上海
陛下們晚上好呀~包子又來給大家做好吃的啦！
牛米線你們都吃過吧？但是百香果口味的牛肉米線我賭你們一定沒吃過！！別懷疑，我敢打包票這道菜一點都不黑暗，反而超級清爽開胃。
這道涼拌百香果牛肉米線 ，番茄鮮甜，百香果的加入又在此基礎上增加了一絲與眾不同的清新果香。
舀一勺滿滿的澆頭入口，最先占據味蕾的是咸酸開胃的牛肉香，而后才會嘗到清爽誘人的百香果風味，兩種味道的混合配上面條竟然不會有絲毫違和。
紫皮百香果搭配沙瓤番茄，酸甜、多汁，清爽極了。
當時拍圖的時候買錯，味道和我在家自己做的就有差，所以大家千萬記得！用紫皮！！紫皮百香果！！！。
而且百香果的VC和檸檬相當，對皮膚、眼睛、胃口都有好處，堪稱天然維生素片！
總而言之，趕在入夏之前學會這一碗酸甜開胃的果香家常米線，還怕會有吃不下飯的情況發生嘛？
紫皮百香果、番茄、檸檬、生米線、牛肉末、蒜、小米辣、泡椒、小芹菜
牛肉末加半勺白胡椒粉、半勺鹽和一勺油，腌制 10-15 分鐘。
取出百香果。
繼熱備菜如下：芹菜留一點葉子和比較嫩的梗，切成小段。
泡椒、小米辣和蒜剁碎，番茄去皮切丁，檸檬切開備用。
慢生米線倒入沸水中， 2 分鐘后撈出。
嫌麻煩的可以不用涼白開，加一點油防粘備用。
快速炒一下澆頭。
熱鍋熱油下入小米辣、蒜末和剁椒，炒出香味。
倒入腌好的牛肉末，加一勺鹽，炒至微微發干。
加下來就是組裝環節~
將所有食材都加入米線，擠入檸檬汁，最后再加一勺生抽拌開即可。
如果接受不了番茄生吃的小伙伴，可以在炒肉末的時候一起和肉末炒，記得加半碗水，不然會太干。
轉載自《陛下開飯了>,如有侵權，聯系刪除
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
