【編者按】

篳路藍縷，以啟山林，學校正式組建初期，一大批新中國第一代理工科專家從世界各地匯聚于此。他們胸懷家國，放眼寰球，提出“辦大學，就要創一流”的口號，學校從一開始就躋身全國“四大工學院”。此后數十年里，他們為學校的發展殫精竭慮、嘔心瀝血，是華南理工大學建設世界一流高校的奠基人。

為緬懷華南工學院前輩先賢，進一步弘揚和傳承他們的科學精神和學術風范，勉勵師生向先輩學習、繼承發揚老一輩華工人的優秀品質，黨委宣傳部“華園先賢”系列人物報道今天推出第十一期。

人物簡介

陳樹功（1916-1994），廣東大埔縣人，華南工學院（1988年更名為華南理工大學）教授，國務院學位委員會首批博士研究生指導教師。曾任原輕工業部科學技術委員會制糖組組員、廣東省制糖學會名譽理事。曾獲“全國優秀教師”榮譽稱號。

陳樹功長期從事制糖與天然溶液電磁場處理等研究工作，是我國高等學校制糖專業的開創者之一，培養出我國第一位糖品物工學專業研究生。數十年里，他在“甜蜜事業”的田野中苦耕勤栽，著有《甘蔗制糖工藝學》《甘蔗糖生產工藝學》《現代制糖工藝理論》《蔗糖化學新探》《蔗糖工業化學》《探索糖的世界》等。

夏日的午后，廣州西堤碼頭人潮熙攘、車流如織，一派繁盛景象。

星落附近的革命歷史遺跡，卻始終銘記著百年來，大批中華兒女，曾在這里，將命運同腳下這片大地緊緊相連，為國家從積貧積弱走向富強做出的奮斗與犧牲。

就如，1935年12月12日，這里狹窄的街道被三千余人的隊伍所占滿。在人群中，一位身著白衫、戴著眼鏡的清瘦少年，大聲吶喊著“打倒日本帝國主義”“誓死保衛祖國”——他，正是當年在廣州讀大學的陳樹功。

為新中國開拓“甜蜜事業”科學研究

一寸丹心為報國。正如自己吶喊的誓言那樣，陳樹功在畢業后，選擇了科研報國的道路，并在1952年華南工學院正式組建時調入化工系，負責組建制糖專業。

那個時候，華夏大地百廢待興，人民生產與建設的熱情高漲。然而物質資源的匱乏，加上帝國主義揮舞起技術封鎖、貿易禁運的“大棒”，給新中國的經濟發展和科學研究都帶來了重重限制。

陳樹功沒有被這些困難嚇倒。他懷著滿腔的熱情，從零開始在華南工學院創辦起我國第一個制糖工學教研組，揭開了我國自主培養制糖工業高級專門人才的第一頁。

陳樹功教授（右1）指導學術

深知“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”的陳樹功，深入工廠，結合實際，潛心鉆研，寫出本專業第一部專業教材《甘蔗制糖工藝學》。他還帶著大家精心備課、創造科研條件、成立多科性教研組、和企業建立聯系，站到“教學、科研、生產勞動三結合”教改隊伍的前列，不斷提升著專業水平。

在打下了初步基礎后，陳樹功又主動申請公派留學。1958年，他被公派到蘇聯訪問留學，在莫斯科食品工業學院和全蘇制糖科學院進修。

“培養一個留學生，相當于當時25～30戶農民全年的勞動收入”，帶著對國家對人民的責任感，陳樹功在留學蘇聯的兩年時光里，夜以繼日地勤奮學習，不敢有絲毫懈怠。

陳樹功教授（左1）指導科研

學成回國后，陳樹功晉升為教授，用前沿的理念推動學科建設大踏步前進。他深諳科學研究是提高教學水平的必登臺階，因此，便在制糖教研組的基礎上籌建了 “天然溶液電磁處理研究室”，以天然溶液為對象，電磁處理為手段，對糖料提汁機理、澄清和結晶理論進行深入研究，筑起了新技術強化制糖過程系統研究的基石。

陳樹功曾表示，研究室有光、電、磁、聲（聲、超聲波）四把刀，用四個物理場來強化化工過程，有這方面的研究基礎。憑借著這一優勢，在他的帶領下，研究室爭取到一系列國家有關部（委）的科技攻關項目、自然科學基金項目、博士點基金項目、省市級科技項目以及企事業單位委托的生產技術等服務項目，獲得顯著的經濟效益和社會效益，為國家經濟建設和社會發展作出了重大貢獻。

進入20世紀90年代，年逾七旬的陳樹功，仍以高度的責任感和強烈的事業心，帶領專業師生堅持改革和不斷創新，朝著把制糖專業辦成世界先進的一流專業目標邁進，并協力籌備建立了輕工技術與工程一級學科博士后流動站。

培養了華工第一位碩士研究生

陳樹功非常重視學科人才隊伍建設。留洋歸來的張力田，當時就職于國家輕工業部食品研究所，任高級工程師。1964年，陳樹功多次前往北京邀約，最終促使張力田加入了華南工學院制糖專業，在這里為我國的教育事業和制糖工業作出了重大貢獻。

除了引進和培養優秀師資，陳樹功還為學校招收了首批研究生。1964年，他培養的研究生郭祀遠順利畢業，成為學校培養的第一位碩士研究生，也成為我國培養的第一位糖品物工學專業研究生。此外，他還招收了外國留學生和訪問學者，更廣泛地傳播專業知識與技術經驗。

陳樹功曾說：“搞好教學工作，是培養適合祖國需要人才的保證，是我們最光榮的任務。”有段時間，他觀察到學生在學習中存在超學時和積壓偏廢的情況。他沒有簡單地將其歸結為課程編排不合理，或者學生自學的獨立性不夠，而是組織師生座談，共同尋找原因和解決辦法。會后，根據課程的難易程度、學生的水平差距，制定詳細的改進方案，師生共同努力，最終確保了教學質量和學習效果。

陳樹功教授（右1）、張力田教授（中）、郭祀遠教授合影

1981年，華工制糖工程成為首批博士學位授權點，陳樹功由國務院學位委員會批準，成為我國首批制糖工程學科的博士生導師。他作為制糖工程學科的標桿，帶領一批中青年學術骨干積極承擔國家、省、部（委）的各項科研任務，取得多項科研成果。這也使得以他為學術帶頭人的“制糖工程”學科于1988年再次被評為國家級重點學科。

“人應該好好做事，要有做大事的思想。”這是陳樹功常對學生們說的一句話，他也始終秉持著這樣的信念，不斷踐行著這句話。從教50多年的時間里，他始終治學嚴謹，勇于創新，對學生既要求嚴格又和藹可親，既傳授專業知識又曉以處世哲理。他以“長江后浪推前浪”來激勵學生們奮發前進。華南理工大學楊宜功教授曾回憶說：“在我的學習和學術科研生涯中，陳樹功教授是對我培養和影響比較大的一位好老師。”

陳樹功教授榮獲全國優秀教師表彰

由于在教學和科研工作中的巨大貢獻，1991年，陳樹功教授榮獲國家教委和人事部頒發的“全國優秀教師”光榮稱號。

38歲入黨帶動身邊教師

回憶起自己的求學時代，陳樹功曾感慨道：“我們當學生的時候，是‘中國之大，已經安放不下一張平靜的書桌了’，不得不奮起救亡，這是歷史賦予那一代青年的責任。”

他堅信，只有政權掌握在人民手里，只有堅持共產黨的領導，才能推動國家工業化進程，才能使科學和文化得到更好的發展，才能使人民過上幸福的生活。

陳樹功熱愛人民的教育事業，忠實執行黨的教育方針。對待科研，他堅持從實際出發；對待教學，他認真負責，為了改進自己的教學工作，經常備課到深夜。他的教學熱情高，能盡自己的力量將科學知識不厭其煩地教給學生，除了給學生們解決學業上的問題外，還注意進行思想教育、勞動紀律教育、理論結合實際教育，以及教育學生們要向工人師傅學習。陳樹功與教研組的教師們共同努力工作，開誠布公地聽取和吸收他人意見，改進教研組工作。

1954年，38歲的陳樹功光榮地加入中國共產黨。他在入黨申請中這樣寫道：“我有信心和決心在黨的政策指導下，搞好糖品物工學專業教育和推動科學普及運動的工作。我熱愛黨的事業，并堅決為共產主義事業奮斗到底！”

作為高級知識分子入黨的典型，當時華南工學院專門報道了陳樹功入黨的故事，極大地鼓舞了廣大教師，也帶動了一眾教師加入到黨的偉大事業中。

陳樹功讀大學期間留影

“制糖專業墾荒牛，竭力陳生石蜜求”。1994年3月，陳樹功因病逝世。他的一生，不忘赤誠初心，未辱報國之志，致力于天然溶液理論、有機工業結晶、糖類物質與人類生活及生命科學關系的探索，把自己的全部熱血與智慧，奉獻給了他所熱愛的科學研究和教育事業。

（本文參考了《 懷念全國優秀教師制糖工程專業創始人陳樹功教授》（郭祀遠，鄭長庚）、《精神永存 激吾奮進——悼念導師陳樹功教授》（李琳，宗敏華）、《接過前輩的火炬——訪一二九運動參加者陳樹功、張力田教授》（谷青）、《中共華南工學院總支第二支部通過陳樹功副教授入黨》、《陳樹功教授資料》等。）

華南理工大學　學生記者團

文：李至祎 李英娣 田蕾 趙春旭

圖：檔案館提供 部分來自網絡

支持：學生工作部（處） 食品科學與工程學院

微信編輯：鮑恩

初審：鮑恩

二審：盧慶雷

終審：鄒浩

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