（點擊下圖開啟2025芒種）

乙巳年/ 玖 芒種

2025年6月5日 - 2025年6月20日

螳螂生；鵙始鳴；反舌無聲

芒種，公歷每年6月5日或6日，太陽到達黃經75°時開始。

關于對“芒種”的解釋，有些不同：

其一，種植有“芒”的農作物。清代李光地等撰寫的《御定月令輯要》中說，《三禮義宗》記載：“五月芒種為節者，言時可以種有芒之谷，故以芒種為名。”就是說，在這個節氣里，最適合種植有“芒”的谷物，所以就叫作“芒種”。

其二，收獲、種植有“芒”的農作物。《禮記注疏》中說：“謂之芒種者，言有芒之谷，可稼種。”有“芒”的谷物，可以收獲的有大麥、小麥、燕麥、黑麥等。可以種植的有晚谷、黍、稷、水稻等。“芒種芒種，連收帶種。”這是符合“芒種”節氣實際的。

芒種之時，春末夏初開的最后一批花也都謝了，古人多情，就會在此時隆重地舉行“送花神”之禮。

“狂風落盡深紅色，綠葉成陰子滿枝。”花事已了，卻不是結束，而是收獲的開始。

麥子熟了，櫻桃紅了，各種果實生長旺盛，人體也進入了生長高峰期。

芒種三候

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在古代，人們以二十四節氣劃分一年，每個節氣又細分為三候，共計七十二候，用以描述自然界的變化和農事活動。芒種分為三候：一候螳螂生，二候鵙始鳴，三候反舌無聲。

初候，螳螂生。

螳螂是刀螂的學名，屬肉食性昆蟲。螳螂出生需要兩個條件：一是溫度和濕度要高，二是食物要豐富充沛。螳螂生，一方面說明芒種時的熱量比小滿時更高

了；另外一方面說明，處于螳螂食物鏈下方的昆蟲都已出來活動，此時是生命力繁盛的時節。

二候，鵙始鳴。

鵙，就是喜陰的伯勞鳥，《本草》里稱這種鳥為“博勞”。三國曹植在《令禽惡鳥論》里寫道，伯勞鳥在農歷五月開始叫喚，聲音“鵙鵙然”，因而得名“鵙”。

三候，反舌無聲。

“反舌”就是百舌鳥，因為它能夠學其他鳥鳴叫，所以得名。據古籍記載，這種鳥在感應到一點陰氣時就會停止發聲，而芒種節氣，正好是熱量達到臨界點的一個節氣，陰氣要開始滋長了。在芒種來臨之際，百舌鳥停止發聲，這其實和“螳螂生”“[插圖]始鳴”表達的意思相近，只是同一個事情的不同描述方式。

入梅與出梅

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江南地區把每年春末夏初時節梅子成熟的一段時間稱為黃梅季。在這段時間，我國的長江中下游地區多連陰雨天氣，把這段時間的雨稱為黃梅雨。因雨天多，空氣潮濕，衣物等容易發霉，故又將黃梅雨稱霉雨，因而“入梅”“出梅”也可稱為“入霉”“出霉”。這一時期氣候特殊，對人們的生產、生活影響較大，因此又稱這時期為“黃梅天”。

黃梅天的開始日期稱作“入梅”，終止日期稱作“出梅”。

古代人民經過長期觀察發現，每年的入梅日期是芒種節氣日后的第一個丙日，出梅時期是小暑節氣日后的第一個未日。按陽歷日期計算：入梅日期大致是在6月6-16日，出梅日期大致是7月8-19日。

時當五月初旬，正是芒種節氣。芒種者，既是有芒的黍谷稷下種之時節，又是有芒的大麥小麥收割的時節。農夫們大忙之時，偏偏也是酷暑炎夏即將來臨的大熱天氣，這便是芒種火燒天。按照齊國的獨特節令，這時節叫做“中郢”。但不管如何叫法，農家忙種忙收卻都是鐵定的。尋常年月，這片遼闊富庶的丘陵平原上，此時正是農人遍野牛車與商旅爭道的繁忙日子，一切擾民的徭役征發與官府政事都會自行中止，更沒有哪個國家會在這與天爭食的要命關頭打仗。

送花神，插秧娛樂開始了

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我國每年農歷二月二花朝節上迎花神。芒種已近五月間，芒種過后便是夏日，百花開始凋零，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，擺設多種禮物為花神餞行，也有的人用絲綢懸掛花枝，以示送別，同時表達對花神的感激之情，盼望來年花神能夠再次降臨人間。南朝梁代崔靈思《三禮義宗》說：“五月芒種為節者，言時可以種有芒之谷，故以芒種為名，芒種節舉行祭餞花神之會。”因為芒種節在農歷五月間，故又稱“芒種五月節”。據《金瓶梅》第五十二回中記載：“吳月娘因交金蓮：‘你看看歷頭，幾時是壬子日？’金蓮看了說道：‘二十三是壬子日，交芒種五月節。’”

送花神這種習俗今天已經不存在了，在《紅樓夢》第二十七回“滴翠亭楊妃戲彩蝶，埋香冢飛燕泣殘紅”說：“至次日乃是四月二十六日，原來這日未時交芒種節。尚古風俗：凡交芒種節的這日，都要設擺各色禮物，祭餞花神，言芒種一過，便是夏日了，眾花皆卸，花神退位，須要餞行。然閨中更興這件風俗，所以大觀園中之人都早起來了。那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用綾錦紗羅疊成干旄旌幢的，都用彩線系了。每一棵樹上，每一枝花上，都系了這些物事。滿園里繡帶飄搖，花枝招展，更兼這些人打扮得桃羞杏讓，燕妒鶯慚，一時也道不盡。”由此可見，大戶人家芒種節為花神餞行的熱鬧場面。

花開時節

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虞美人

虞美人的花期在3月到8月。把花比作美人是常見的事，但“虞美人”專屬西楚霸王項羽的愛妃虞姬。楚漢戰爭中，項羽兵敗，被漢軍圍困于垓下。入夜，從劉邦的軍營中傳來凄婉的楚歌，項羽的士兵們聽后徹底喪失了斗志，很多人棄陣而逃。面對大勢已去，項羽借酒悲歌，侍從們也都潸然淚下。身旁的虞姬和歌起舞，她此時已下定決心，為不拖累項羽要與他永訣了。“漢兵已略地，四方楚歌聲，大王意氣盡，殘妾何聊生？”虞姬唱罷便拔劍自刎。她倒下的地方被鮮血所染，那里生出一種濃艷的紅色花朵，全然綻放的花瓣，猶如虞姬起舞旋轉時的裙擺，人們稱這種花為“虞美人”。

梔子

梔子是我國的傳統花木，早在齊梁時期，已有關于梔子的文獻記載。古人最早稱它為“卮子”，這是因為梔子結出的果實，形狀與古代的酒杯相似，而酒杯古時被稱為“卮”。梔子是一種常綠灌木，舊葉剛見枯黃，新葉便已長出了；花期在5月到7月，花朵生得玉白而精致，每朵花仿佛都經過細心雕琢，絕不隨意綻放，香氣更是沁人心脾，有人將它與白蘭、茉莉合稱“香花三絕”。古時的江南，在端午節前夕，街上便可聽到賣梔子花的吆喝聲，女孩兒們喜歡買來隨身攜帶。野生的山梔子果實還可作為染料使用。

萱草

“杜康能散悶，萱草解忘憂。”白居易稱萱草可以解憂，不是沒有道理的。萱草在古代又稱為“諼草”，“諼”的意思就是忘記。萱草的花期在5月到7月，花開六瓣，在每片花瓣的中間，都被描畫上一筆淡黃色的線條。萱草的花很大，花瓣頂端向后卷曲著，毫無保留地展露出花心，人們形容它宛如笑靨。

輕風吹過時，花朵在長長的莖上左搖右擺，仿佛聽到了什么開心事。萱草的花是橘黃色，這是一種溫暖的顏色，使人想到晚歸時的寒冷夜晚，遠遠望見家里溫暖的燈光。古人把萱草認作“母親花”，或許是因為母親常常幫助我們化解生活中的憂愁。

茉莉花

芒種節氣茉莉花也正開得旺盛。由于《茉莉花》這首歌深入人心，因此大家對茉莉花倍感親切，它的香氣也為絕大部分人所喜愛。宋代江奎詩云“他年我若修花史，列作人間第一香”，足見茉莉花在詩人心中的地位。茉莉花不僅可以做香囊，還可以用于食品加工。最有名的是茉莉花茶，傳統的茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨(xūn)制，使茶香與茉莉花香交互融合。制茶完成后，茶農會把茉莉花挑揀去除，并將茶葉置于火上烘熱去潮，冷卻后即成茉莉花茶。上好的茉莉花茶里有茉莉的香氣卻找不到茉莉花的蹤跡。

青梅煮酒

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芒種時節恰逢江南梅子成熟，很多地方都有煮梅的習俗。新鮮的梅子是青色的，也就是我們常說的青梅。青梅味道又酸又澀，很少有人能直接入口。可是青梅獨特的天然酸實在誘人，對于講究飲食的中國人來說自然不肯舍棄，于是，把酸味轉化為可口滋味的方法層出不窮，這個過程就是煮梅。

青梅上市時間很短，稍不留意，青梅就變成了黃梅。鮮青梅適合做成脆梅、青梅酒、鹽漬青梅；熟透的黃梅可以制成話梅、梅子醬。如果你有耐心，不妨熬制一罐青梅露，把洗凈的青梅放入玻璃罐中，每碼放一層青梅，就撒一層白砂糖，蓋好蓋子，放置十五天以上即可。一勺青梅露，加水沖飲，酸酸甜甜，可以慢慢喝很久，夏季冰鎮后味道就更絕了。

在青梅制成的眾多美食中，數青梅酒最富豪情。《三國演義》中，曹操以青梅煮酒邀劉備，與他共論天下英雄。什么是英雄？曹操認為：“夫英雄者，胸懷大志，腹有良謀，有包藏宇宙之機，吞吐天地之志者也。”并對劉備說：“天下英雄，唯使君與操耳。”此等豪情壯志令無數人向往，不免也醉心于一壺青梅酒。邀上志同道合的友人或惺惺相惜的對手，共飲青梅酒，暢談天下事，領略曹公的氣度與胸襟。

青梅在古代是酒桌上常見的佐酒之物，有幫助醒酒的作用。北宋詞人周邦彥寫有“相將見、脆丸薦酒，人正在、空江煙浪里”的詞句。“脆丸”指的就是青梅。詞人想到當青梅成熟可佐酒時，自己卻正漂泊在空蕩蕩的江面上，不禁暗自憂愁感傷。

蘇州園林里的芒種

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魚乘于水，鳥乘于風，草木乘于時。豐沛的雨水與夏日的古典園林總是相得益彰。農耕文明所滋養的萬物都深蘊蓬勃的欣喜，誕生于其中的園林藝術，自然浸染了天人合一，順勢生長的從容特征。

一場雨過后，濃釅的綠意被滌洗得清澈透亮。驕陽很快找回了熾烈的節奏，而暖融融的照拂，喚醒了園林夏日的枝頭，花苞涌動著生機，要在花事略顯寂寥的時節，綻放令人驚艷的美麗。

日光與雨水均衡相宜，才能賦予瓜果最飽滿的姿態與最甘甜的滋味。但它們的生長未必源自縝密的計算，也并非只有采擷與品嘗才是唯一的歸宿。

發榮滋長是自然萬物對天時的敬畏，生生不息則是最詩意的饋贈。

芒種至，春花悄然謝幕，古人于此時為花神踐行，送別這一季的絢爛。花事雖了，卻非終結，而是開啟了果實盈枝的新程。值此之際，愿高考生們落筆生輝，在考場上綻放光芒，順利跨越這一重要關卡，昂首邁向人生嶄新篇章！

— FIN —

視 覺 / 喜瑪拉雅北坡的魚、呆呆龍

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