相信大家跟我一樣，小時候最大的夢想就是能吃方便面吃個夠，長大后確實實現(xiàn)了這個夢想。不過你發(fā)現(xiàn)沒有，我們小時候的方便面好像很單一，現(xiàn)在逛超市時看著貨架上眼花繚亂的方便面，購買起來是不是經(jīng)常犯難？接下來，菜衛(wèi)衛(wèi)給大家盤盤2025年國產(chǎn)方便面的“實力擔(dān)當(dāng)”，這些品牌不僅承包了咱們的童年回憶，還在悄悄玩出新花樣，連00后都吃得停不下來。

第十名，筷掌門

2024年10月，河南筷掌門食品有限公司帶著“拌面+湯”的新品類亮相深圳秋糖會，一下就成了焦點上市半年就引發(fā)行業(yè)跟風(fēng)模仿，成了新一代速食面的“攪局者”。

它的面餅用熱風(fēng)干燥工藝做非油炸蒸煮面，筋道彈牙還不坨，吃起來像家里現(xiàn)搟的面條。配了個PP材質(zhì)濾水蓋，泡完面直接扣上一倒，3秒就能濾干凈水，連湯勺都省了。番茄雞蛋味酸甜開胃，藤椒牛肉味麻辣帶勁，辣白菜火雞味酸辣過癮，剁椒魚頭等重口味也還原了地方特色。最受歡迎的蟲草芙蓉湯用航空FD凍干技術(shù)，把蟲草花、雞蛋凍干成塊狀，開水一沖就還原出濃白鮮湯，連央視都點贊“湯濃得像現(xiàn)熬”。現(xiàn)在很多上班族囤筷掌門當(dāng)早餐，說“5分鐘搞定一頓飯，連碗都不用洗”。

第九名，拉面范

拉面范是今麥郎集團推出全新品牌，把20年研發(fā)的0油炸蒸煮技術(shù)首次應(yīng)用到速食面領(lǐng)域。2024年“尋味中華”系列中的山西刀削面番茄肥牛味又獲國際食品大獎，成了行業(yè)公認的健康速食標桿。

面餅用自主研發(fā)的直條切絲工藝，經(jīng)12道蒸煮工序制成，非油炸卻保留了傳統(tǒng)拉面的勁道口感，泡3分鐘不坨不爛，嗦起來彈牙爽滑。配了FD凍干技術(shù)的料包，大塊牛肉、蟲草花等食材凍干后遇水即化，還原面館現(xiàn)熬的湯頭。味道上既有日式豚骨、地獄辣味等經(jīng)典口味，也有結(jié)合中華地方特色的創(chuàng)新款。比如山西刀削面用老陳醋提鮮，蘭州拉面還原牛骨湯的醇厚，重慶小面復(fù)刻豌雜醬的香辣，連河南燴面的羊骨湯底都能在泡面里喝到?，F(xiàn)在很多年輕人周末在家煮拉面范，發(fā)朋友圈說“省下30塊面館錢”。

第八名，華豐

1982年引進日本生產(chǎn)線創(chuàng)立華豐，1986年推出的三鮮伊面成了中國方便面行業(yè)標桿。巔峰時期華豐擁有60條生產(chǎn)線，年銷20億包，“食華豐，路路通”的廣告語傳遍大街小巷，連香港明星沈殿霞都為其代言。

面餅采用傳統(tǒng)油炸工藝，面條細滑勁道，干吃酥脆咸香，泡煮后爽滑彈牙，湯頭用豬骨、雞肉、海鮮熬制，鮮味濃郁不油膩。這種獨特口感讓它既能當(dāng)主食填飽肚子，又能當(dāng)零食干吃解饞，尤其適合廣東人打邊爐時作為主食搭配。除了經(jīng)典三鮮味，還有雞肉、排骨、牛腩等多種口味可選，每包僅需1-2元，整箱購買更劃算，學(xué)生黨和上班族囤貨毫無壓力。

第七名，阿寬

2015年四川白家食品推出阿寬這個新品牌，把20年積累的非油炸技術(shù)用在速食面領(lǐng)域，首款紅油面皮直接顛覆市場。2023年入選農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，成了年輕一代的“速食新寵”。

面餅用200℃蒸汽高溫熟化技術(shù)，不油炸卻能做到2cm寬的面皮Q彈勁道，泡5分鐘不坨不爛，嗦起來彈牙帶勁。料包的紅油用漢源花椒和二荊條辣椒炒制，陳醋選自貢曬醋，花生碎裹著芝麻香，拌開后麻辣鮮香撲鼻，連央視都實測其“還原面館現(xiàn)拌風(fēng)味”。除了經(jīng)典酸辣味，還有成都甜水面的紅糖芝麻醬、重慶小面的豌雜肉醬、綿陽米粉的紅湯牛肉。桶裝6-9.9元，用FD凍干技術(shù)保留大塊牛肉和蟲草花，比自熱米飯便宜30%，成了辦公室“續(xù)命神器”。

第六名，五谷道場

2004年，五谷道場首推非油炸方便面，以“拒絕油炸，還我健康”為口號打開市場，如今產(chǎn)品覆蓋全國并出口海外。

面餅采用熱風(fēng)干燥微膨化技術(shù)，高溫短時處理使面條膨化度高，復(fù)水性好，煮3-5分鐘即可食用，口感勁道爽滑，無油膩感，脂肪含量低于1%，比傳統(tǒng)油炸面更健康。例如武漢熱干面用堿水工藝制作，面條粗糲筋道，搭配芝麻醬、酸豆角，還原地道風(fēng)味。四川擔(dān)擔(dān)面則融入川味麻辣，微辣鮮香，適合喜歡重口味的消費者。五谷道場開發(fā)了多種地域特色口味。酸筍肥牛面以酸辣湯底搭配脆筍和肥牛，酸香開胃。番茄牛腩面用慢燉工藝熬制番茄湯，酸甜濃郁。椒麻雞拌面則結(jié)合川味花椒，麻香四溢。推出“小份量”裝，80克面餅剛好一頓，配個雞蛋蔬菜，營養(yǎng)又不浪費。現(xiàn)在很多媽媽給孩子備五谷道場，說“當(dāng)早餐既方便又健康”。

第五名，南街村

1985年，河南省漯河市臨潁縣南街村創(chuàng)辦方便面廠，1993年已擁有18條生產(chǎn)線，年產(chǎn)5萬多噸，成為90年代最暢銷的方便面品牌之一。2024年銷售額預(yù)估達7個億，產(chǎn)品覆蓋全國并出口海外。

面餅采用傳統(tǒng)油炸工藝，面條細短采用，干吃時咸香帶辣，捏碎后撒上調(diào)料包，每一口都裹滿麻辣鮮香的粉末，適合作為課間零食。泡煮3分鐘后，面條變得勁道爽滑，湯頭濃郁微辣，部分用戶喜歡加入雞蛋、青菜或火腿腸提升口感。經(jīng)典麻辣味以花椒和辣椒為主調(diào)，帶有淡淡孜然香氣，而雞汁味則突出鮮味，滿足不同口味需求。作為河南本土品牌，南街村方便面帶有濃厚的中原飲食文化印記。現(xiàn)在很多河南人在外打工，行李箱里總少不了幾包南街村，說是“想家時的慰藉”。

第四名，今麥郎

1994年，河北邢臺農(nóng)民范現(xiàn)國聯(lián)合八戶村民創(chuàng)立華龍集團，初期定位農(nóng)村市場，以“華龍面，天天見”的廣告語迅速打開局面。2002年品牌升級為“今麥郎”，2024年品牌成立三十周年之際更新LOGO，年營收突破190億元，產(chǎn)品覆蓋全球50多個國家。

面餅工藝融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新：彈面系列采用日本日清“KK技術(shù)”，經(jīng)三層壓制形成1.7毫米寬的面條，煮3分鐘后拉伸度達3.1倍，口感爽滑勁道。板面系列則以130℃高溫擠壓工藝制作非油炸面餅，脂肪含量低于1%，搭配牛油熬制的湯底和整顆小辣椒，還原安徽街頭面館風(fēng)味。今麥郎開發(fā)出南北兼容的多元口味：北方市場主推紅燒牛肉面，牛骨湯經(jīng)12小時慢燉，肉香濃郁。南方市場則有老壇酸菜面，發(fā)酵酸香搭配脆爽芥菜。地域特色系列如河南燴面加入羊骨高湯和粉絲，重慶小面還原豌雜肉醬的麻辣層次感。推出的“家庭裝”，一包夠全家吃，周末懶得做飯時煮上一鍋，配點青菜丸子，比外賣還香。

第三名，白象

白象方便面創(chuàng)立于1997年，總部位于河南鄭州，前身為河南省正龍食品有限公司。2003年推出國內(nèi)首款骨湯方便面，打破傳統(tǒng)口味局限，品牌以骨湯營養(yǎng)為核心，形成湯好喝，大辣嬌，大骨面等子品牌矩陣，產(chǎn)品覆蓋全國并出口76個國家和地區(qū)。

面餅工藝多樣：大骨面采用6小時文火熬制棒骨湯，搭配勁道油炸面餅。湯好喝系列運用FD凍干技術(shù)，保留整顆牛肉粒和蔬菜營養(yǎng)，湯頭濃郁回甘。大辣嬌系列則以麻辣為特色，火雞面辣度適中，小龍蝦拌面搭配真實蝦肉醬，滿足年輕群體對辣味的追求。地域特色產(chǎn)品如羊肉湯面，還原河南燴面風(fēng)味，非油炸面餅健康低脂，成為地方美食速食化的代表。最讓人服氣的是它的“無聲車間”，殘疾人占比超30%，真正把社會責(zé)任刻進了產(chǎn)品里。現(xiàn)在年輕人買白象，都說“這面吃著香，心里更暖”。

第二名，統(tǒng)一

統(tǒng)一方便面創(chuàng)立于1967年，總部位于中國臺灣省，1992年進入大陸市場，初期以統(tǒng)一100，來一桶等經(jīng)典系列打開局面。2008年推出老壇酸菜牛肉面，2010年推出高端線湯達人，以濃醇高湯為核心，推動品牌向中高端轉(zhuǎn)型。

面餅工藝呈現(xiàn)雙軌制：經(jīng)典系列如老壇酸菜采用油炸工藝，面條筋道耐泡。湯達人系列則使用一級面粉，搭配FD凍干技術(shù)保留食材原味，煮后口感爽滑有韌性。味道上，老壇酸菜牛肉面以古法腌制的芥菜為核心，酸香中帶微辣，2023年升級后強化二次發(fā)酵技術(shù)，湯底更醇厚。湯達人則覆蓋多元風(fēng)味，日式豚骨湯底經(jīng)8小時慢燉，羅宋湯面融合番茄與牛骨精華，酸辣豚骨面加入小米椒與香醋。

針對川渝市場推出帶紅油包的老壇泡椒牛肉面，而廣東版則采用白油包降低辣度，適應(yīng)本地口味。北方市場主推紅燒牛肉面，南方市場則側(cè)重鮮蝦魚板面，近年更推出云南過橋米線、重慶小面等地方風(fēng)味速食化產(chǎn)品。

第一名，康師傅

康師傅創(chuàng)立于1992年，首款產(chǎn)品紅燒牛肉面憑借醬香微辣的醬包、菜包、粉包組合，改寫了早期方便面單一調(diào)味的局面。2004年市場份額達43.5%，2019年銷售額253.3億元，長期穩(wěn)居行業(yè)第一，2025年仍以284.14億元營收保持領(lǐng)先。

面餅工藝呈現(xiàn)雙軌制：經(jīng)典系列如紅燒牛肉面采用油炸工藝，面條筋道耐泡。高端線“速達面館”運用FD凍干技術(shù)，保留大塊牛肉粒和蔬菜營養(yǎng)，煮后口感爽滑。非油炸產(chǎn)品如“鮮Q面”采用微蒸技術(shù)，低脂健康，免煮免洗碗，適合追求便捷與健康的消費群體。紅燒牛肉面以醬香微辣為核心，成為國民經(jīng)典。老壇酸菜牛肉面選用室內(nèi)發(fā)酵90天以上的大葉芥菜，經(jīng)二次發(fā)酵提升酸香層次。地域特色產(chǎn)品如貴州紅酸湯牛肉面還原毛辣果發(fā)酵風(fēng)味，江南鮮脆雪筍面搭配雪菜筍絲包，西北油潑辣子酸湯面突出酸辣口感。它還搞起“回憶殺”，重啟黑白胡椒面、雞汁面等老口味，讓70后80后直呼“爺青回”，連00后都好奇跟風(fēng)嘗鮮。