不經意間,端午已過,五月迎來初九,這對于廣東的一些地區來說,是個非常重要的日子。屆時為民間信仰里的賓公佛誕辰。相傳其本名為余賓公,曾是北宋時期增城內的一個放牛娃,后來修煉成佛,在當地深受人們的敬仰。所以每逢五月初九來臨,當地的村民們會舉行祭祀活動來表達紀念之情,同時也祈禱風雨和順,生活安穩。
不僅如此,農歷五月九日,在建除十二星中還對應著“閉日”。閉者,則有著閉藏,躲藏,收斂之意,這樣的日子易靜不易動,諸事都需要謹慎,也不適合進行大的變化和決策。基于賓公佛誕以及閉日的基調,同時又臨近芒種交節,在五月初九這天也就形成了獨特的講究,牢記:1不出,2不求,3要吃,寓意生活安穩百事順,來看看具體內容吧~
1不出
不出遠門
依照閉日的說法,諸事都要謹慎。在過去,道路交通不便,出趟遠門對于一家人來說都屬于大事,需要克服路上的諸多困難以及外界的各種不確定因素,這屬于難以把控的,所以要選擇吉祥之日出行,以圖個好的開始。而閉日并算不上出行的好日子,同時芒種將近,在交節之際容易遇到雷雨大風的氣候,也就給出行增加了困阻,所以有出差或遠行計劃的,盡量避開這天,同時也要看好天氣,規劃好線路。
2不求
不過分追求個人得失
閉日里值得我們去思考,要懂得忍讓,收斂,明得失,知進退,其是處世的大智慧。有得有失,才是人生常態,在《老人與海》中也有這樣一句話“只要不計較得失,人生便沒有什么不能克服”。人生路漫漫,要調整好自己的心態,不能總是過分糾結眼前的個人得失,這樣只會讓自己止步不前。在得與失,進與退之間,我們才能獲得不斷向前的動力。
3要吃
豆腐
賓公佛誕日,適合吃些素食,豆腐是比較常見的,其象征著福氣,同時鮮嫩可口又開胃,有助于補充營養,清熱去燥,強壯筋骨等。
1、一些新鮮的嫩豆腐放到碗里,用小勺子壓一壓,搗成豆腐泥狀待用。
2、西蘭花和香菇各準備一點,分別洗過后,在熱開水里邊燙幾秒,繼而撈出切碎。
3、把菜放到豆腐中,加點洋蔥丁,鹽,胡椒,拌勻且調好味道。
4、平底鍋燒干倒油,再將油熱透,豆腐整理成小餅壓扁,在鍋里中火加熱,底部定型時翻面,繼續煎,令兩面都變成焦黃的顏色時盛出來。
苦瓜
臨近芒種,天氣越來越熱了,人們的胃口都比較差,屆時可以搭配些苦瓜炒著吃,其苦味有助于增進食欲,同時其蘊含著豐富的水分以及營養,有助于清心除煩,降燥降火,潤腸通便等。
1、一根基本就能炒一盤,將其外邊先洗干凈,接著沿著縱向一切為二,將其中的白色瓤和籽都掏干凈。
2、進一步切成薄片,撒鹽和糖拌勻,腌十分鐘,這個時候往里邊倒清水搓搓,再換水沖洗兩三遍,最后攥干。
3、蛋液需要提前打散,鍋里放油熱透后,將其倒在里邊,炒熟盛出來。
4、苦瓜放里邊,加蒜一起炒一會兒,雞蛋再次倒里邊,調些生抽,鮮味和咸味就都夠了,最后加點紅椒進去,炒勻即可盛出。
生菜
從賓公佛誕來看,屆時為祈福之日,加上天氣熱,可以吃些生菜,其蘊含著生財,富有生氣之意,同時其本身清脆開胃,有助于去火排毒,潤腸通便等,很適合夏天。
1、羅馬生菜兩小棵,此時先將葉片剝開,逐一沖干凈后瀝掉水分。
2、將葉子掰成小塊,再切上一些大蒜。
3、鍋里倒油,同時將蒜放里邊,烹入生抽和蠔油,香味隨即釋放出來。
4、屆時把生菜倒里邊,快速炒到塌生的狀態,就可以關火裝盤了。
本文系小茉莉美食記原創,碼字不易,嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家關注,點贊,收藏和轉發!感謝您的支持!
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.