南大歷史學院教授張良仁老師出新書，書名是《吃的中國史》，一本以考古角度說美食文化的書，特別有考古風，也特新鮮。

出版社朋友托我做主持，在誠品書店。有朋自外地來，又是以書會友，但凡有時間，必定欣然前往。再說，在慢書房里主持了十幾年沙龍，偶爾出外，自然也是新鮮嘛

張教授的經歷其實很厲害，他不僅是博導，還是中伊、中俄兩個聯合考古隊的中方領隊，他在抖音還有自己專門的講美食的號，已經200多萬關注，是2023年抖音的優質創作者。

張教授是我遇見的第一個考古類的專家。我當然要多問幾個問題嘛。比如，我問他，為什么蘇州歷史如此悠久，就沒有出現過驚世駭俗的重器呢？

他笑了。說，我們蘇州缺金屬材料，大件比較難搞，頂多有寶劍。其次這表現形式不同嘛，你看園林，多好的寶貝啊。

我又問他，這盜墓筆記里的場景和教授的考古工作一樣嗎？張教授又樂了，他說：這個盜墓題材的作品，他也看的，就是從未經歷過那樣的事，其實真是的考古，我看見的和大家看到的基本一樣，只是我們可以現場挖而已。

雖然張教授給我打預防針，說他不善言辭，會說著說著忽然就停了。但活動全程卻非常順滑，現場談了很多有趣的問題。我們再結合這本書，與諸君再匯報一下。

因為下周六，張教授會來到慢書房，為讀者再聊一次《吃的中國史》，諸君要預訂上款簽名版，可以動手啦！

《吃的中國史》是一部食物中的24史，從一萬年前的中國，到明清的菜系，跨越很長。當你讀完之后，你大概會了解，從原始時代到現在，人類飲食從食物到炊具再到文化的演變。

因為張教授是考古專業，一線經驗豐富，所以，這本書不僅從考古挖掘角度談了吃，更是輔助了豐富的文物照片，滿滿的現場感，讓吃的歷史躍然紙上。

這本書也絕對會讓你收獲滿滿的知識點，我隨便說幾個，都會讓你感覺自己瞬間知識暴增。

比如當小麥代替粟成為主食，直接影響了漢代的邊疆戰略，中國從分餐制到合食，是因為游牧民族的影響，茶葉貿易是中央王朝控制邊疆的“軟武器”，番薯和玉米的傳入竟然改寫了明清人口史和農業地理格局，北宋的鐵鍋成為當時外貿大受歡迎的商品，同時也改變了中國的飲食史……

說到這個，我忍不住感慨，我們和教授的最大區別是，當我們面對吃的時候，會說，呀好吃，然后拍照，但教授卻是，嗯，口味很好，說起來這道吃的啊，得從1000多年前說起……

我想這好吃的食物，但凡能知道更多歷史的故事，這食物就變得更立體，如果有這樣的書，豐富我們的見識豈不是更好？

張教授說起考古與日常的聯系，他說，萬物皆可考古！比如褲子，最早的褲子是在哪里？他說，是在游牧民族。因為他們要騎馬！兩塊布一扯，直接縫起來。然后再縫一個褲襠。

聽完這個，我不得不感慨啊，這每一件事物，若是認真考古起來，都是一本書嘛！

我可是親身體驗張教授的現場分享會，于是就更期待下周六下午2點的慢書房現場啦！外地朋友，關注視頻號，可線上參與。

本地書友參加，可私信慢師傅或鹿茸哥。慢書房每月很多沙龍，也隨時歡迎加入沙龍群啦！

張教授5月還有一本新書，一并推薦啦！

《征服密碼：亞歐強盛的六大要素》從考古學出發，結合歷史學、語言學、人類學等多學科的研究成果深入探討了賈雷德·戴蒙德在《槍炮、病菌與鋼鐵》中提出的核心問題——亞歐大陸的文明何以在全球歷史中占據主導地位。作者重新審視了約1萬年來的人類社會發展史，圍繞農業、文字、地圖、冶金、騎兵、人群遷徙六大要素，揭示了亞歐大陸文明發展強于其他地區的底層邏輯。隨著歷史的演進，人類也在不斷反思，由血腥征服轉向和平共處。作者回顧了社會形態的演化及帝國的興衰，強調了聯合國等現代國際組織在維護全球和平與可持續發展中的重要作用。

以上兩本書，均可上款簽名，下單備注姓名。下單兩本書可獲贈慢書房主題書袋（款式隨機發送）