廣東
樊冬梅中醫：胃病患者慎食大棗
樊冬梅 廣州中醫藥大學教授 脾胃病科 博士 主任醫師，現定期在廣州宏韻中醫館坐診。
一、大棗的來源與成分
大棗是鼠李科植物棗的成熟果實，在我國已有3000多年食用歷史，《神農本草經》將其列為滋補上品，譽為“五果之王”。其成分豐富：
糖類：鮮棗含糖20%-36%，干棗高達50%-80%，主要為易消化單糖；
維生素：鮮棗維生素C含量極高（380-600mg/100g），是蘋果的百倍，故稱“天然維生素丸”；?
活性物質：含黃酮類（抗氧化）、有機酸（如蘋果酸）、三萜皂苷（抗腫瘤）及膳食纖維（干棗含量更高）。?
傳統醫學認為大棗性甘溫，歸脾、胃經，能補中益氣、養血安神，常用于調理脾胃虛弱、食欲不振。?
二、胃病患者慎食大棗的關鍵原因
盡管大棗有益，但胃病患者需警惕以下風險：?
1.膳食纖維引發脹氣反酸：?
大棗（尤其干棗）富含不可溶性膳食纖維。過量攝入刺激腸胃蠕動，延緩排空，導致胃酸分泌增多、胃壓升高，引發腹脹、反酸、燒心，甚至腹瀉。?
2. 高糖分加劇胃酸分泌：?
大棗的濃縮糖分可刺激胃壁細胞，促進胃酸大量分泌。對胃食管反流、胃酸過多者，可能誘發灼痛感，加重病情。?
3. 滋膩助濕，加重痰濕：?
中醫認為，大棗性溫滋膩，易助濕生熱。脾胃濕熱者（舌苔厚膩、胃脹惡心）食用后可能阻礙運化，加重消化不良。?
三、科學食用建議??
1.健康人群：針對沒有脾胃病人群，每日5-10顆干棗為宜，補益氣血且不增加負擔；
2.胃病患者（胃炎、潰瘍、反流等）：?
急性發作期暫停食用，愈后循序漸進；?
結語?
大棗是藥食同源的滋補佳品，但對已有胃部疾病者猶如“雙刃劍”。合理食用需兼顧體質，方能揚長避短。若胃病癥狀持續，應及時就醫，避免盲目食補延誤治療。
樊冬梅主任：擅長治療難治性胃腸病如胃炎伴萎縮，腸炎伴潰瘍，肝炎及肝硬化伴靜脈曲張腹水，胃腸病及胃腸腫瘤術后伴消瘦失眠大便異常等。具有扎實的理論知識和豐富的臨床診療經驗。
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