前言

誰能想到，內地頂流奶茶品牌“蜜雪冰城”剛進軍香港便被媒體爆出大雷，所有飲品全部停售，究其原因，竟然還是食品安全問題。

據港媒報道，在最近的一次食品檢測中，蜜雪冰城冷凍品中的大腸桿菌嚴重超標，竟超出當地地法律法規的“70%”！香港部分網友更是稱其是：屎尿水！

面對如此堪憂的衛生安全問題，你還敢喝4元的檸檬水嗎？

正文

2025年6月9日，香港特區環境衛生署食品安全中心發布聲明稱，香港沙田好運中心的蜜雪冰城門店在冷凍食品抽樣檢測的結果為不合格。

據中心公開的報告顯示，其中大腸桿菌數量為每克75000個，而當地的法律法規對這一項的執行標準為，每克菌數不得超過50000個，該涉事門店已經嚴重超標標準的70%，

目前涉事門店已經受到中心的警告，要求停業整頓，做好消毒措施，所有相關門店人員重新學習食品安全知識，等待下次抽查合格后才能重新營業。

其實，這也不是蜜雪冰城第一次在食品安全上“塌房”了。

早在今年的“315消費者保護日”，就有記者在湖北宜昌某蜜雪冰城門店做臥底，扒出該門店未按照總部的規定，使用隔夜檸檬制作飲品并售賣。

但面對如此赤裸裸的塌房事件，網友卻選擇了“寬容”。

事關食品安全，放眼奶茶界，也就只有蜜雪冰城能做到“全身而退”了。

為什么大家對蜜雪冰城的包容度那么高？

最重要的肯定是其“低價”營銷的原因。

在一眾均價20元的奶茶中，蜜雪冰城以7元一杯的價格殺出重圍，而且蜜雪冰城的目標人群很明確，就是當代打工人和沒有穩定收入的年輕群體。

此外，蜜雪冰城的形象建設也是很有建樹的。

不管是公司上市時的“雪王”抽象剪彩，還是“你愛我我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”的洗腦神曲，都加深了對這個品牌的印象，消費者自然而然的對它就多了一些喜愛。

再加上蜜雪冰城熱衷于公益，曾多次出現在搶險救災的前沿。作為一個以低價為賣點的茶飲品牌，卻總在國家危難時挺身而出，這樣具有社會責任感的品牌，很難不受到大眾的追捧。

2021年的鄭州特大暴雨中，蜜雪冰城身為河南本土品牌，在面臨著總部在被暴雨淹沒，設備搜損嚴重的時候，仍然捐款2200萬元。

而在今年二月份，河北和北京又因暴雨受災嚴重，蜜雪冰城又是分別向兩地捐款500萬元，共計1000萬元。

網友紛紛感慨“這需要雪王打多少杯檸檬水才可以攢夠這么多錢”。

身為薄利多銷的茶飲企業，卻用著最低的價格，捐款最多的錢，這股真誠也是雪王深受歡迎的原因。

那么，明明在內地有著龐大的市場，蜜雪冰城為何非要進軍對食品衛生安全最為嚴格的香港地區呢？

說到這里，就不得不提起來，香港的消費水平有多“恐怖”了。

作為中國目前唯二的特別行政區，海上貿易的發展使得香港全民收入遠比內陸各個省份的高，相對應的當地的消費水平也不是一般的高，所以就出現了“港人北上”的消費現象。

得益于最深的莫過于是深圳了，根據深圳金融報道，截止2024年9月，香港在深圳消費非現金支付交易額將近90億元，同比往年增長超100%。

面對香港的超高消費水平，哪個商人不想分到“一杯羹”呢？所以現在不少內陸品牌紛紛向香港發起了“進攻”。

然而，想在香港成功扎根又豈是一件容易的事。

香港作為寸土寸金的一線城市，前期店鋪的租金和水電雜費都是一筆不小的開銷。

再加上有著史上“最嚴格”的食品安全法，一不小心就面臨停業整頓和高額的罰金，沒有足夠的資金支持，一次的停業整頓，可能就會面臨破產。

不僅如此，和內地不同，香港的本地人非常熱衷于撥打投訴熱線，凡是有一點不滿或者損害了自己權益的事情，直接就是一個電話打過去了，絕不受一點氣。

因此，據香港消費保護委員會公開的報告顯示，每年的投訴中食品安全類的投訴都是穩居榜首。

正是這樣的嚴格要求，使得香港不管是環境優美的餐廳，還是街頭巷尾的小餐館，衛生都做的十分優秀。

不過，盡管有著嚴格的衛生要求，但各大食品企業為了更大的市場，還是涌入了香港。

2024年，蜜雪冰城也在香港開了第一家門店，算是正式殺入了香江市場。

但顯然，他們并未適應香港的嚴格要求，不到一年時間，就鬧出了食品安全問題。

值得一提的是，這次出事的只是其中一家門店，并不代表蜜雪冰城的整體，或許只是加盟商個人的問題，也正是因此，對品牌的影響不是特別大。

當然，盡管問題不是特別嚴重，但作為品牌的加盟商應該遵守總店的企業理念，嚴格遵守規章制度，維護品牌形象。

小編覺得，這次涉事的門店，此時應該做的就是認真面對香港消費者的批判，改正營業中所存在的問題，該消毒的消毒，該承擔的處罰積極承擔，避免此后類似的情況。

同時，蜜雪冰城的總部也要拿出實質性的懲罰政策，對涉事門店給予嚴重的懲罰，平息消費者的怒火。

此外，作為行業“領頭羊”存在的蜜雪冰城，未來不能只靠“低價”吸引消費者，更要注重每個產品的質量把控，對加盟商進行更為嚴格的培訓和管理，以此減少這類有損品牌形象的食品安全事件。

結語

如今的時代，人們對食物的要求早已不是停留在能飽腹階段了，作為全球美食大國，現在的中國人更加看重衛生和健康。

各位餐飲行業的品牌方們，想要在這一個賽道脫穎而出，不僅要做到保護好消費者的人身健康，還要管理好品牌加盟商，莫要讓一顆“老鼠屎”，壞了整鍋湯。