「金太郎飴」(金太郎糖)最早始于日本,也是廣為日本人所知的傳統(tǒng)手工糖果種類之一。
無論你對它熟悉與否,今天就來了解一下這款傳統(tǒng)手工糖吧!
金太郎的傳說
金太郎出生于平安時代,是武士坂田金時(さかたのきんとき)的小名。
據(jù)傳說,金太郎從小就非常強壯,還打敗過相撲選手。
在每年5月5日的日本兒童節(jié),金太郎娃娃常常會被放出來展示,以期望男孩們能像金太郎一樣健康強壯。
糖果的由來
金太郎糖顧名思義,就是糖上有金太郎的圖案,但這個圖案不是印上去的,而是完完全全屬于糖果的一部分。
它的起源被認(rèn)為是起源在江戶時代,由「おかめ」和「福助」設(shè)計出來的。
在明治時期,東京糖果制造商取得了金太郎的授權(quán)作為糖果主題。
如今,此款糖果仍被繼續(xù)生產(chǎn),但也有使用其他著名的卡通人物,搭配上一些文字,以鮮花和水果做圖案等等的造型也都有,因此這類糖果后來被統(tǒng)稱為「組み飴」(組合糖)。
手工制造過程
金太郎糖的制作方法是:先用各種顏色的糖排成非常大的圓形圖案,直徑和長度可能都有數(shù)十公分,就像是一段樹干。
之后,糖果師傅會把金太郎飴拉成細(xì)條狀(直徑1~2公分),然后趁糖果還是軟的時候迅速地把糖果切成小段。
當(dāng)然,切成小段后的糖果上的金太郎圖案其實幾乎都是一樣的。
由于糖果的每個切面都一模一樣,因此日本人會用「金太郎飴」來比喻日本的社會的負(fù)面狀況。
具體而言就是沒有變化、千篇一律、大家都一樣,毫無自己的獨特性。
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