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1塊豆腐3個雞蛋,教你做一道簡單家常菜,鮮香軟嫩,孩子超愛吃

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大家好呀,我是梅子。一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘,今后我會每天與大家分享一道營養又美味的菜肴做法,如果您也喜歡做美食,歡迎關注哦,這樣我們可以互相分享,互相學習做美食的經驗,為家人和朋友做出更營養健康的美食!

豆腐大家都熟悉,是用黃豆做出來的,營養價值可豐富啦,大家都覺得它是保健的好東西。豆腐又軟又嫩,容易被消化,蛋白質也多,還能預防心腦血管病,特別適合老年人吃。但是豆腐可不能吃太多,因為蛋白質太多會給肝臟增加負擔。所以咱們吃豆腐的時候常常會搭配著其他食物一起,比如說豆腐和雞蛋搭配,那可真是絕配。蛋黃里有維生素 D 呢,能讓人更好地吸收豆腐里的鈣,這可真是兩全其美呀。今天我要用這豆腐和雞蛋,給大伙分享一道既簡單又美味的家常菜,大家一起來看一看吧。



先準備一塊兒鹵水豆腐,橫豎都給它切上幾刀,最后改刀切成骰子塊。接著再準備幾根小蔥,切點綠蔥花留著備用。然后拿三個雞蛋打到碗里,把它攪散。

隨后在鍋里倒點食用油,等油熱了,把豆腐放進去攤平,調到最大火,先不要攪動,等把豆腐煎到底部金黃定型了,在給它翻個面再煎一下另一面。最后全都煎到四面金黃就行。



接下來往里面倒點蝦皮兒,翻炒均勻,然后調到最小火,再把打好的雞蛋液淋在上面,加少許食用鹽,扣上蓋子,讓雞蛋液凝固。



大概一分鐘后,打開蓋子給它翻個面,再煎 30 秒。等雞蛋液完全凝固以后,把它倒出來裝進盤子里,表面淋上一點綠蔥花點綴一下。

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這道家常扒豆腐就大功告成啦!這是一道低脂美食,鮮香軟嫩,多吃也不用擔心會長胖,簡單好吃又快速。



好啦,今天家常扒豆腐的做法,梅子就跟大家分享到這兒,你學會了不?咱們明天見,拜拜!

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