艾瑟爾·卡里克（Ethel Carrick），后稱艾瑟爾·卡里克·福克斯（Ethel Carrick Fox，1872年2月7日-1952年6月17日）是英國印象派和后印象派畫家。她的大部分職業生涯是在法國和澳大利亞度過的，在那里她與被稱為海德堡畫派的運動有聯系。

艾瑟爾·卡里克出生于米德爾塞克斯郡的烏克斯布里奇，父親艾瑪·卡里克，母親艾伯特·威廉·卡里克是一名富有的制衣工人。她曾在倫敦市政廳音樂學院和斯萊德美術學院接受培訓，師從亨利·唐克斯（Henry Tonks，約1898-1903年）。

1905年，她與澳大利亞印象派畫家伊曼紐爾·菲利普斯·福克斯（Emanuel Phillips Fox）結婚。在此期間，她在歐洲、北非和南太平洋（塔希提島）廣泛旅行，并于1908年和1913年前往澳大利亞。

卡里克主要是一名畫家，以花卉靜物畫、風景畫以及公園和海灘上的戶外城市生活場景而聞名。其中一些作品取材于她的國際旅行，例如她在中東和其他地方的戶外市場的畫作。

20世紀20年代，她開始畫花卉研究，這些作品總體上比她早期的作品更傳統。20 世紀30年代，她創作了一些石版畫，二戰期間，她在澳大利亞度過，她畫了一些女戰地工作者的場景。

卡里克一開始是一位印象派寫生畫家，但很快就轉向了更具后印象派風格的風格，其特點是構圖更塊狀，色彩對比更鮮明。1911-12年前后創作的一些作品色彩強烈，高度抽象，顏料處理松散，具有明顯的野獸派風格。

卡里克于1903年首次在倫敦展出自己的作品。從1906年起，她先后在巴黎春季沙龍、倫敦皇家藝術學院、國家美術協會以及澳大利亞墨爾本和悉尼的多家進步畫廊展出作品。除了自己的個展和聯展外，她還于1914年和 1944年與丈夫在墨爾本雅典娜美術館舉辦雙人展。

1911年，她成為了法國國家沙龍的顧問，并在1912年至1925年左右擔任評委，這兩個職位對于女性來說都不尋常，同時也表明了巴黎藝術界對她的高度評價。在她職業生涯的晚期，即20世紀40年代和50年代，她曾在墨爾本女畫家和雕塑家協會舉辦過展覽。

1952年6月17日，艾瑟爾·卡里克在墨爾本邱園去世，享年80歲。

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