陜西
福建訊：高考在即，為消除校園食品安全隱患，嚴防食品安全事故發(fā)生，連日來，武平縣市場監(jiān)管局積極行動，深入開展高考前食品安全專項檢查，重點對承擔(dān)中高考考生就餐的學(xué)校食堂、周邊餐飲單位以及考生食宿酒店進行了全面細致的檢查，確保廣大師生“舌尖上的安全”。
檢查過程中，執(zhí)法人員重點圍繞食品安全“兩個責(zé)任”落實情況嚴格查看從業(yè)人員健康管理狀況、食品進貨查驗及索證索票制度執(zhí)行情況，對食材的外觀、色澤、新鮮度進行嚴格檢查，重點對生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和配料表進行查驗，嚴防過期、“三無”產(chǎn)品流入校園。同時，執(zhí)法人員還加強對學(xué)校食堂在餐具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等方面的督導(dǎo)和指導(dǎo)，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場提出整改意見。要求食堂工作人員嚴格遵守餐飲服務(wù)操作規(guī)范，嚴格把控食品原料采購、貯存、加工制作全過程，保證食品加工過程的衛(wèi)生安全。
下一步，武平縣市場監(jiān)管局將持續(xù)開啟“護考模式”，加大對校園周邊食品安全的監(jiān)督檢查力度。在中高考期間將實施“全天候駐點監(jiān)管+全區(qū)域高頻巡查”監(jiān)管機制，派駐專人在每個考點全程值守，以最嚴標(biāo)準(zhǔn)為中高考順利進行保駕護航。
供稿丨餐飲股
編輯丨鐘曉連
審核丨黃榮順
監(jiān)制丨鐘德榮
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