在4月24日的特別活動(dòng)中,央視主持人陳偉鴻深入君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán),與君樂(lè)寶董事長(zhǎng)兼總裁魏立華共同探索乳品科學(xué)密碼。通過(guò)"全產(chǎn)業(yè)鏈一體化"的實(shí)景展示和"六個(gè)世界級(jí)"標(biāo)準(zhǔn)的詳細(xì)解讀,直播生動(dòng)呈現(xiàn)了現(xiàn)代乳業(yè)如何實(shí)現(xiàn)自然、科技與匠心的完美統(tǒng)一。這場(chǎng)品質(zhì)探源直播以超千萬(wàn)觀看量,展現(xiàn)了消費(fèi)者對(duì)乳品質(zhì)量的高度關(guān)注。

“種”出好奶:全產(chǎn)業(yè)鏈一體化筑牢品質(zhì)基石

在君樂(lè)寶優(yōu)致牧場(chǎng),科學(xué)喂養(yǎng)與生態(tài)循環(huán)深度融合,重新定義了奶牛養(yǎng)殖的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。在這里,奶牛享受專(zhuān)業(yè)級(jí)的科學(xué)照顧,配備專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師定制TMR全混合日糧,犢牛出生后60天內(nèi)獨(dú)居“別墅”,成牛入住恒溫牛舍,牛臥床墊料由發(fā)酵牛糞制成,松軟無(wú)菌,搭配智能刮糞系統(tǒng)與噴淋降溫設(shè)備,構(gòu)建“零污染”生態(tài)循環(huán)。每頭奶牛佩戴的智能耳標(biāo),記錄其健康數(shù)據(jù)與產(chǎn)奶信息,實(shí)現(xiàn)“一滴奶全溯源”。

“好奶源是好牛奶的第一步。”魏立華強(qiáng)調(diào)。作為中國(guó)奶業(yè)領(lǐng)先企業(yè),君樂(lè)寶構(gòu)建“全產(chǎn)業(yè)鏈一體化”與“六個(gè)世界級(jí)”生產(chǎn)管理模式,從源頭把控品質(zhì),科學(xué)賦能牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工等全鏈條閉環(huán)。近十年來(lái),君樂(lè)寶僅在牧業(yè)方面就投入約100億元,目前,君樂(lè)寶自有牧場(chǎng)奶牛存欄近20萬(wàn)頭,奶牛年平均單產(chǎn)達(dá)到12噸,微生物、體細(xì)胞、乳蛋白等主要指標(biāo)均優(yōu)于美國(guó)、日本和歐洲標(biāo)準(zhǔn)。在全產(chǎn)業(yè)鏈一體化的起點(diǎn),君樂(lè)寶選取優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)的新鮮奶源,從源頭鎖定“黃金奶源”,確保每一滴牛奶的純凈與營(yíng)養(yǎng)。

透明“智”造:世界級(jí)先進(jìn)工廠讓品質(zhì)看得見(jiàn)

君樂(lè)寶的工廠,是科技與透明的代名詞。奶粉工廠采用藥品級(jí)潔凈標(biāo)準(zhǔn),鮮奶經(jīng)巴氏殺菌、真空混料、四效降膜蒸發(fā)等七大工序,在18.5米噴霧干燥塔中化為大顆粒速溶奶粉,全程真空環(huán)境與低溫工藝最大限度保留乳鐵蛋白等活性成分。工廠配備1500個(gè)傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)生產(chǎn)環(huán)境,每罐奶粉配備“雙重防偽碼”,實(shí)現(xiàn)全生命周期溯源。

“原來(lái)好奶粉是‘管’出來(lái)的,透明生產(chǎn)是對(duì)消費(fèi)者最大的誠(chéng)意。”陳偉鴻感嘆到。憑借先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和嚴(yán)苛的品質(zhì)管理,君樂(lè)寶奶粉率先通過(guò)歐洲BRCGS(食品安全全球標(biāo)準(zhǔn))AA+認(rèn)證和IFS(國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn))認(rèn)證,并獲得中國(guó)質(zhì)量領(lǐng)域的最高榮譽(yù)“中國(guó)質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng)”,全年隨時(shí)接受“飛行檢查”,以高品質(zhì)產(chǎn)品贏得市場(chǎng)認(rèn)可。2024年,君樂(lè)寶成為國(guó)家發(fā)改委推薦的民營(yíng)企業(yè)“新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展優(yōu)秀案例”,君樂(lè)寶“乳制品全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同智能工廠項(xiàng)目”入選工信部、國(guó)家發(fā)改委等六部門(mén)聯(lián)合公布的卓越級(jí)智能工廠名單,成為全國(guó)智造標(biāo)桿企業(yè)。

研發(fā)攻堅(jiān):破譯科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的創(chuàng)新密碼

在投資5億元打造的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究院,君樂(lè)寶正以創(chuàng)新攻堅(jiān)打破技術(shù)壁壘。小小斑馬魚(yú)是乳制品的“安全衛(wèi)士”,預(yù)警產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)的靈敏度遠(yuǎn)超傳統(tǒng)檢測(cè);母乳樣本庫(kù)為嬰幼兒配方提供精準(zhǔn)支撐;建立1000余株乳酸菌庫(kù),研發(fā)出副干酪乳桿菌N1115等專(zhuān)利菌株,打破國(guó)外技術(shù)壁壘,填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈從“同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)”向“功能化創(chuàng)新”轉(zhuǎn)型升級(jí)。“一步一景”的研究院全面展現(xiàn)了君樂(lè)寶在奶牛飼喂?fàn)I養(yǎng)、母乳研究、菌種開(kāi)發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)等方面的超前實(shí)力。

“科學(xué)是君樂(lè)寶的基因,我們要讓消費(fèi)者喝得放心、喝得營(yíng)養(yǎng)、喝得健康。”魏立華強(qiáng)調(diào)科研投入的意義。創(chuàng)新不止于實(shí)驗(yàn)室,產(chǎn)品上市終極考驗(yàn),消費(fèi)者需求是關(guān)鍵。研究院不僅聚焦科技創(chuàng)新,還將消費(fèi)者納入研發(fā)全流程,每一款產(chǎn)品上市前都要經(jīng)電子設(shè)備精準(zhǔn)分析和萬(wàn)人級(jí)品評(píng)測(cè)試,讓科學(xué)數(shù)據(jù)與消費(fèi)者味蕾無(wú)縫銜接,確保科研成果直擊消費(fèi)痛點(diǎn)。

直播尾聲,一場(chǎng)春日乳品DIY將科學(xué)營(yíng)養(yǎng)具象化。陳偉鴻針對(duì)乳糖不耐學(xué)生黨、減脂上班族等不同人群需求提出消費(fèi)需求,君樂(lè)寶以悅鮮活、簡(jiǎn)醇為核心,推出咖啡特調(diào)、酸奶碗等創(chuàng)意食譜一一應(yīng)答,展現(xiàn)乳制品融入多元場(chǎng)景的可能性。魏立華分享:“消費(fèi)者的‘舌尖共創(chuàng)’讓我們看到,科學(xué)營(yíng)養(yǎng)不僅是技術(shù),更是一種生活方式。”

君樂(lè)寶超級(jí)品牌日以科學(xué)探廠的形式,生動(dòng)展現(xiàn)了中國(guó)乳業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。企業(yè)用30年時(shí)間構(gòu)建起"科學(xué)營(yíng)養(yǎng)"的完整生態(tài),以自然之力滋養(yǎng)品質(zhì),以科技之力守護(hù)鮮活。從原料到成品的全鏈條透明管理,以及對(duì)品質(zhì)的極致把控,確保了每份乳品的卓越品質(zhì)。這場(chǎng)直播不僅記錄了中國(guó)乳業(yè)從跟跑到領(lǐng)跑的跨越,更向世界展示了中國(guó)乳企以科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的堅(jiān)定步伐。