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健康日歷 | 維生素B竟能緩解這么多小毛病!正確補充方式→

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我們通常所說的“維生素B”其實是一個總稱,維生素B這一“家族”人丁興旺,有眾多兄弟姐妹,都是人體必不可少的營養素。為什么維生素B有如此多種?B族維生素有哪些功能?如何通過飲食補充?

缺乏B族維生素

會出現哪些癥狀?

B族維生素是一個大家族,故冠以“族”,最常見的有這幾種:

  • 維生素B1(硫胺素)

  • 維生素B2(核黃素)

  • 維生素B3(煙酸)

  • 維生素B6(吡哆素)

  • 維生素B9(葉酸)

  • 維生素B12(鈷胺素)

B族維生素各有特性,各自發揮著獨特的生理作用,缺乏任何一種都可能對身體產生危害。

  • 維生素B1:腳氣病

維生素B1缺乏會導致腳氣病,表現為下肢神經炎,嚴重者可發生全身浮腫、心力衰竭甚至死亡。

補充來源:豆類和種子外皮、胚芽、酵母、動物內臟和瘦肉等。

  • 維生素B2 :口角炎

維生素B2缺乏可引起口角炎、唇炎、陰囊炎、眼瞼炎等癥狀。

補充來源:奶制品、肉類、蛋類、肝臟等。

  • 維生素B3:糙皮病

維生素B3缺乏可引起糙皮病,主要表現為皮炎、腹瀉及癡呆等。

補充來源:酵母、肉類、肝臟、谷類、菜豆等。

  • 維生素B5:疲勞

維生素B5缺乏時易疲勞、食欲不振、惡心等。

補充來源:雞肉、牛肉、肝臟、谷類、土豆、西紅柿等。

  • 維生素B6:脂溢性皮炎

維生素B6缺乏會引起末梢神經炎、唇炎、舌炎、皮脂溢出和小細胞性貧血等。使用某些藥物(如抗結核藥異煙肼)也可能致其缺乏。

補充來源:肝臟、魚類、肉類、全麥、堅果、豆類、蛋黃和酵母等。

  • 維生素B9(葉酸):中風

維生素B9缺乏可導致巨幼紅細胞性貧血、高同型半胱氨酸血癥等,孕期缺乏可導致胎兒神經管畸形、唇腭裂等出生缺陷。

補充來源:食物中含量豐富,腸道細菌也能夠合成,綠葉蔬菜、水果、酵母和肝臟等含量較多。

  • 維生素B12:貧血

維生素B12缺乏時可導致巨幼紅細胞性貧血等多種疾病,多見于有嚴重吸收障礙者及長期素食者。

補充來源:廣泛存在于動物性食物中,它僅由微生物合成,酵母和動物肝臟中含量豐富,植物中不存在。

需要強調的是,上述提到的相關疾病原因眾多,未必是B族維生素缺乏導致的。在服用B族維生素藥物或保健品前,一定要咨詢醫生和藥師。

不亂補,均衡膳食最重要

整體來看,B族維生素常見于動物內臟、豆類、乳蛋類、畜禽魚肉類、粗糧等食物。

生活中,有人會額外服用復合維生素B片。這是一種非處方藥,含有多種B族維生素,用于防治B族維生素缺乏所致的營養不良、厭食、腳氣病等。但通常,膳食均衡者一般不會出現B族維生素缺乏,不需要額外補充。此外,B族維生素屬于水溶性的,過量攝入即隨尿液排出體外。

特別提示,以下幾種情況可能出現B族維生素缺乏,這些人群可在醫生或藥師指導下服用補充劑:

  • 有不良飲食習慣,如挑食、偏食、飲食不規律、刻意控制體重;

  • 存在不良嗜好,如抽煙、酗酒;

  • 特殊生理狀態,如妊娠哺乳期、兒童生長發育期;

  • 處于某些疾病狀態,如消化吸收功能減退等。

總之,不建議大家盲目通過藥物或保健品補充,均衡膳食的人,一般不會出現B族維生素缺乏的現象。

來源:央視新聞

編輯:康小北

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