夏季到了，又到了吃西瓜的季節(jié)了。今年的西瓜價格還算是實惠，相比于往年同期是要便宜了一些。

在我們這里，本地西瓜都已經(jīng)2元錢一斤了，你家鄉(xiāng)的西瓜現(xiàn)在多少錢一斤？聽說在產(chǎn)地，西瓜的收購價都已經(jīng)跌破5毛錢一斤了。

說到西瓜，在許多70后、80后的記憶中，當時有一種很火的西瓜，那就是黑皮西瓜。

這種西瓜個頭很大，它渾身墨綠色的，大如冬瓜，這種西瓜也特別的甜，在當時這種西瓜曾遍布我國城鄉(xiāng)市場，但如今卻難覓蹤跡。這又是怎么回事呢？

黑皮西瓜學名"黑美人"，屬于葫蘆科西瓜屬的中晚熟品種。其表皮呈深墨綠色，近乎黑色，帶有不明顯的暗條紋，果實橢圓飽滿，單果重量普遍在8-15公斤。

這種西瓜肉質(zhì)緊實、含糖量高，成熟時中心甜度可達12-13度，沙質(zhì)的果肉入口即化，濃郁的瓜香至今讓許多人回味無窮。

在冷藏保鮮技術(shù)尚不發(fā)達的年代，黑皮西瓜憑借果皮厚實、耐儲存的特性，成為我國無數(shù)家庭夏季消暑的主力軍。

當時我們這里種西瓜的，就都是這種西瓜。一個幾十斤，很多家庭購買的時候，一次性都要買好幾個，放在家里冰鎮(zhèn)在水井里面。

作為曾經(jīng)的主流品種，黑皮西瓜有著顯著的種植優(yōu)勢。其植株生命力頑強，對土壤適應性強，在我國南北多地均可種植，尤其在山東、河南、安徽等傳統(tǒng)瓜產(chǎn)區(qū)，種植歷史超過半個世紀。

由于黑皮西瓜生長周期長，從播種到成熟需要90-100天，充足的日照和生長時間賦予其醇厚的風味。

而且單個果實重量大，畝產(chǎn)量可達4000-5000公斤，在物資相對匱乏的年代，高產(chǎn)量優(yōu)勢使其成為農(nóng)民增收的重要來源。

然而，隨著時代發(fā)展，黑皮西瓜的市場競爭力逐漸削弱。首先，家庭結(jié)構(gòu)的變化重塑了消費需求。

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，我國戶均人口已從1982年的4.41人下降至2020年的2.62人，小型化家庭成為主流。

黑皮西瓜動輒10公斤以上的體量，對現(xiàn)代小家庭來說過于龐大，難以一次食用完畢，導致浪費現(xiàn)象頻發(fā)。

相比之下，2-3公斤的麒麟瓜、早春紅玉等小型西瓜，更符合當代家庭的消費習慣。

其次，冷鏈物流的飛速發(fā)展改變了消費模式。過去受制于交通條件，北方地區(qū)夏季水果供應緊張，家庭需要一次性購買大量西瓜儲存。

如今，全國冷鏈物流網(wǎng)絡覆蓋90%以上的縣級區(qū)域，消費者可隨時通過電商平臺、社區(qū)團購購買新鮮水果。

這種便利化的消費方式，使得黑皮西瓜耐儲存的優(yōu)勢不再突出。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計，2023年我國生鮮電商交易額突破5000億元，配送時效普遍縮短至1小時內(nèi)，徹底改變了水果消費場景。

第三，西瓜品種的多元化加劇了市場競爭。近二十年來，我國西瓜育種技術(shù)取得突破，累計培育出300余個新品種。

麒麟瓜、8424等早熟品種，從播種到成熟僅需60-70天，比黑皮西瓜提前20-30天上市，搶占市場先機。

這些新品種不僅個頭適中，而且含糖量更高，中心甜度可達13-14度。同時，無籽西瓜、黃瓤西瓜等特色品種不斷涌現(xiàn)，滿足了消費者對多樣化口味的需求。相比之下，黑皮西瓜品種更新緩慢，逐漸失去市場吸引力。

黑皮西瓜的退場，本質(zhì)上是市場選擇的必然結(jié)果。它的興衰史，不僅記錄著農(nóng)業(yè)科技的進步，更映射出中國社會生活方式的巨大變遷。

雖然黑皮西瓜已不再是市場主流，但那份獨特的味覺記憶，依然是幾代人心中難以磨滅的夏日印記。

你們吃過黑皮西瓜嗎？喜歡吃這種西瓜嗎？歡迎大家留言討論！