芒種至,盛夏始,在這個充滿生機與忙碌的節氣,品嘗應季美食,是與自然的美好呼應。今天就來分享芒種時節不可錯過的美味,帶你開啟舌尖上的夏日之旅!
清炒莧菜:六月莧,當雞蛋,說的就是芒種時節的莧菜。它可是夏季“補血小能手”,鐵含量比菠菜還高。簡單清炒,加入蒜末爆香,紅亮的湯汁裹著鮮嫩的莧菜,鮮香可口,每一口都超滿足,妥妥的米飯殺手。
腐乳空心菜:空心菜堪稱腸胃的“清道夫”,富含粗纖維,特別適合久坐辦公室的寶子們。大火熱油,放入腐乳炒出紅油,再加入空心菜快速翻炒,咸香微辣,清爽解膩,吃完整個人都通暢啦~
冬瓜薏米老鴨湯:祛濕界的“黃金搭檔”來啦!冬瓜利水,薏米祛濕,再加上老鴨的醇厚,燉煮出來的湯鮮香味美,喝完感覺身體里的濕氣都被趕跑了,尤其適合南方悶熱潮濕的天氣。
絲瓜蛋花湯:五分鐘就能搞定的快手湯,簡直是懶人的福音!絲瓜清甜,蛋花柔嫩,煮出來的湯清爽不油膩,在沒胃口的午后喝上一碗,瞬間元氣滿滿~
酸梅湯:古早味的“快樂水”,用烏梅、山楂、甘草等食材熬制而成。冰鎮后喝一口,酸甜可口,滿滿的都是童年夏天的味道,消暑解渴,比奶茶健康多啦。
苦瓜:餐桌上的“人生導師”苦瓜,雖然味道有點苦,但卻有著獨特的魅力。切片用鹽腌一會兒,再清炒或者涼拌,苦味就會變得溫柔許多。吃苦瓜不僅能清熱降火,還能讓我們在品嘗苦味中感悟人生~
黃瓜:懶人界的“全能選手”,能拍著吃、切著吃、敷臉還能榨汁。早上出門前帶幾根,隨時隨地補充水分和維生素,健康又方便。我家冰箱常年都備著,夏日應急全靠它。
芒種時節不妨試試這些美食,順應時節,好好享受夏天吧~
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