為加強(qiáng)食醋質(zhì)量安全監(jiān)管，提升食醋行業(yè)質(zhì)量水平，管好市民群眾的“醋瓶子”，從5月中旬至6月中旬，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局開展為期一個(gè)月的食醋質(zhì)量安全排查整治規(guī)范行動(dòng)。

現(xiàn)場(chǎng)檢查。柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局供圖

檢查中，執(zhí)法人員聚焦“食醋”“甜醋”“釀造食醋”等食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊，開展全覆蓋檢查。執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)檢查中，詳細(xì)查看是否使用冰乙酸生產(chǎn)食醋，是否超范圍超限量使用食品添加劑，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是否有效，不符合食醋食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)味品名稱中是否使用“醋味”“醋汁”“醋精”“調(diào)配醋”“醋制品”等容易誤導(dǎo)消費(fèi)者的用語等情況，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及食品添加劑使用管理等全過程管控。

在批發(fā)市場(chǎng)、超市、小食雜店、學(xué)校食堂等食品銷售者和餐飲服務(wù)提供者，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和相關(guān)管理記錄制度，是否銷售、使用標(biāo)示“配制食醋”的食品，是否銷售、使用標(biāo)示為“食醋”“釀造食醋”但配料中含有冰乙酸的食品，督促食品銷售者和餐飲服務(wù)提供者合規(guī)銷售、使用食醋。

截至6月15日，全市檢查相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位1885戶次，查辦未按規(guī)定留樣等案件３起，打擊了食醋生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)違法行為，進(jìn)一步規(guī)范了食醋市場(chǎng)秩序。

下一步，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局將督促各食醋生產(chǎn)經(jīng)營單位對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題全部整改到位，持續(xù)打擊使用冰乙酸配制生產(chǎn)食醋、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)虛假標(biāo)注等違法行為，通過一系列排查整治行動(dòng)，切實(shí)規(guī)范食醋行業(yè)，讓市民群眾放心“吃醋”。

新聞多看點(diǎn)

民以食為天，食以安為先。

2025年6月的第三周

是第15個(gè)全國食品安全宣傳周，

今年的主題是“誠信尚儉 共享食安”。

食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全也包括食品的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等環(huán)節(jié)。為了保證食品安全，需要制定并執(zhí)行一系列的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)管和監(jiān)督，防止食品安全事故的發(fā)生。同時(shí)，公眾也需要提高食品安全意識(shí)，學(xué)會(huì)正確的食品選擇和食用方法，保障自身健康。

來源 | 綜合南國今報(bào)記者廖艷明

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