黑龍江
端午的暖風里，一縷清幽箬葉香，總牽引著家的方向。一枚棱角分明的粽子，包裹的不止是豐盈米粒，更是代代相傳的手作溫度與節日的濃情。
備材是味覺密碼的起點：精選寬韌鮮綠的新鮮箬葉，入水煮軟再細心刷凈;圓潤糯米需提前浸泡舒展，吸足水分方能成就軟糯;餡料更是點睛之筆——紅豆沙綿密如綢，咸蛋黃如凝脂流金，醬香五花肉塊塊豐腴，風味萬千，皆由心定。
包裹的指尖藝術：取兩片箬葉交疊，巧手旋成錐形斗盞，一勺糯米輕墊其底。隨后，或嵌入甜蜜豆沙，或臥進咸香油潤的蛋黃與肉塊，再以糯米溫柔覆上。箬葉翻折覆攏，米粒需壓實才不松散，以細韌棉線如絲纏繞，捆扎成挺括的三角或四角，松緊合度是煮時不散的秘訣。
煮制成就最終風味：包好的粽子需入深鍋，以清涼之水完全浸沒。武火煮沸后轉文火慢煨，耐心守候兩三個時辰的時光流轉。這悠悠慢煮中，箬葉的清新、糯米的甜潤與餡料的醇厚，方得以層層交融滲透，最終渾然一體。熄火后燜浸片刻，滋味更臻佳境。
當層層剝開那微溫的碧綠外衣，內里糯米瑩潤如琥珀，餡料醇香誘人。每一口咬下，軟糯咸香在唇齒間纏綿，那是食材的共舞，更是時光沉淀的生活本味。
一枚手作粽子，是自然的饋贈與巧思的凝結。它用質樸的方式提醒我們：生活的醇厚滋味，往往就藏在這專注包裹與耐心等待的指尖傳承里。
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