編者按

2025年6月5日，是二十四節氣中的第九個節氣“芒種”。

從追求“吃得飽”到實現“吃得好”，金善寶、劉大鈞、程順和等麥田守護者以育種科研創新為筆，以把“論文寫在田壟上”的擔當，在祖國廣袤大地上鐫刻糧食安全的時代豐碑，繪就端穩中國飯碗的壯麗圖景。

當西南風掠過廣袤田野，層層疊疊的金色麥浪里，涌動著豐收的喜悅，更沉淀著農業科研工作者的心血與理想。金善寶、劉大鈞、程順和三位科學家，以歲月為箋、汗水為墨，在時光的經緯中勾勒中國小麥產業的進階軌跡。

/ 金善寶：戰火中的良種守護者/

金善寶是中國現代小麥育種科學主要奠基人。1920年，從南京高等師范畢業的金善寶，放棄留校任教的機會，成為一名小麥試驗場技術員。在這里，他扎根田間，從農家品種中選育出“南京赤殼”“武進無芒”“江堰黃皮”“江東門”等中國首批小麥改良品種。

1930年，金善寶帶著“中國小麥該有怎樣的未來”的追問赴美留學，一邊學習一邊參加作物育種工作。兩年后，完成學業的金善寶毅然歸國，回到母校，擔任南京中央大學農學院教授。

1932年9月，金善寶（后排左2）

在明尼蘇達大學

來源 | 中國科學家博物館

1934年，我國第一本既有理論又聯系小麥生產實際的農業書籍——《實用小麥論》問世。在20世紀30年代、40年代乃至50年代，這本由金善寶撰寫的書不僅是國內許多農學專業學生的重要參考書，也是許多有成就的小麥專家、教授的啟蒙書。

抗戰全面爆發后，我國大半小麥產區淪陷，人民急需糧食，抗戰前線也需要大量糧食支援。為了盡快搜集和培育小麥良種，金善寶每年暑假前往各地農村進行走訪調研。1939年，他與助教沿嘉陵江考察時遭非法扣留，仍堅持完成四川小麥種質系統整理，選出了適于四川盆地和長江中下游地區種植的優良品種——“中大2509”（又名“矮立多”）和“中大2419”（后改名為“南大2419”）；得知延安開展大生產運動，他精選良種托人轉交，收到了“延安收到了你送去的種子，同志們感謝您”的回音。

1956年，金善寶主持全國小麥的種類及分布研究，從廣泛搜集到的5562份材料中，取出有代表性的品種材料近2000個，通過他和南京農學院、中國農業科學院的有關科研人員進行二三年的觀察分析后，將其中具有代表性的品種460個，在全國12個試點種植。最終鑒定出101個變種，其中93個變種經他親自檢定，19個變種和6個“云南小麥”的變種由他定名。此外，他還對這些亞種和變種制定了分類檢索表。

1959年金善寶（左）在青?？疾?/p>

來源 | 中國科學家博物館

在小麥培育的漫長征程中，金善寶始終親力親為，從實驗選址、全局規劃，到設備購置、田間觀測，每個環節都傾注了他的心血與智慧。他以深耕細作的姿態，在科研與實踐中為中國小麥育種筑牢根基。

1984年5月金善寶在河南新野南張營

“中字麥”麥地

來源 | 中國科學家博物館

/ 劉大鈞：攻堅中國小麥種質

創新/

劉大鈞，我國著名的小麥育種學家、中國工程院院士。1955年，劉大鈞公派蘇聯留學。5年的留蘇生涯，不僅讓他的學術視野與專業能力實現躍升，更在心中埋下了“以科學振興種業”的火種。

20世紀60年代，國內科研環境復雜，但他始終初心未改。1964年2月，在金善寶的推動下，中國農科院與南京農學院雙重領導的小麥品種研究室成立，金善寶任主任，劉大鈞任遺傳組組長。

小麥品種研究室的成立，使劉大鈞有了研究平臺。他帶領團隊通力協作，從最適輻射劑量的反復測算，到照射條件的精準調控，再到株高、穗型等誘變效應的系統觀測，他在實驗室與試驗田間往返奔走，用數千次實驗數據破譯種子的“進化密碼”，為中國小麥育種開辟出一條充滿希望的新路徑。

最終，劉大鈞成功選育出了高產小麥“寧麥3號”（“南農701”）。該品種自20世紀80年代開始在長江中下游麥區推廣，平均年種植面積在300余萬畝以上。據1981-1985年不完全統計，累計種植1500余萬畝，增產小麥10億多斤，創值1億5千余萬元。

1983年，劉大鈞在實驗室工作

來源 | 中國作物學會微信公眾號

改革開放后，劉大鈞在一窮二白中建立了南京農學院細胞遺傳實驗室。經過多年努力，他組織了一支團結、精干的研究隊伍，在小麥育種領域開展了一系列基礎研究。

1982年，劉大鈞在江浦農場試驗田

工作時的照片

來源 | 中國科學家博物館

1991年，劉大鈞卸任南京農業大學校長一職，他高興地對學生說：“終于又回到田里來了。”

/ 程順和：小麥育種界的

“種子迷”/

程順和，作物遺傳育種學家，中國工程院院士。1958年，程順和考入南京農學院。初入學校，他被編在“農學83班”。受時任南農校長金善寶的影響，程順和主動申請轉入“遺傳選種”專業。他從“農學83班”轉入“遺選82班”，成為該專業的第二屆學生。

1962年9月，大學畢業后的程順和被分配到江蘇泰興縣種子站，正式開啟稻麥良種繁育與小麥育種生涯。1972年，他調任至僅一路之隔的揚州地區農科所（現江蘇里下河地區農業科學研究所）三麥組，育種舞臺雖未遠遷，科研志向卻愈發清晰。

1975年，程順和全身心投入“揚麥”系列小麥育種研究。從第一粒雜交種子入土，到第一株新品麥苗抽穗，他在試驗田里蹲守了無數個日夜。自此，“揚麥”這個日后響徹中國種業的名字，成為他一輩子為之奮斗、為之奉獻的事業。

程順和在選種

來源 | 揚州日報

程順和對小麥如數家珍，是個名副其實的“小麥癡”。與他交談，三句話不離小麥：從品種特性到生長周期，從適播區域到加工用途，他總能信手拈來——哪類小麥適合做勁道的面條，哪類適合烤酥脆的餅干，他比任何人都清楚。

2014年5月8日，程順和院士

在江蘇里下河地區農科所試驗基地

“揚麥23”品種展示田里

來源 | 中國工程院官網

2022年，程順和團隊育成的“揚麥39”畝產達788.9公斤，刷新了長江中下游地區的小麥高產紀錄，為我國糧食安全保障作出了突出貢獻。

程順和曾說，“我對小麥很有感情，只有和小麥在一起，才不會感覺精神空虛?！?/p>

金善寶用腳步丈量麥種版圖，劉大鈞用科技拓寬育種邊界，程順和用創新重塑小麥價值，他們以“功成不必在我”的擔當，讓中國小麥擁有了自主可控的種質資源，更以“功成必定有我”的信念，為“中國碗裝中國糧”奠定堅實根基。如今，這份傳承仍在延續，在更年輕的科研團隊中，在更遼闊的希望田野上，孕育著新的豐收奇跡。

作者：南京農業大學人文學院副教授、碩士生導師楊堅

參考文獻：

[1]百年耕耘——金善寶傳[M].北京:中國科學技術出版社,2022.

[2]此生只為麥穗忙——劉大鈞傳[M].上海:上海交通大學出版社,北京:中國科學技術出版社,2015.

[3]劉大鈞傳[M].北京:中國農業出版社,北京:人民出版社,2021.

[4]程順和傳[M].北京:中國農業科學技術出版社,2024.

[5]在希望的田野上| 金善寶：中國小麥科學的奠基人[OL].南京檔案官網,2022-07-05.

[6]金善寶：千頃麥田一生情[N].中國科學報,2022-12-30.

[7]劉大鈞院士：千鈞小麥鑄大寫人生[OL].科學網,2015-11-06.

[8]程順和：挨著試驗田睡覺才踏實的“南方麥王”[N].團結報,2024-04-12.

[9]送別程順和院士！他把一生獻給了小麥研究[OL].九三學社江蘇省委員會,2024-04-12.

中國科學家博物館出品