當熱浪席卷大地，每到這時候市面上會有許多水分足又酸甜可口的水果。夏天的悶熱，在吃過鮮果后，還想要嘗嘗用鮮果釀造的果酒。

你有沒有想過，傳統黃酒也能在夏日煥發新生？只需簡單調配，黃酒就能與水果完美融合，變身清爽開胃的果香酒！

楊梅+黃酒 | 酸甜開胃

楊梅堪稱夏日水果界的 “酸甜擔當”，與黃酒搭配，瞬間碰撞出層次豐富的味覺盛宴。挑選色澤深紅、飽滿多汁的新鮮楊梅，洗凈晾干后，放入密封容器，加入適量冰糖，倒入黃酒沒過楊梅。密封保存 1 個月，待楊梅的酸甜浸透黃酒，開罐時果香與酒香撲鼻而來。抿上一口，酸甜滋味在舌尖炸開，暑氣瞬間消散。

夏天因悶熱而食欲不振？這罐楊梅黃酒就是最佳開胃神器

懶人速成吃法

鮮楊梅搗碎出汁，按酒液：果汁=6:1 混合，冷藏2小時風味更融合。

荔枝+黃酒 | 甜潤柔和

荔枝的甜蜜軟糯，遇上黃酒的醇厚綿長，恰似一場溫柔邂逅。剝去荔枝殼，去核后將果肉放入瓶中，倒入黃酒，加入少許蜂蜜調味，密封靜置 20 天左右。荔枝的香甜完全融入黃酒，入口甜潤柔和，仿佛含著一口夏日的晚風，無論是獨酌還是與好友分享，都能讓人沉浸在這份甜蜜與愜意之中。

懶人速成吃法

荔枝肉冷凍后搗泥，與黃酒按 1:5比例 混合，避免過甜。

青梅+黃酒 | 酸甜微澀

青梅與黃酒的組合，充滿了古典詩意。選用表皮光滑、質地堅硬的青梅，洗凈晾干后扎些小孔，與冰糖、黃酒一同裝入容器。青梅的酸澀與黃酒的醇厚相互交織，歷經 3-6 個月的等待，酸甜微澀的口感，恰似人生的百般滋味。閑暇時光，小酌一杯，感受這份獨特的韻味，仿佛穿越回古代文人雅士的飲酒作賦場景。

懶人速成吃法

青梅鹽漬去澀后浸泡黃酒，密封冷藏 1周以上，風味漸入佳境。

櫻桃+黃酒 | 酸甜多汁

紅彤彤的櫻桃與黃酒搭配，顏值與美味并存。將櫻桃洗凈去核，放入黃酒中，加入適量白糖，密封發酵 1 個月。櫻桃的酸甜多汁賦予黃酒獨特的果香，酒液呈現出誘人的紅色，喝上一口，果香四溢，酸甜的口感刺激著味蕾，讓人忍不住一杯接著一杯。

懶人速成吃法

櫻桃去核榨汁，按 8:1比例 調入黃酒，加檸檬汁提亮酸度。

黃酒小貼士

1、果酒浸泡需避光密封，糖量可隨喜調整；

2、飲用時兌蘇打水或冰塊，風味更靈動！

低成本、高創意、零添加，讓每個人都是自己的釀酒大師，黃酒的實用性遠超想象。它不僅是歷史悠久的傳統佳釀，更是極具開發潛力的 “萬能基底”。其包容性強，能與各類食材搭配，催生出多樣的風味飲品；豐富的營養成分，使其兼具飲用與養生價值。

黃酒不斷突破傳統邊界，在多元的飲品市場中綻放新的光彩，讓更多人領略到它獨特的魅力與無限可能