。3.加足量清水，放入赤小豆、茯苓，大火燒開后轉小火煮40分鐘。4.加蔥段、鹽調味，煮5分鐘即可。

功效：健脾祛濕，茯苓、赤小豆針對端午濕熱困脾，緩解頭身困重、舌苔厚膩；鯽魚補充蛋白質且不滋膩，適合濕重體質（如大便黏滯）。此湯可輔助改善夏季下肢水腫，尤其適合久坐久站人群。

02、解毒類：三豆烏梅湯

食材搭配：綠豆30g，赤小豆30g，黑豆30g，烏梅3顆，冰糖適量。

制作方法：1.三種豆子洗凈，提前浸泡1小時；烏梅沖凈。2.所有食材放入鍋中，加1500毫升清水，大火煮沸后轉小火煮1小時，至豆子軟爛。3.關火前5分鐘加入冰糖，冰糖溶化即可，放涼后飲用（可冷藏，忌冰飲）。

功效：綠豆解三焦熱毒，赤小豆利濕熱，黑豆補腎陰，三者合用適合夏季心煩口渴、口舌生瘡、皮膚癤腫者；烏梅酸甘化陰，防寒涼傷胃。此湯比傳統三豆湯更溫和，兒童、老人均可飲用。豆類富含蛋白質與膳食纖維，搭配烏梅，可增強抗病能力，應對端午時節因蚊蟲、細菌活躍導致的感染風險。

03、扶陽類：姜棗砂仁粥

食材搭配：粳米100g，生姜3片，去核紅棗5顆，砂仁5g，紅糖適量。

制作方法：1.粳米洗凈，加800毫升清水煮粥，大火燒開后轉小火煮20分鐘。2.放入姜片、紅棗，繼續煮10分鐘至粥濃稠。3.放入砂仁，攪拌均勻，煮3分鐘后關火，加紅糖調味。

功效：生姜、砂仁辛溫，直擊夏季貪涼導致的脾胃虛寒；紅棗、粳米補脾氣，紅糖溫通，適合陽虛體質（手腳冰涼、大便溏稀）。砂仁兼具化濕與理氣之功，可緩解端午濕熱中阻引起的腹脹、食欲不振，尤其適合餐后易困重人群。