北京
人間煙火氣，最撫凡人心。近日，中小學“校園餐”備受關注，保障安全與營養成為民生焦點。為了守護“舌尖上的安全”，多校落地“校園餐”創新措施，如從“明廚亮灶”到“營養溯源”全面升級等。在此基礎上，多地建立校長陪餐制，進一步出臺文件細化陪餐制度。然而，校長陪餐制在實施過程中，容易出現形式主義走過場、陪餐形式單一等問題。
校長陪餐制只是第一步，要做好“后半篇文章”，要讓校長真正貼近學生內心，讓“校園餐”成為教育的延伸。學校應將陪餐制作為學校德育、健康教育的重要載體，發揮食育的重要作用。可以通過推出“減脂套餐”“食物卡路里一覽表”“光盤行動積分榜”等，讓健康生活“可視化”；以食堂為陣地，開展“健康生活挑戰賽”“節氣食譜設計大賽”等特色活動，讓校園文化建設“全民化”；可以將食育融入智慧校園建設，以信息化的方式收集整理學生的意見建議，讓食育工作“智能化”。
近期，山東省實驗中學把“校長陪餐”與“家長陪餐”相結合，讓學生在就餐過程中輕松表達自我，為食品安全建起“防火墻”，更為師生關系、家校關系搭起“連心橋”。用關心打造全環境立德樹人的新場域，小小餐桌也會寫出大文章。
（作者系山東省實驗中學黨委書記、校長）
《中國教育報》2025年06月14日 第03版
作者：方奎明
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