在我們的日常生活中，潛藏著一些被我們忽視的致癌元兇。了解這些物質(zhì)并采取相應措施減少接觸，對于我們和家人的健康至關(guān)重要。

接下來，我們將一一揭秘那些可能存在于我們身邊的幾種潛在致癌物。

（網(wǎng)絡配圖）

土榨花生油

很多人認為土榨花生油更香，喜歡買點吃。

特別要提醒大家的是，土榨花生油雖然聽起來很天然，但其實它們是黃曲霉毒素的“老巢”。因為這些油沒有經(jīng)過精煉處理，很容易就讓黃曲霉毒素“安家落戶”，土榨花生油一直都是強致癌物黃曲霉毒素超標的重災區(qū)。

除了土榨花生油，黃曲霉毒素也可能存在于發(fā)霉的花生、玉米等糧油產(chǎn)品。所以，如果發(fā)霉了，就盡量不要吃。

不過，別擔心，我們的菜板和筷子是不會長黃曲霉的。

因為黃曲霉很挑剔，它需要特定的環(huán)境和營養(yǎng)物質(zhì)才能生長，我們的菜板和筷子可不是它的“菜”。從全球的食品安全風險評估結(jié)果來看，黃曲霉毒素主要污染谷物、堅果和籽類以及牛乳等食物，其中玉米、花生被污染的現(xiàn)象最嚴重、最常見。目前還沒發(fā)現(xiàn)過筷子（包括菜板）被黃曲霉污染導致的黃曲霉毒素中毒事件。

（網(wǎng)絡配圖）

檳榔果、檳榔嚼塊

（網(wǎng)絡配圖）

酒，在我們的生活中有著特殊的傳統(tǒng)和地位。

不過，酒精早已被IARC列為1類致癌物（對人的致癌風險有充足的證據(jù)），酒精就像是一場派對上的不速之客，它悄悄地潛入我們的身體，然后開始制造麻煩。它至少和七種癌癥有關(guān)，包括口咽、喉部、食管、肝臟、結(jié)腸、直腸和乳腺。

而且，酒精沒有所謂的“安全劑量”。就像是那些越堆越高的樂高積木，風險也是越堆越高。喝得越多，風險就越大。哪怕是小酌一杯，也可能讓我們的危險指數(shù)“攀升”。

（網(wǎng)絡配圖）

油煙

（網(wǎng)絡配圖）

魚生、醉蟹等