北京
作為在全國(guó)擁有1400家門(mén)店的連鎖牛肉火鍋品牌許府牛，推出“現(xiàn)煮現(xiàn)涮”服務(wù)：外賣(mài)訂單從食材到打包全程可查，用透明化操作直面消費(fèi)者的檢驗(yàn)。
許府牛承諾外賣(mài)與堂食同品質(zhì)，牛肉均為真牛肉，蔬菜則為每日鮮蔬。為證明“現(xiàn)涮不摻假”，店員接單后即在堂食區(qū)現(xiàn)場(chǎng)操作，實(shí)時(shí)拍攝圖片發(fā)送至用戶(hù)，讓顧客“云監(jiān)督”，直觀證明食材新鮮度與現(xiàn)涮流程真實(shí)性。這種一張照片見(jiàn)真章的坦誠(chéng)，讓消費(fèi)者點(diǎn)單時(shí)無(wú)需腦補(bǔ)“貨不對(duì)板”的風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)行業(yè)還在糾結(jié)“后廚該不該開(kāi)放”時(shí)，許府牛用實(shí)踐證明：透明化不是營(yíng)銷(xiāo)噱頭，而是回歸餐飲本質(zhì)的必然選擇。這場(chǎng)從“被動(dòng)曝光”到“主動(dòng)自曝”的轉(zhuǎn)變，或許正為外賣(mài)行業(yè)注入新邏輯——比“小哥良心”更重要的，是商家對(duì)品質(zhì)的始終敬畏。
責(zé)任編輯：任芯儀(EN063)
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