據世界衛生組織統計，中國腸胃病患者高達1.2億，消化道潰瘍發病率10%，慢性胃炎發病率30%，幽門螺旋桿菌感染者達7億人，全球一半以上的胃癌發生在我國，是當之無愧的“胃病大國”。

　　而在“養胃”這件事上，今天來澄清養胃食物的常見誤區。

　　養胃誤區一

　　白粥

　　很多老人說，胃不舒服就喝粥，粥容易消化，能減輕胃的負擔。

　　的確，很多胃痛、胃酸的胃病急性期患者喝下白粥后，胃暖暖的，很舒服。但這種觀點并不全面，長期喝粥并不一定能養胃。

　　粥和稀飯未經咀嚼就吞下，沒有被唾液中的唾液淀粉酶進行初步消化。

　　過多的水分攝入稀釋了胃液，還使得胃容量增大，一定程度上加重了胃的負擔。

　　胃病患者也不能頓頓喝粥，可以每天喝一次，還可以適當吃面食，每一口嚼15~20次，同樣可以養胃。

　　養胃誤區二

　　素食

　　很多人覺得肉類不好消化，而蔬菜等素食更好消化，胃不好的人只能吃素。其實這種想法是錯誤的。

　　肉類中含有多種植物性食物不具備的營養素，如優質蛋白質、必需脂肪酸、鐵、鋅以及某些B族維生素。

　　胃黏膜修復、更新都需要足夠的優質蛋白，而長期吃素容易導致營養失衡。

　　應該適當吃一些瘦肉、魚、蛋、奶等動物性食物。

　　養胃誤區三

　　牛奶

　　傳統觀念認為，牛奶可以稀釋胃酸，在胃表面形成一層保護膜，讓胃病患者感到舒適。

　　生活中，出現胃部酸脹不適等癥狀時，喝杯熱牛奶的確可以緩解癥狀，那是由于它暫時沖淡了胃酸。至于牛奶可以治療胃病就更言過其實了。

　　研究表明，牛奶促進胃酸的作用，比其中和胃酸的效果更強。

　　進行抗酸治療的胃潰瘍等疾病患者不適宜長期喝牛奶，否則會影響療效。

　　純奶中含有乳糖，亞洲人大多不能耐受，喝了會引起腹脹腹瀉等，反而會加重癥狀。

　　養胃誤區四

　　蘇打餅干

　　很多胃不好的人經常用蘇打餅干充饑，淀粉烤制后形成的糊化層可以中和胃酸，以為能起到保護胃黏膜的作用。

　　其實，中醫說焦香益脾，治療胃病的中藥都會炒焦，如焦麥芽、焦山楂等，同樣，蘇打餅干、烤饅頭片等也是胃病患者比較適宜的食物，但蘇打餅干不能過量攝入。

　　市面上有一些蘇打餅干中的脂肪含量很高，過多攝入不僅會增加胃的負擔，還會導致熱量超標。

　　蘇打餅干的鈉含量也很高，可升高血壓，加重水腫。

　　可以適當吃一些烤饃片、焦花生等。

　　養胃誤區五

　　大蒜、大蔥

　　大蒜、大蔥等吃下去會“燒心”，有人就覺得吃了會傷胃。但研究表明，稍微吃點這種辛辣的食物，可以增加胃黏膜的血流量，對胃有一定的保護作用。

　　大蒜里的大蒜素還能抑制幽門螺桿菌，避免胃部的慢性炎癥，進而避免患上胃癌等嚴重疾病。有的傳說吃大蒜能預防胃癌，就是說的這個道理。

　　姜可以暖胃、止嘔、緩解痙攣，胃部不適時喝碗姜末水也可以緩解癥狀。

　　不過，胃病患者最好不要隨隨便便吃生的蔥姜蒜等這些刺激類食物。

　　養胃有絕招

　　控制外出下館子次數；只吃七分飽。

　　盡量清淡，不吃或少吃油炸、腌漬、熏制、燒烤高糖、高酸、高鹽食品。

　　一天三餐按時就餐，回家吃飯，不吃夜宵，少吃外賣和速食快捷食品。

　　夏季別貪涼，少吃冰鎮食品，冰箱里的食物要拿出來在常溫下放置半小時再吃。

　　戒煙限酒，少吃辣椒、芥末、胡椒、生蔥蒜等辛辣刺激食物。

　　胃潰瘍等胃病患者，采取少食多餐的方法，可以起到止痛、護胃的效果。

　　注意食物細軟,易于消化,少食多餐,更要忌食辛辣,酒等刺激性食物,以減少或避免對膽囊的刺激。飲食不注意節制，日 常生活規律無規律有關系，這些會讓體內寒氣逐漸增多，從而讓膽囊收縮功能下降，排泄膽汁減少，甚至逆行返流經 幽門入胃與胃酸作用對胃黏膜憑障產生破壞，更有甚者逆行至咽喉口腔對它們的黏膜憑障產生破壞，膽汁減少讓食物 無法完全消化吸收，脂肪代謝主要依靠膽汁，脂肪也因此代謝紊亂，則完全在膽不好

其實膽不好不是沒有辦法，可以在調整你的不良的飲食以及生活方式的同時，借助外界的力量修復它，在方便之余到蘇北灌南農村挖點灌南|苦菜，去枯葉，洗一下煮水熬湯用，平時飲食清淡些，慢慢就會朝好的方向發展，迷途知返，善莫大焉！另外，早飯要吃的，過量運動是要不得的。

可以少喝一些養胃的食療粥，比如用薏米、山藥、蓮子熬粥，但別貪多。但是不能作為主要食物，蛋白質的缺乏不利于胃粘膜的修復。