脊梁in上海 | 開團即精品

SEAFOOD FESTIVAL

品質(zhì)保證

舟山海釣鮮貨｜浪尖上的時令風(fēng)物

“跟著脊梁買海鮮，吃的就是一手鮮”！

在魔都繁華的餐桌邊，

你是否總為海鮮的品質(zhì)犯愁？

不新鮮的肉質(zhì)寡淡無味，

沒來路的海鮮暗藏隱患，

想吃一頓安心又鮮美的海鮮大餐，

竟成了奢望。

海鮮 盛宴

Summer

Seafood

20+時令海鮮

帶你全新味蕾體驗

脊梁團隊跨越山海，

深入舟山漁場的核心地帶，

沖破層層阻礙，

只為將浪尖上的極致美味，

你的餐桌上！

本次開團，既有熱氣魚的鮮活本味，

也有鮮凍魚的長效鎖鮮，

滿足你對海鮮的不同期待！

本期推薦

海釣

虎頭魚

Deep sea

海釣虎頭魚（熱氣魚）

舟山老漁民口中的 “小石斑”—— 虎頭魚，

天生帶著一股野性。

它們偏愛棲息在礁石縫隙間，

頭部獨特的花紋宛如老虎的斑紋，

威風(fēng)凜凜。由于無法人工養(yǎng)殖，

每一條虎頭魚都是大自然的限量款。

作為熱氣魚，它離水即處理，

肉質(zhì)緊實彈牙，入口滿是鮮甜，

還富含 Omega-3，

堪稱天然的 “心血管衛(wèi)士”，

是健康與美味的完美結(jié)合。

深釣帶魚

Deep sea

熱氣海釣帶魚

與普通網(wǎng)捕帶魚不同，

海釣帶魚是被線直鉤 “請” 上船的，

魚體完整，沒有絲毫損傷，

這也讓它的口感更加細膩。

本次開團既有熱氣現(xiàn)捕款，

也有鮮凍囤貨款！

肉質(zhì)鮮嫩，清蒸后原汁原味被完美保留，

鮮得讓人忍不住咂舌。

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野生

佛手螺

Deep sea

野生佛手螺，又被稱為 “來自地獄的海鮮”

因其常生長在礁石縫隙或峭壁險灘處，

漁民需冒著極大風(fēng)險采摘，

每一顆都來之不易。

它外形獨特，宛如龍爪，

富含多種微量元素與優(yōu)質(zhì)蛋白 。

作為熱氣現(xiàn)捕的珍品，

上岸后即刻保鮮處理，

口感脆嫩彈牙，

帶著濃郁的海洋氣息，

獨特的風(fēng)味讓無數(shù)老饕為之傾倒。

熱氣魚鮮捕直送，鎖住第一口鮮活

海釣上來的魚，屬于珍貴的 “熱氣魚”。

當天上岸當天發(fā)貨

夜里海釣的帶魚捕撈時間非常短

只有幾個小時

所以呈現(xiàn)的光澤很難見到
是唯一可以做刺生的帶魚

釣帶魚會有魚鉤，處理要小心哦~

最大程度保留海鮮離水時的鮮嫩狀態(tài)。

沒有經(jīng)過冷凍環(huán)節(jié)，魚肉纖維完整，

入口彈牙鮮甜，每一口都是大海的即時饋贈！

鮮凍魚，除了熱氣魚，

我們還有鮮凍魚產(chǎn)品。

采用 超低溫急凍技術(shù)，

在海鮮最佳狀態(tài)時瞬間定格鮮味。

解凍后肉質(zhì)依然細膩，

無論是日常烹飪還是囤貨備用，

都能讓你隨時品嘗到海鮮的鮮美。

為什么舟山海域的海鮮更好？

【黃金水域】

舟山海域位于長江、錢塘江入海口，

大量的養(yǎng)分在此匯聚，

如同一個天然的海鮮 “美食補給站”，

滋養(yǎng)出的海鮮格外肥美，

每一口都是大海的精華。

【洋流交匯】

冷暖流在此交替，讓魚類不得不 “動起來”，

運動量充足的它們，肉質(zhì)更加緊實，

口感也更具層次感。

【 漁民匠心】

世代以海為生的舟山漁民，

深諳海鮮的保鮮與處理之道。

他們用傳承百年的技藝，

守護著每一份海鮮的品質(zhì)，

無論是熱氣魚的快速處理，

還是鮮凍魚的精準鎖鮮，都做到極致。

跟著脊梁挑鮮貨

上海寧的靠譜之選

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【選擇我們的理由】

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供應(yīng)商自有舟山沈碼頭，第一時間掌握最新鮮海鮮資訊，漁船卸貨直發(fā)。

【有關(guān)損耗和售后】

所有海鮮都是實稱，生鮮因水份損耗收到后重量偏差5%，活鮮會有10%偏差，這些都屬正常現(xiàn)象，不可避免。如有漏發(fā)，錯發(fā)可及時拍照售后

【有關(guān)包裝】

所有海鮮都有冰袋，泡沫箱的保溫保鮮包裝，每個客戶都有獨立泡沫箱，無需二次分貨，干凈簡單方便

【冰鮮和冰凍的區(qū)別】

冰鮮是海鮮用冰來保溫，冰凍是將海鮮用冰凍的方式儲存，冰鮮≠冰凍。冰鮮產(chǎn)品不耐運輸，隔天不到的城市不發(fā)，但鮮味勝過冰凍海鮮。出售時我們會標明購買的商品是冰凍還是冰鮮

【海鮮都是野生嗎？】

基本上都是野生，因海鮮種類差異，非野生的我們也會注明

【海鮮如何保存？】

真空包裝的冰鮮海鮮放冰箱冷藏，盡快烹飪食用。凍品放冷凍室-18℃保存，建議盡早解凍烹飪，鮮度都隨著冷凍時間慢慢流失

【凍品如何解凍保持鮮味】

冷凍的可連袋用冷水沖淋，尤其是海蝦務(wù)必沖淋化凍避免長時間室溫化凍因氧化導(dǎo)致黑頭，海鮮盡量少泡融化