如今回過頭來再看，似乎2023年就已經是涪陵榨菜最至關重要的轉折之年；

先是執掌涪陵23年的周斌全離任，而后沒多久公司就出現了自從上市以來的第一次業績雙降，市值蒸發超300億......

就在最近，涪陵榨菜集團公布了最新的財報，不出意外，這是該公司連續兩年營收和凈利潤的雙降，銷售過億的七個大區之中，居然有5個區域出現了不同程度的下滑。

到底發生了什么，讓昔日火遍全球的涪陵榨菜落得如今這個地步？當真是年輕人的鍋？

數據顯示，2022年上半年涪陵榨菜的營收就已經達到了喜人的14.22億元，凈利潤為5.16億，同比增長了37.24％，并且同年的出口量也增長了30％以上。

很多人就好奇了，同樣是榨菜，為什么涪陵就能夠突破地域限制走進千家萬戶，還能夠遠銷海外呢？其實原因很簡單。

第一點，是因為生產榨菜的原料品質很重要，而涪陵這個地方，地處重慶腹地，在長江、烏江的交匯處，無論是氣候還是土壤都很適宜，無疑為青菜頭提供了得天獨厚的生長環境。

這第二點，和周斌全有很大關系，當年是他大刀闊斧的改革，才有了涪陵集團采用最先進的加工技術以及自動化生產設備，一定程度上能夠把控榨菜的品質穩定。

最后就是涪陵在當時很懂得迎合消費市場的需求，不斷的更新迭代，還攻克了低溫發酵技術，讓涪陵榨菜吃起來更加營養健康，而這，便是涪陵榨菜能夠走向全國各個地區乃至海外的三大重要原因。

1898年，世界上第一壇榨菜在涪陵誕生，從那以后，這里就成了當之無愧的“世界榨菜之鄉”，歷經幾十年的發展得以擴大規模、上市，深受海內外消費者的喜愛。

有人說，沒有周斌全，就沒有涪陵榨菜的今天，如今想來的確是這樣的，涪陵集團業績雙降的那一年，周斌全卸任，雖然集團迎來了新的掌舵者——80后的高翔，但是這似乎成了涪陵乃至整個榨菜行業告別黃金時代的象征。

換句話說，自從高翔上任以來，涪陵集團市值不升反跌，不光利潤降了，就連經銷商數量也大幅度下降，而要說起這背后的深層原因，除了“換帥”之外，還有一個原因同樣至關重要。

根據媒體統計的數據來看，自從2008年以來，烏江榨菜明里暗里的提價多達13次，這樣的頻率甚至遠超過茅臺，漲價倒也算了，偏偏每包榨菜的重量越來越輕，從一開始的80g每包變成了70g，但是價格卻從一開始的5毛錢漲到了3塊錢。

也就是說，按照重量來計算的話，每斤榨菜的價格已經超過了20塊錢，難怪網友忍不住調侃說：以前，是沒錢的人吃榨菜，現在呀，是沒錢吃不起榨菜了！

不僅如此，涪陵榨菜還在高端市場推出了三位數的榨菜禮盒，這對于打工人來說，無疑是明晃晃的背刺。

2024年年底，因為漲價的緣故，涪陵榨菜的經銷商驟降至2631家，和2023年相比同期減少了足足607家，可想而知會對其銷量產生怎樣的影響，其中，華南銷售地區的經銷商數量降了六成，受到的沖擊也最大。

商超如此，高鐵、火車這兩大場景原本也是涪陵榨菜的天下，可惜，隨著價格的上漲相繼失守，從前十幾個小時、幾十個小時的綠皮火車上，一包榨菜一個饅頭或者一桶泡面，就可以填飽肚子。

然而到了如今，年輕人可不上當了，三十塊錢能吃的飽飽的，各種魚香肉絲蓋澆飯、宮保雞丁蓋澆飯隨便挑選，五塊錢一包的高亞硝酸鹽的榨菜，那是看都不看一眼。

如果說之前涪陵榨菜能夠成為超市、高鐵上的頂流，是因為其名氣大，加上產品競爭力小的緣故，那么如今涪陵之所以迎來業績下滑，很大程度上和他們產品單一不無關系。

十幾年前，周斌全更早一步意識到了問題所在，并且推出了蘿卜、海帶等相關的產品，效果的確還不錯，并且在2018年的時候，涪陵集團生產的蘿卜就突破了一個億的大關。

然而不久后，蘿卜的銷量大不如從前，到了2023年就只剩0.6億了，而在這之前，2015年周斌全就斥巨資1.29億收購了泡菜市場，目的就是帶領涪陵集團成功轉型，可惜，收效甚微。

2022年，在周斌全的大力推動下，公司推出了休閑零食，也就是涪陵集團自主研發的“小脆口”和聯營品牌“開味說”花生，數據顯示，2024年休閑零食僅占榨菜消費場景的3.9％，這也意味著，涪陵集團的又一次自救失敗了。

2025年4月，涪陵榨菜宣布他們將會收購四川味滋美食品科技有限公司51％的股權，這是一家專注于川式風味復合調料和預制菜定制研發的技術性企業，自身就有生產和銷售的能力。

不過這一次交易的審計還有評估工作還沒有徹底完成，因此交易的價格目前還沒辦法確定。

回顧從收購泡菜，到研發休閑零食，再到收購味滋美，這一步步都說明了涪陵集團面對業績增長瓶頸經過了不止一次的嘗試和轉型，但是他們卻忽略了最重要的一點，那就是“年輕化”。

還記得巴黎奧運會期間，雷軍隨便分享的“飯遭殃”辣醬嗎？就是那幾秒鐘的視頻鏡頭，卻讓該產品單月線上銷售額達到了700多萬元，這也恰恰暴露了一點，那就是千萬別低估了年輕人的購買力。

涪陵榨菜味道變了嗎？大概率是沒有的，只是漲價了，只是與之競爭的產品越來越多了，雖然老一輩人愛吃，可是年輕人卻更愛吃拌飯醬一類的產品，因此，光有一顆轉型的心是遠遠不夠的，涪陵要做的，就是精準拿捏年輕消費者的心理。

未來，如何在市場上長遠的走下去，擺在涪陵面前的是一個又一個生存難題，但除了要創新之外，還要想辦法在產品差異化和年輕化上實現更大的突破，這樣才能夠走的更遠，站得更穩。

歸根結底，涪陵榨菜走到如今這個地步，是因為價格越來越貴，大家之前捧它，喜歡它，是因為經濟實惠，但沒想到涪陵自己都飄了，覺得自己身價不一般了，開始悄無聲息的漲價，各種玩心眼，沒曾想，年輕人不上當了！

對此，有熱心的網友給涪陵提了個建議：不如改成甜辣味，然后再漲價一倍賣給韓國人，情況肯定比現在強很多。

那么你覺得，涪陵年營收和凈利潤的連年下跌，還有別的原因嗎？