今天是農歷五十八日，在傳統民俗中，常常流傳著一些富有深意的老話，“五月怕十八”就是一句經典老話，承載著豐富的歷史文化和人民智慧?！拔逶屡率恕辈⒎强昭▉盹L，它與中國古代的歷法和氣候特點密切相關。在古代，農歷五月正值盛夏時節，天氣炎熱雨水多，容易發生自然災害。五月十八這一天，往往是一年中氣候轉變的關鍵節點。據史書記載，古代人們在這一天會舉行各種祭祀活動，祈求風調雨順、五谷豐登。每年農歷5月18日在希拉穆仁草原都要舉行祭敖包活動。今天農歷五月十八日，記住“吃二樣，做二事，忌二事”習俗，安康過五月！

一、吃二樣

1、吃全羊

烤全羊以前是新疆及內蒙古等地少數民族的傳統風味美食，以色、香、味、形俱全而聞名于世，可以說，它是最受歡迎的民族菜肴之一，也是華夏游牧文明千年來的精華之一。通常去內蒙古旅游，當地的族人都會用這道菜來招待比較重要的來客。因其美味及具有儀式感，近年來，它作為北方美食文化代表已經傳遍全國，成為各地美食愛好者爭相追捧的美食之一。

食材：山羊、蔥段、姜片、花椒、小茴香、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、花椒粉、鹽

做法：1、將羊宰殺，用80-90℃的開水燒燙全身，趁熱煺凈毛，取出內臟，刮洗干凈，然后在羊的腹腔內和后腿內側肉厚的地方用刀割若干小口。2、羊腹內放入蔥段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精鹽搓擦入味，羊腿內側的刀口處，用調料和鹽入味。3、將全羊腹朝上掛入提前燒熱的烤爐內，將爐口用鐵鍋蓋嚴，并用黃泥封好，在爐的下面備一鐵盒，用來勱裝烘烤時流出的羊油，大約3-4小時，待羊皮烤致黃紅酥脆，肉質嫩熟時取出。4、食用時先將整羊臥放于特制的木盤內，羊角系上紅綢布，抬至餐室外請賓客欣賞后，由廚師將羊皮剝下切成條裝盤，再將羊肉割下切成厚片，羊骨剁成大塊分別裝盤，配以蔥段、蒜泥、面醬、荷葉餅并隨帶蒙古刀上桌。

2、吃魚

魚是夏季最適合的食材，清爽不上火，五月十八吃魚寓意著年年有余！魚最健康營養的吃法唯有清蒸，清蒸看似簡單，實際非?？简瀼N藝，做法不當，蒸魚不僅肉色發暗，吃起來也會感覺又老又腥。

食材：鱸魚、蒸魚豉油、蔥花、姜、油、小米辣

做法：1、魚殺好清洗干凈，切開，沿著中間的魚骨，把魚的兩邊片開，中間是魚骨，注意不要切到底，剪下后面的魚骨墊底，魚擺盤子好看。2、一勺鹽涂抹魚表皮，去除表皮腥味粘液，10秒后用流水把鹽沖洗干凈。3、蔥花、姜片、兩根筷子鋪盤子底部，把魚放上去，蔥姜去腥，放筷子目的是要架起來，讓蒸氣可以進去受熱均勻。4、水燒開后，把魚放下去，蓋蓋子蒸7分鐘，蒸的時間根據魚大小來決定。5、切一下蔥花絲，卷起來。切好的蔥絲放水里洗一下，泡好的蔥絲、紅小米椒絲、姜絲、還有蒸魚豉油，準備好。6、魚蒸好后拿出來，把下面墊的蔥姜丟棄不要，盤子里蒸出來的水也不要。7、魚移到另一個盤子，不需要煮，直接倒入3勺左右的蒸魚豉油在盤子底，沒有蒸魚豉油可以用一小勺白糖加3勺醬油替代，味道也差不多。8、把準備的三種絲放到魚背上，然后鍋中燒油到冒煙關火，趁熱澆上蔥絲激發香味。9、10分鐘搞定，特別簡單，味道鮮美。

二、做二事

1、祭祀祖先

在農歷五月十八這一天，許多地方都有祭祀祖先的習俗。人們會前往祖墳掃墓、焚香祭拜，表達對祖先的敬意和懷念之情。同時，也是祈求祖先保佑家人平安、事業順利。

2、避邪驅瘟

農歷五月十八日是氣候轉變的節點，人們認為這一天邪氣較重，容易引發疾病。因此，人們會在這一天采取各種措施避邪驅瘟。比如，佩戴香囊、掛艾草、喝雄黃酒等，以驅除瘟疫、祈求健康。

三、忌二事

1、忌婚嫁

在民間傳統傳說中，農歷五月十八被視為不吉之日。因此，在這一天舉辦婚禮被認為是不吉利的。雖然現代社會已經逐漸淡化這種觀念，但在一些地方仍有所保留。

2、忌游泳

由于農歷五月十八正值盛夏時節，人們喜歡到江河湖海中游泳消暑。然而，在這一天游泳卻被視為不吉之舉。人們認為，五月十八的河水較為渾濁，容易引發疾病或意外。因此，許多人會避免在這一天下水游泳。

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