大蝎子草，又名“大錢麻”、“紅活麻”、“咬人草”，是蕁麻科蝎子草屬的一種多年生草本植物。因其莖葉上密布刺毛，接觸皮膚后會引起刺痛和紅腫，如同被蝎子蜇傷，故得名“蝎子草”。

【植物形態】

多年生高大草本，莖下部常木質化；莖高達2米，具5棱，生刺毛和細糙毛或伸展的柔毛，多分枝。葉片輪廓寬卵形、扁圓形或五角形，莖干的葉較大，分枝上的葉較小，長和寬均8-25厘米，基部寬心形或近截形，具(3-) 5-7深裂片，稀不裂，邊緣有不規則的牙齒或重牙齒，上面疏生刺毛和糙伏毛，下面生糙伏毛或短硬毛和在脈上疏生刺毛，基生脈3條。瘦果近心形，稍扁，長約2.5-3毫米，熟時變棕黑色，表面有粗疣點。花期9-10月，果期10-11月。

【生長地區】

生長于西藏、云南、貴州、四川、湖北。生于山谷、溪旁、山地林邊或疏林下。

【功效主治】

本品味苦、辛,性涼,有小毒。祛風除痰,利濕解毒。主治咳嗽痰多,風濕痹痛,跌打疼痛,頭痛,皮膚瘙癢,水腫瘡毒,蛇咬傷。

【經典配伍與驗方】

風濕痹痛方

大蝎子草9g + 威靈仙12g + 雞血藤15g，煎服。

跌打損傷外敷方

鮮大蝎子草 + 酢漿草 + 梔子，搗爛加酒調敷。

蛇蟲咬傷急救

鮮草洗凈搗汁外涂，并速就醫。

【記載】

《滇南本草》

“祛皮膚風癢,吐痰,消痰下氣。止風傷肺氣咳嗽,散胃痰,發散瘡毒。”

【其他用途】

纖維材料

莖皮纖維堅韌，可制繩索或造紙。

生態作用

刺毛能防止動物啃食，是生態菜園天然的“植物衛士”。

有機肥料

堆肥液富含氮、鉀，促進植物生長。

食用

盡管大蝎子草會“咬人”，但經過正確處理后可食用，尤其在云南、四川等地被視為山野菜。

食用方法：

采摘防護

戴厚手套，用剪刀剪取嫩莖葉。

去刺處理

沸水焯燙1-2分鐘，破壞刺毛的毒性。或用木棒捶打葉片，使刺毛脫落。

烹飪方式

涼拌：焯水后加調料拌勻。

炒食：與臘肉、蒜末同炒。

煮湯/火鍋：搭配豆腐或雞蛋。

注意：未經處理的大蝎子草嚴禁直接食用！其刺毛毒素可能導致口腔、咽喉腫脹，甚至窒息！首次嘗試者建議少量食用，觀察是否過敏。兒童、孕婦及過敏體質者避免食用。

其他野菜

云貴川地區食用的更常見的“咬人”野菜：

蕁麻

毒性較低，云貴川常用嫩葉煮湯或涮火鍋。

水麻

無刺，嫩葉可涼拌或炒食。

火麻菜

桑科大麻的嫩葉，無毒且富含營養。凌云火麻是桂西北的重要美食。

被蝎子草“咬傷”后如何處理？

若不小心觸碰蝎子草，皮膚會出現灼痛、紅腫、瘙癢，可持續數小時。蝎子草的“咬人”機制：刺毛結構，莖葉上布滿中空刺毛，頂端呈硅質脆性結構，觸碰后斷裂，刺入皮膚并釋放毒素，包括：蟻酸（甲酸），引起灼燒感；組胺導致紅腫、瘙癢；5-羥色胺、乙酰膽堿，加劇疼痛和炎癥反應。

應急處理步驟

1.勿抓撓

避免刺毛深入皮膚或擴散毒素。

2.清洗

用流動冷水沖洗患處，減少毒素殘留。

3.中和毒素

涂抹肥皂水或小蘇打水（堿性物質可中和酸性毒素）。

4.藥物緩解

外用爐甘石洗劑或氫化可的松軟膏止癢。口服抗組胺藥（如氯雷他定）緩解過敏反應。

5.就醫

若出現呼吸困難、大面積紅腫等嚴重過敏反應，需立即就醫。

6.民間偏方

用大蝎子草根煎水擦洗患處（以毒攻毒，但慎用）。

其他咬人植物

除了蝎子草，自然界還有許多植物自帶“防御武器”，輕則讓人皮膚刺痛，重則引發嚴重過敏。以下是常見的“咬人植物”：

蕁麻科植物

蕁麻是蕁麻科植物的統稱，8種，分布于熱帶亞洲和非洲，我國有7種，產西南、經華中、華北至東北部。它們因莖葉上的刺毛而聞名，莖葉密布刺毛（含刺毛毒素），觸碰后釋放蟻酸、組胺，引起灼痛和紅疹。咬人蕁麻：葉片寬大，刺毛毒性劇烈，民間稱“咬人蕁麻比虎頭蜂還痛”。

各種蕁麻

蝎子草

比大蝎子草葉片較小，刺痛較輕。

如何避免被植物“咬”？

?戴厚手套（橡膠或皮質最佳）。

?用剪刀剪取嫩芽，避免手直接觸碰。

?焯水或捶打去刺后再食用。

?野外活動穿長袖長褲、戴手套。

?學會辨認危險植物，勿隨意觸碰。

?野外活動時，兒童和寵物遠離刺毛類植物。

總結

蝎子草雖危險，卻是自然界的生存高手，這些植物的“攻擊性”是它們的生存策略。尊重自然，安全探索！掌握方法，與它們“和平共處”，甚至加以利用。下次遇見它們，記得保持距離！

（注：本文提及的藥用及食用方法需在專業人士指導下進行。）

作者：深圳市第二人民醫院 張玉鳳