作為一個面條控，我敢說這世界上沒有什么煩惱是一碗好面解決不了的。如果有，那就換五種花樣吃！今天給大家分享我家每周必做的5款神仙面條，從酸辣開胃到醬香濃郁，保證讓你連吃七天都不膩。關鍵是做法簡單到離譜，廚房小白也能輕松搞定。

麻醬酸湯拌面：三分鐘搞定神仙早餐

這款面的精髓就在于麻醬和醋的完美CP組合，早上起床迷迷糊糊的時候，花三分鐘就能拌出一碗讓人瞬間清醒的美味。

做法簡單到哭：煮好的面條過涼水，加兩勺芝麻醬、一勺生抽、半勺老抽、兩勺香醋、一小勺糖，再來點蒜末和黃瓜絲。重點來了——淋上一勺滾燙的熱油，"滋啦"一聲，香味直接竄到鄰居家！酸中帶香，香中帶辣，吃完嘴巴會不自覺咂巴咂巴回味。

小貼士：芝麻醬最好用現磨的，實在沒有就用花生醬代替，味道也很絕。我試過加一勺花生醬，香到連碗底都想舔干凈。

番茄雞蛋菠菜面：營養與美味的雙滿分

這款面是我家小朋友的最愛，紅紅綠綠的配色看著就讓人食欲大開。番茄的酸甜、雞蛋的鮮香、菠菜的清爽，三種味道在嘴里開派對，吃完感覺整個人都元氣滿滿了！

做法超簡單：先把面條煮至八分熟，撈出來備用。熱鍋涼油炒雞蛋，盛出。再用余油炒番茄，等番茄出汁后加半碗水，放入面條和菠菜煮一分鐘，最后加入炒好的雞蛋。調味只需要鹽和一點點糖，其他什么都不用加，原汁原味最好吃。

偷偷告訴你：煮面的時候加幾滴油，面條會更勁道。菠菜焯水時間不能太長，10秒就夠了，這樣才能保持翠綠的顏色和脆嫩的口感。

炸醬面：在家復刻地道京味兒

說起炸醬面，那就不得不提老北京炸醬面！肥瘦相間的五花肉丁和甜面醬在鍋里慢慢煸炒，醬香濃郁到能飄滿整棟樓。

關鍵步驟：五花肉切小丁，肥瘦分開。先煸肥肉出油，再加入瘦肉炒至變色。放入蔥姜末爆香，加三勺甜面醬、兩勺黃豆醬、一勺糖，小火慢炒10分鐘。期間要不停攪拌，防止粘鍋。最后撒上一把黃瓜絲和蘿卜絲，拌著勁道的手搟面，那叫一個地道！

有個小秘訣：炒醬的時候可以加一小碗熱水，這樣醬不會太干。但記住一定要炒到油醬分離的狀態，這才是正宗的做法。

醬香雞蛋拌面：懶人必學的終極美味

這款拌面是我深夜餓肚子時的救命稻草，醬香濃郁的雞蛋裹著每一根面條，吃一口就停不下來，而且從做到吃不超過10分鐘，堪稱懶人料理界的扛把子。

做法簡單到爆：兩個雞蛋打散，加一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、少許糖。熱鍋熱油，倒入蛋液快速翻炒至凝固。煮好的面條直接倒入鍋中，和雞蛋一起拌勻，撒上蔥花就搞定。雞蛋又香又嫩，面條吸飽了醬汁，香得讓人想把舌頭都吞下去。

強烈建議：用稍微寬一點的面條，掛汁效果更好。我試過用刀削面，那口感簡直絕了，每一根面條都裹滿了醬汁，吃起來超級過癮。

蒸鹵面：河南人的鄉愁味道

第一次吃蒸鹵面是在河南朋友家，當時就被這種獨特的做法驚艷到了。面條吸飽了肉菜的精華，口感介于干面和燜面之間，每一口都是滿滿的幸福感。

詳細做法：鮮面條蒸10分鐘備用。五花肉片煸炒出油，加入豆角、黃豆芽、芹菜等配菜翻炒。加生抽、老抽、十三香調味，倒入適量熱水煮開。把蒸好的面條放入菜中拌勻，讓面條充分吸收湯汁，再回鍋蒸5分鐘。這樣做出來的面條既不會太干也不會太濕，口感恰到好處。

重要提示：配菜一定要選擇水分少的，像豆角、黃豆芽、芹菜都很適合。蒸第二次的時候可以在面條上戳幾個小孔，這樣蒸汽能均勻滲透。

這五款面條輪著吃，保證讓你一周都不帶重樣的。面條真是個神奇的食物，簡單的食材換個做法就能變出無數花樣，難怪從南到北的中國人都對它愛得深沉。

你最喜歡哪種面條做法呢？快來評論區告訴我，說不定下次就能看到你點的單哦！