“持將五色筆，奪取錦標名”，6月7日至9日，全國高考日，為保障高考期間廣大師生的飲食安全，潮安區(qū)市場監(jiān)管局立足市場監(jiān)管職能，積極作為，有力有為地開展我區(qū)高考期間食品安全保障工作，多措并舉，站好高考期間食品安全“保障崗”。

周密部署、制定食品安全保障方案

為做好2025年潮安區(qū)普通高考期間餐飲服務食品安全保障工作，區(qū)市場監(jiān)管局制定《2025年潮安區(qū)普通高考期間餐飲服務食品安全保障工作實施方案》，建立“局機關統(tǒng)籌、市場監(jiān)管所包片、考點駐點監(jiān)督”三級責任體系，明確要求相關股室和各市場監(jiān)管所對指定考點的食品安全保障工作現(xiàn)場指導和監(jiān)督，并要求各市場監(jiān)管所應做好校園及周邊食品安全監(jiān)管工作。

開展考前食品安全監(jiān)督檢查

高考前，區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局采取“四不兩直”的方式，對轄區(qū)內的考點學校食堂、校外供餐單位開展全覆蓋檢查，共檢查8家，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題均已責令整改完畢，提前消除食品風險隱患，并與8家供餐單位簽訂《重大活動餐飲服務食品安全承諾書》。

全程駐守，嚴范關鍵環(huán)節(jié)

實施每日食材檢測

高考期間，區(qū)市場監(jiān)管局實施“駐點+全流程”監(jiān)管模式，向全區(qū)6個考點、2個考生集體住宿酒店分別各派駐2名執(zhí)法人員，全程緊盯供餐食材驗收、從業(yè)人員健康、加工環(huán)境、加工程序、規(guī)范留樣、餐用具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)，確保全流程安全可控。同時，將每日所使用的食材送專業(yè)機構進行農產品快速檢測，強化技術支撐，以專業(yè)監(jiān)管力量為高考期間食品安全提供堅實保障。

科技賦能，開展線上巡查

執(zhí)法人員通過“互聯(lián)網+明廚亮灶”平臺對各考點學校食堂開展每天“線上巡邏”，加工過程是否符合規(guī)范都盡收眼底，實現(xiàn)現(xiàn)場駐崗和線上巡查雙重監(jiān)管。全程緊盯各流程，守護考生們“舌尖上的安全”。

據統(tǒng)計，高考期間，區(qū)市場監(jiān)管局累計出動執(zhí)法人員172人次，檢查考點供餐單位及周邊食品經營單位74家次，完成274批次食材快速檢測。

潮安區(qū)融媒體中心

本期編輯：蔡曉琳

執(zhí)行編輯：王曉丹

編 審：劉俊雄

來 源：潮安區(qū)市場監(jiān)管局