近日

廣西貴港市港北區(qū)發(fā)生一起

誤食野生毒蘑菇中毒事件

據(jù)了解，6月5日上午，貴港的陳先生等3人去山上采摘野生蘑菇，當(dāng)天中午，8人一同食用了這些蘑菇。當(dāng)晚9時(shí)許，眾人陸續(xù)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀。

陳先生等人在山上采摘的蘑菇。

隨后幾天，陳先生等4人先后前往醫(yī)院住院治療，被確診為蘑菇中毒，其中3人出現(xiàn)不同程度肝腎損傷，這3人中的1人癥狀較為嚴(yán)重，于6月9日被轉(zhuǎn)入重癥監(jiān)護(hù)室。所幸，其余4人癥狀相對較輕，未住院治療。

截至6月11日，記者獲悉，除1人仍在醫(yī)院接受治療外，其他患者均已康復(fù)出院。

廣西疾控提醒：

吃菌子要注意這些事項(xiàng)

以貌辨毒不可取

云南常見的見手青，是人們常吃的一種野生菌，它生食有毒，但經(jīng)過合理加工、徹底炒熟后，是可以食用的。見手青“鮮”名遠(yuǎn)揚(yáng)，令許多人以為毒蘑菇只要徹底烹飪熟透，都是可以安全食用的。

其實(shí)不然，僅憑野生菌的色彩、有無汁液、斷面是否變色或生蟲來判斷其是否有毒缺乏科學(xué)依據(jù)。部分毒素（如牛肝菌中的致幻成分）雖可被高溫破壞，但像鵝膏毒素即便徹底煮熟仍有劇毒。

警惕外形相似的毒菌

許多毒蘑菇與可食用菌外形極其相似，難以通過外觀準(zhǔn)確判斷。例如，亞稀褶紅菇與被稱為“火炭菌”的密褶紅菇外形幾乎一致，極易混淆，已造成多起死亡事件。

避免食用致幻類毒菌

有些人出于獵奇心理故意食用帶致幻毒素的牛肝菌類，但致幻類中毒屬神經(jīng)精神型毒素反應(yīng)，可能引發(fā)幻視幻聽、行為失控、跌落傷害等極端事件，嚴(yán)重威脅生命安全。

切勿混合食用不同菌類

不同種類菌子混合烹飪，若摻雜一兩種毒菌，不僅難以辨別是哪種菌致毒，還會(huì)加重病情，增加治療難度。

湖北省疾控中心發(fā)出提示

近日，湖北省疾控中心發(fā)出健康提示：隨著春夏季氣溫升高和雨水增多，野生毒蘑菇進(jìn)入生長旺季。其中，大青褶傘，俗稱青褶環(huán)傘、鉛綠褶菇、綠褶菇等，是我國引起中毒事件最多的毒蘑菇種類之一。6月至10月是大青褶傘生長最為旺盛的時(shí)段，初期，它外形與無毒可食用的雞腿菇很像，經(jīng)常有人誤食導(dǎo)致中毒。

大青褶傘呈現(xiàn)白色，菌蓋直徑范圍在5至30厘米間，初時(shí)為半球形或扁半球形，隨著生長逐漸展平，中部略為凸起。在幼時(shí)，其表皮顏色為暗褐色或淺褐色，隨后會(huì)龜裂成鱗片狀，頂部鱗片大而厚實(shí)，呈褐紫色，邊緣則逐漸減少或脫落。大青褶傘在成熟后，其菌褶會(huì)明顯變?yōu)榫G色至青褐色。菌柄長度介于10至28厘米之間，直徑則在1至2.5厘米范圍內(nèi)。

大青褶傘菌柄上部佩戴著一個(gè)形似戒指的菌環(huán)。

大青褶傘內(nèi)含肝臟毒素、神經(jīng)毒素、胃腸毒素以及溶血毒素。食用后潛伏期30分鐘至3小時(shí)，主要引起胃腸型癥狀，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉，患者可伴有焦慮、發(fā)汗、畏寒和心跳加速等。

當(dāng)毒素排出并經(jīng)適當(dāng)對癥治療后，患者通常在1天至2天內(nèi)即可恢復(fù)，病程較短且預(yù)后尚好。但在嚴(yán)重病例中，可能由于脫水和電解質(zhì)紊亂導(dǎo)致休克、昏迷甚至死亡。

湖北省疾控中心提示，野生蘑菇的種類繁多，它們的毒性也千差萬別，許多毒蘑菇即使曬干或者高溫烹煮后，其毒性依然不會(huì)減弱。

有毒野生蘑菇與可食用野生蘑菇在外觀上往往極為相似，甚至專業(yè)的菌類專家都難以準(zhǔn)確辨別。

因此，民間流傳的鑒別方法并不可靠。

北京豐臺(tái)疾控發(fā)布

毒蘑菇安全防護(hù)指南

據(jù)豐臺(tái)疾控消息，由于氣候變化，除西南、華中地區(qū)等傳統(tǒng)高發(fā)區(qū)外，北方地區(qū)毒蘑菇中毒事件時(shí)有發(fā)生，隨著高溫雨季的到來，北京地區(qū)蘑菇中毒事件發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)有所增高。

北京地區(qū)常見野生毒蘑菇有：黃蓋鵝膏、歐氏鵝膏、假褐云斑鵝膏、卷邊樁菇（卷邊網(wǎng)褶菌）、絲蓋傘、斑褶菇、晶粒小鬼傘（狗尿苔）、硬皮馬勃、毒紅菇（嘔吐紅菇）、點(diǎn)柄乳牛肝菌（松蘑）等，部分劇毒蘑菇在外觀上與無毒野生菌十分相似，一種毒蘑菇可能含有多種毒素，成分較復(fù)雜，多耐熱。由于人們?nèi)狈Χ灸⒐较嚓P(guān)知識(shí)的了解，缺乏辨別能力，易導(dǎo)致誤采及誤食引發(fā)中毒，損害肝、腎、心臟及神經(jīng)系統(tǒng)等，嚴(yán)重可致人死亡！

誤食后應(yīng)該怎么做？

• 要在中毒者神志清楚的情況下盡快催吐，可用手指摳咽部或用器具壓迫舌根部即可引起嘔吐。

• 可反復(fù)多次，盡量把胃內(nèi)的食物嘔吐出來，以減少毒素吸收。

• 立刻到正規(guī)醫(yī)院救治，最好攜帶剩余蘑菇樣品，以備鑒定蘑菇的種類，確定有效的治療措施。

• 目前尚無特效解毒藥，醫(yī)院一般采用催吐、洗胃、補(bǔ)液等對癥治療。

聲明

本文來 源于湖北日報(bào)、廣西疾控、豐臺(tái)疾控、南國早報(bào)、湖北疾控、中國新聞網(wǎng)。以 上圖 文，貴在分享，版權(quán) 歸原作者及原出處所有，內(nèi)容僅為作者觀點(diǎn)，并不代表本公 眾號立場。如涉及版權(quán)等 問題，請及時(shí)與我們聯(lián)系。

本文編輯：Sunshine

責(zé)任編輯：林美妮

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