夏天又到了，吃西瓜的季節來了！那甜甜的、水靈靈的西瓜，簡直是消暑的好幫手。不過，大家可別小看了這西瓜哦。

在河南，就有一位女士因為吃西瓜差點丟了性命。

送到醫院后，檢查結果讓人震驚不已——竟然導致了急性腎衰竭！

那么，好端端的西瓜怎么就成了“致命殺手”呢？

醫生提醒：千萬別做這幾件事情！

本文陳述內容皆有可靠信息來源，贅述在文章結尾

致命的西瓜

事情是這樣的，在河南鄭州，王女士（化名）前幾天買了一個大西瓜，一個人根本吃不完。

本著勤儉節約的精神，她把剩下的西瓜用保鮮膜包了好幾層，然后放進冰箱保存。

第二天下班回家，王女士心里還挺高興，想著冰箱里還有西瓜可以享用。

打開冰箱一看，西瓜表面的顏色有點發紅，她心想：“可能是放了一晚上的原因吧。”

為了安全起見，她還特意削掉了表面一層，并仔細聞了聞，也沒發現什么異味。

誰知道剛吃了幾口，肚子就開始不舒服起來。

起初她以為是吃得太快了，或者是西瓜太涼刺激到了腸胃，就沒太在意。誰知疼痛越來越厲害，整個人都快虛脫了。

王女士覺得不能硬撐下去，于是下樓去買點藥吃。

結果吃了藥不但沒有好轉，反而開始頭暈目眩、四肢無力，差點暈倒在家里。

家人察覺到不對勁，連忙送她去醫院。檢查結果讓所有人驚呆了——急性腎衰竭！

醫生說，幸虧送醫及時，要是再晚一點，后果真的不堪設想。

看到這里，可能有人會問，一塊西瓜真的能引發這么嚴重的疾病嗎？

沒錯，確實如此。重慶的一位男子就是因為一塊冰西瓜住進了ICU。

這位大哥把切開的西瓜用頭套式的保鮮膜包裹起來，直接扔進冰箱，半夜拿出來挖著吃。

早上起床就開始肚子脹氣、上吐下瀉，實在受不了的他來醫院檢查。

醫生拿到他的化驗單都驚呆了，急性胰腺炎，隨著病情加重，住進了ICU。

整整12天后才轉入普通病房，到現在出院還沒滿一個月。

原因剖析

為什么隔夜西瓜會如此危險呢？

首先得明白一個道理，西瓜不適合過夜儲存。

如果要給最容易變質的水果排個名次，那西瓜絕對能拿第一。西瓜含水量極高，糖分也很豐富，簡直就是細菌的“天堂”。

生鮮水果本身就很適合細菌生長，尤其是在夏天。

溫度一高，細菌繁殖的速度簡直可以用“爆炸”來形容。

研究表明，在室溫下放置2小時的西瓜，細菌數量就能增長到原來的幾十倍。

很多人認為，把東西放進冰箱就萬事大吉了。其實不然！冰箱的低溫環境雖然能讓部分細菌“休眠”，但請注意，這只是休眠，并不是死亡。

更可怕的是，有些細菌天生就是“抗凍高手”。比如李斯特菌，在4℃的環境下依然活蹦亂跳，而且這個細菌無法通過味覺、嗅覺或者肉眼觀察到。

還有一些細菌雖然繁殖速度慢了，但它們會在慢慢積累毒素，等你一吃，就會立刻中招。

就算你用保鮮膜包得再嚴實，削掉表層也沒用。

因為細菌不僅僅是在表面，它們會往里滲透。特別是切西瓜的刀如果不干凈，那就相當于直接把細菌送到了西瓜內部。

尤其是隔夜的西瓜，表面看起來沒事，實際上已經成了細菌的“游樂場”。

如何安全食用西瓜？

到底怎樣吃西瓜才能避免踩雷呢？記住醫生給出的幾點建議。

首先，西瓜不要過夜。

記住，切開的西瓜就像定時炸彈一樣，每過一分鐘都在變質，黃金食用期只有2小時！超過這個時間，細菌就會迅速繁衍。

即使把西瓜放進冰箱，也最多只能延長到6-8小時。超過8小時？別猶豫，直接扔進垃圾桶。心疼那幾塊錢，不如心疼自己的健康。

之前中科院能源研究所的專家們做過一個關于西瓜保存時間的實驗。具體怎么做呢？

他們把西瓜分成幾組，就像我們在家一樣，有的包保鮮膜，有的不包；有的放在冰箱（5℃），有的就放在室溫（28℃）；然后分別在8小時和24小時后檢測細菌數量。

實驗結果挺有趣。8小時內，不管你是放在冰箱還是室溫，包不包保鮮膜，西瓜上的細菌都不多，差別也不大。

這就是為什么醫生說8小時是個關鍵點，這之前問題都不大。

其次，吃西瓜不要貪多。看到超市大西瓜打折就走不動道？先數數家里有幾口人。

一個人住買四分之一，小兩口買半個就夠了。千萬別被“買大的劃算”這句話洗腦，吃不完進醫院，那才是真正的虧本。

記住：西瓜不是黃金，放久了也不會升值。

最后，變質的西瓜不要留。

西瓜聞起來有一股怪味？摸起來黏糊糊的？顏色看著不太對？趕緊扔掉！扔掉幾十塊的西瓜和花幾千塊住院相比，這道選擇題并不難吧？

很多人把冰箱當成“時光機器”，以為食物放進去就不會壞。可是，說到底，冰箱并不是萬能的，它殺不了菌。

這個道理不僅適用于西瓜，所有切開的水果都是一樣的。老話說得好：“小心駛得萬年船”。在飲食方面，咱們還是要謹慎一些。

畢竟，現在看個急診都要花好幾百，為了省那點水果錢把自己送進醫院，那可真是“瓜”到家了。

結語

這件事給大家敲響了警鐘：西瓜雖好，但千萬別舍不得扔。醫生建議，切開的西瓜最好當天吃完，實在吃不完的，在冰箱里也不要超過8小時。別為了省那幾塊錢，把自己的健康搭進去。這個夏天，愿大家都能開心吃瓜，平安度夏！

【參考文獻】上觀新聞-2024-08-22——《隔夜西瓜吃進ICU？》人民日報-2025-06-08——《醫生提醒：西瓜即使冷藏，隔夜也容易滋生細菌》