最近，據一位廣東女子爆料，她發現自己之前一直買的一個豬肉攤，老板居然偷偷往豬肉上抹硼砂。咱們很多人吃了這么多年豬肉估計都不知道豬肉上會被抹硼砂。

在這里給大家科普一下，硼砂豬肉是指在豬肉中非法添加硼砂的豬肉。硼砂是一種有毒的無機化合物，常用于清潔劑、化妝品和殺蟲劑等非食品領域。不法商販為了延長豬肉的保質期和改善賣相，會在豬肉表面涂抹硼砂。 硼砂豬肉的特點包括：

第一、顏色：比正常豬肉更深，呈現不自然的鮮艷紅色。 第二、觸感：瘦肉部分異常滑膩，有時能摸到粗糙感。 第三、氣味：可能帶有微弱的堿味。 硼砂對人體有害，首先是，急性中毒：人要是吃了抹硼砂的豬肉，少量就可能中毒。成人中毒劑量是一次吃 1 - 3 克硼砂就會中毒，出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈、頭痛等癥狀，要是吃多了，達到 15 - 20 克就可能會死人。

長期接觸硼砂還可能有致癌風險，比如可能增加患肝癌、胃癌等癌癥的幾率，也會影響生育能力，孕婦吃了可能導致胎兒畸形，小孩和嬰兒對硼砂更敏感，嬰幼兒哪怕吃了2克都可能有生命危險。如果你不小心吃了有較多含硼砂的豬肉，很快就會覺得肚子不舒服，上吐下瀉，嚴重的還會昏迷休克，長期攝入硼砂會導致消化不良、營養吸收不良、骨質疏松、貧血等健康問題，尤其對兒童的生長發育有不可逆的影響。

硼砂是國家嚴令禁止添加到食品里的物質，在豬肉上抹硼砂是違法的行為，所以，大家知道商家有多喪心病狂了吧，這種投毒式賣入口的食品的利益熏心的惡劣行為再不入刑，我們老百姓的食品安全就真是徹底完蛋了！

為了避免買到硼砂豬肉，大家可以記一下，或者關注收藏一下我這個視頻，咱們買豬肉前，首先： 1. 看外觀，觀察豬肉顏色：新鮮豬肉一般是那種顏色柔和的粉紅色或者是淡紅色，色澤均勻有光澤，那鞋加了硼砂的豬肉顏色可能會出現異常，比如這個肉色顏色暗淡，它看起來是暗紅色或者紫紅色，也有部分硼砂豬肉顏色看起來過于鮮紅了，甚至帶一些不太自然的光澤；如果商家剛往豬肉上撒上硼砂，這個肉表面可能有白色粉末。

其次，摸手感，正常的鮮豬肉肉質松軟，你用手指輕壓會有彈性，松手后能很快恢復原狀。但是，加了硼砂的豬肉會感覺到質地硬，彈性過強，按壓后回彈異常，而且不易變形。用手摸肉面，正常豬肉表面干燥沒有粘液。你抹這個硼砂豬肉它表面會是濕潤，有種滑膩感，就像涂了一層肥皂；如果它硼砂撒得多，你用手接觸會有硼砂微粒粘在你的手上。

最后是，聞一下豬肉的氣味：一般新鮮豬肉有淡淡的肉香味或者正常的肉腥味。但是加了硼砂的豬肉可能有刺激性的氨味、酸味或微弱的堿味。

最后再教給大家一個更容易的檢測方法，用紙巾測試：你用紙巾貼在肉面上按壓 3 秒，正常豬肉只有淡淡油印，硼砂肉會在紙巾上留下細小的那種鹽粒狀結晶，一摳就掉渣。還可以使用白醋測試：你在肉表面滴白醋，如果冒出了大量氣泡，肉也很可能加了硼砂。

另外，大家以為只有豬肉會加硼砂嗎？其實有的商家會給牛肉、牛肉丸也放為了保鮮，有些賣鮮面條的也會放，可以增加面條韌性、延長保質期、外觀更光滑白亮。怪不得現在是五步一家藥店，十步一家診所，百步內一家醫院，食品安全問題，真的是防不勝防。如果視頻對你有幫助，記得點贊和關注，并且轉發給家人朋友。