上海
近日，印度總理莫迪在公開活動中拋出重磅目標：“我的愿景是讓印度品牌食品出現(xiàn)在世界每個家庭的餐桌上！”這一宣言引發(fā)各界對印度食品產(chǎn)業(yè)國際化戰(zhàn)略的廣泛關注。
莫迪在講話中特別提及印度特色農(nóng)產(chǎn)品的全球潛力：“我們的大吉嶺紅茶、馬哈拉施特拉邦的菠蘿、阿薩姆的橙子，以及被譽為‘黃金香料’的姜黃，都是征服世界味蕾的‘秘密武器’。”為推動這一愿景落地，印度政府已啟動“食品出口加速計劃”，通過稅收減免、物流補貼等政策，計劃在未來五年內將食品出口額提升至1000億美元。同時，印度正積極與東盟、歐盟等地區(qū)簽署自貿(mào)協(xié)定，為農(nóng)產(chǎn)品出口開辟綠色通道。
然而，對于莫迪的這一愿景，不少網(wǎng)友并不看好。印度食品衛(wèi)生信譽不佳是其走向世界的一大阻礙，此前美國 FDA 就曾因鉛含量超標40倍扣押過一批印度姜黃。而且，印度食品獨特的風味，要適應全球不同地區(qū)民眾的口味偏好，也面臨挑戰(zhàn)。
值得關注的是，印度本土食品企業(yè)已展開創(chuàng)新嘗試。塔塔集團旗下的茶品牌通過研發(fā)低糖、冷泡型產(chǎn)品，成功打入日本和韓國市場；初創(chuàng)企業(yè)“香料實驗室”則推出可定制辣度的咖喱粉，在亞馬遜平臺創(chuàng)下月銷10萬件的成績。分析人士指出，莫迪的全球食品戰(zhàn)略若想成功，不僅需要政府優(yōu)化監(jiān)管體系，更依賴企業(yè)在品質管控和市場適應性上的突破。這場“舌尖上的全球化”競賽，最終結果仍充滿懸念。
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