極目新聞通訊員張益游 羅方

今年4月，聯(lián)合國(guó)教科文組織發(fā)布新聞公報(bào)，中國(guó)以檔案文獻(xiàn)名義組織申報(bào)的《隨州曾侯乙編鐘》正式列入世界記憶（國(guó)際）名錄。隨州，這座被青銅聲浪浸潤(rùn)千年的城市，因編鐘再次享譽(yù)全球。

這里的每一寸土地、每一縷空氣，都浸透著編鐘的韻律。這座城市里，青銅不僅是歷史的遺存，更是生活的呼吸。?

從搖籃到學(xué)堂：編鐘啟蒙的儀式感?

在隨州，編鐘教育從生命的第一刻便開(kāi)始。新生兒出生時(shí)，醫(yī)院會(huì)為每個(gè)嬰兒佩戴一枚青銅聲波掛飾，內(nèi)嵌《鹿鳴》的音頻頻率。護(hù)士們都會(huì)說(shuō)：“這掛飾能安撫哭鬧，孩子們聽(tīng)著戰(zhàn)國(guó)音律長(zhǎng)大，骨子里自然帶著文化的根。”滿月禮上，家長(zhǎng)會(huì)抱著嬰兒觸摸仿制的編鐘模型，讓掌心感受青銅的冰涼與歷史的溫度。

暮色中的隨州文化公園鐘韻悠長(zhǎng)

隨州實(shí)驗(yàn)小學(xué)將編鐘融入學(xué)科教育。數(shù)學(xué)課上，老師用編鐘音階講解分?jǐn)?shù)概念——宮、商、角、徵、羽五音對(duì)應(yīng)1/2、2/3等比例；美術(shù)課上，孩子們臨摹編鐘紋樣，那些蟠螭紋、云雷紋成為最早的審美啟蒙。有篇六年級(jí)學(xué)生的作文《我的編鐘朋友》中寫(xiě)道：“鈕鐘頂部的乳釘像星星，甬鐘側(cè)面的紋路是流淌的河——它們不是冰冷的青銅，而是會(huì)唱歌的歷史。”

從戰(zhàn)國(guó)作坊到智能車(chē)間：基于實(shí)證的技藝傳承

曾侯乙編鐘的出土再現(xiàn)的是人類(lèi)的智慧之光和精神之光，其精湛的傳統(tǒng)工藝已經(jīng)得到科學(xué)驗(yàn)證。

在青銅鑄造技藝方面，《考工記》記載的“六分其金而錫居一”的合金配比，已被中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)團(tuán)隊(duì)通過(guò)X射線熒光光譜（XRF）對(duì)曾侯乙編鐘殘片進(jìn)行分析證實(shí)（《考古》2023年第4期），誤差范圍為±1.5%。

湖北省博物館2019年復(fù)刻編鐘時(shí)，記錄到匠人通過(guò)銅液氧化色判斷溫度（誤差±15℃）與紅外測(cè)溫儀數(shù)據(jù)的對(duì)比實(shí)驗(yàn)（《中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)》2020年報(bào)告）。

在聲學(xué)設(shè)計(jì)方面，清華大學(xué)機(jī)械工程系2022年通過(guò)COMSOL多物理場(chǎng)仿真，證明編鐘枚釘產(chǎn)生的渦流效應(yīng)可使中頻段聲壓級(jí)提升3dB，該成果發(fā)表于《Applied Acoustics》。

在科技賦能下，編鐘制作的逆向工程應(yīng)用得到驗(yàn)證。荊州文物保護(hù)中心采用工業(yè)CT（精度0.03mm）掃描戰(zhàn)國(guó)甬鐘，重建其三維模型時(shí)發(fā)現(xiàn)，鐘體厚度梯度變化與《周禮·考工記》“鐘已厚則石”記載相符。

套鐘

然而，時(shí)至今天，跨越時(shí)空的作坊，編鐘及一些青銅器的仿制所依賴(lài)的匠人智慧仍不可替代。2023年曾侯乙編鐘復(fù)制項(xiàng)目中，加入松煙灰的工藝使鑄件殘余應(yīng)力降低18%（華中科技大學(xué)《鑄造技術(shù)》論文數(shù)據(jù)），但該操作時(shí)機(jī)仍依賴(lài)匠人的聽(tīng)覺(jué)判斷。隨州青銅編鐘制作技藝傳承人項(xiàng)紹清（國(guó)家級(jí)非遺代表）團(tuán)隊(duì)，已建立包含327項(xiàng)工藝參數(shù)的數(shù)據(jù)庫(kù)，但其中41項(xiàng)關(guān)鍵操作仍需師徒手口相傳，技藝傳承的活態(tài)保護(hù)依然不可或缺。

舌尖上的青銅韻律?：編鐘造型的菜上了餐桌

隨州人的飲食早已與編鐘共生。很多酒店、餐館都在編鐘、青銅器上煞費(fèi)心思，精心設(shè)計(jì)烹制各種詮釋編鐘古樂(lè)的美味佳肴。

如富麗華酒店的“曾侯乙編鐘鵝肝”，以青銅編鐘為盛器，紅酒鵝肝慕斯搭配蜜瓜凍，通過(guò)味覺(jué)層次模擬編鐘音階變化。侍者上菜時(shí)會(huì)觸發(fā)編鐘音效裝置，實(shí)現(xiàn)“入口即鳴”的互動(dòng)體驗(yàn)。“魚(yú)藏勾踐劍”，鱸魚(yú)凍雕刻成劍形，魚(yú)子醬模擬青銅紋飾，搭配黑蒜醬調(diào)制的“青銅銹色”蘸料，暗合曾侯乙墓出土兵器元素。“?鐘鳴鼎食曾羊排”，選用恩施黑山羊以青銅鼎古法煨制6小時(shí)，上桌時(shí)漢服侍者吟誦《楚辭》片段，編鐘樂(lè)聲與羊肉脂香同步觸發(fā)。在隨州飲食行業(yè)，還能吃到“青銅紋香菇脆片”?：隨州香菇雕刻編鐘枚釘紋樣，經(jīng)凍干技術(shù)保留紋路清晰度，佐餐時(shí)可按紋路拼出完整編鐘造型。“曾侯乙春卷煎”?：復(fù)原戰(zhàn)國(guó)書(shū)生妻阿春所創(chuàng)食譜，外皮壓印青銅器雷紋，內(nèi)餡含薺菜糯米等古食材。“提梁卣調(diào)味罐”?：微縮復(fù)刻青銅酒器造型，裝入隨州黑蒜醬、香菇醬等特色調(diào)料。

編鐘蛋糕

此外，在隨州的酒店餐館就餐，還會(huì)讓你享受更多的多維體驗(yàn)。比如餐廳墻面鑲嵌著編鐘紋樣光影裝置，餐具復(fù)刻曾侯乙墓青銅器形制，菜單采用竹簡(jiǎn)書(shū)寫(xiě)等美輪美奐的空間營(yíng)造；從“青銅凈手禮”到“編鐘開(kāi)宴曲”，13道菜品對(duì)應(yīng)古樂(lè)演奏節(jié)點(diǎn)，最后以炎帝八功績(jī)舞劇收尾，讓你享受不一樣的餐前儀式；博物館旁開(kāi)設(shè)“編鐘廚房”工作坊，游客可DIY青銅紋巧克力或參與古法蒸牛肉制作，嗨一般的衍生體驗(yàn)。

水果編鐘

夜市里有“青銅燒烤”，有老婆婆的“聲紋豆皮”。刻滿鐘枚紋的模具中，豆?jié){凝結(jié)時(shí)天然形成聲波紋理。咬破豆皮的脆響會(huì)激活內(nèi)置芯片，播放《幽蘭》的古琴伴奏。“吃的是豆皮，品的是戰(zhàn)國(guó)雅樂(lè)！”有美食家就曾激動(dòng)得淚流滿面，“這簡(jiǎn)直是固態(tài)音樂(lè)，每一口都像在咀嚼歷史。”

（來(lái)源：極目新聞）