江蘇
現(xiàn)代快報訊（通訊員 王潤平 記者 徐蘇寧）又是一年高考季。6月6日，現(xiàn)代快報記者了解到，為做好2025年高考期間食品安全監(jiān)管工作，南京市棲霞區(qū)市場監(jiān)督管理局立足部門職責，提前謀劃、周密部署，筑牢食品安全防線。
一是全面摸排轄區(qū)考生就餐情況，及時掌握考生集中就餐點的數(shù)量、就餐人數(shù)、餐次、菜單等基本情況。對考試期間每餐次菜單進行嚴格審查，及時發(fā)現(xiàn)禁用、慎用菜品，指導(dǎo)學(xué)校進行菜品調(diào)整，完善食品安全應(yīng)急預(yù)案。
二是結(jié)合近期高溫濕熱天氣特點，向轄區(qū)學(xué)校發(fā)放《食品安全工作提示函》，督促學(xué)校加強食品安全日常管理，壓實食品安全主體責任，防范食品安全輿情。同時制定《中高考期間飲食安全指南》，助力廣大考生舌尖安全。
三是對轄區(qū)所有考生集中就餐點及周邊經(jīng)營單位開展食品安全風險隱患排查。對于排查出的風險隱患，督促其立行立改。同時，對考生集中就餐點從業(yè)人員進行食品安全知識和操作規(guī)范的現(xiàn)場宣教，提升其業(yè)務(wù)能力水平。
高考期間，棲霞區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員將對轄區(qū)4所考生集中就餐點食堂實行駐點保障。屆時將對就餐點食品原料進貨查驗、粗加工、烹飪、備餐、食品留樣、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)開展全過程監(jiān)督檢查。同時，委托第三方專業(yè)機構(gòu)對就餐點食材開展快速檢測，全力護航轄區(qū)廣大考生飲食安全。
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