山東
近日，北京市場監管局發布視頻，對網絡熱門謠言進行鑒定。“0添加”食品真的無添加嗎？一起來看看答案。
據悉，3月27日，國家衛生健康委同國家市場監督管理總局發布了50項食品安全國家標準和9項標準修改單。其中，預包裝食品標簽標準明確提出，不允許再使用“不添加”“零添加”等用語對食品配料進行特別強調。這一新標準引發網友熱議。
當“零添加”退場，我們該如何挑選健康食品？與其被營銷話術牽著走，不如學會看食品標簽——配料表和營養成分表才是食品真正的“身份證”。
在現實中，許多標榜“零添加”的食品，暗藏不少玄機：某款果汁宣稱“不添加蔗糖”，但水果中天然含有果糖、葡萄糖等糖分，總含糖量甚至可能高于普通飲料；某款面包標榜“無防腐劑”，實際上是靠高鹽高糖實現防腐，對健康的風險反而可能更大；某款牛奶突出標注“零防腐劑”，其實牛奶產品本就禁止添加食品防腐劑，如此宣傳相當于炮制虛假賣點……“零添加”具體指啥，最終解釋權都在商家。這樣的文字游戲不僅極易誤導消費選擇，還污名化了食品添加劑，催生“沒有添加劑=更安全”的認知誤區，讓食品行業陷入“偽健康”的惡性競爭。
此次食品安全新國標出臺，禁止預包裝食品使用“零添加”“不添加”，可謂正逢其時。及時打碎“零添加”的虛假健康濾鏡，有助于讓消費者正確了解食品標簽信息，更科學、更自主地選擇食品。
（齊魯晚報·齊魯壹點客戶端編輯張寶帆 綜合北京市場監管、人民日報）
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