千金難買老來瘦”？這話可不全對！隔壁王叔吃素半年，瘦是瘦了，可爬兩層樓就喘，臉色蠟黃像張紙。專家說了，年紀大了要舍得吃肉，尤其是高蛋白的！科學驗證，中老年人每天吃夠優質蛋白，肌肉流失慢一半，腿腳有勁像小伙！您說這肉咋吃才健康？今兒就教您三招，保準讓全家吃得香，身體棒！

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牛肉滑蛋——補鐵補蛋白，一口嫩到心坎里！牛肉這紅彤彤的肉，可是“肉中驕子”！您挑牛肉看顏色，鮮紅帶點粉的最新鮮，按下去能回彈。雞蛋金燦燦的，蛋黃圓鼓鼓的才新鮮。這倆湊一塊，專家說能補鐵又補蛋白，中老年人常吃防貧血，年輕人健身吃它長肌肉，寶媽們給孩子吃，個頭躥得快！

做法簡單得很！牛肉逆著紋路切薄片，用料酒、生抽、淀粉抓勻腌10分鐘。雞蛋打散加半勺鹽，再倒點溫水攪勻，這樣炒出來更嫩。鍋里油燒熱，牛肉片滑炒至變色盛出來。另起鍋燒油，蛋液倒進去小火慢煎，等底部凝固了，把牛肉倒進去，撒把蔥花，翻兩下就能出鍋！這菜講究個“嫩”，牛肉滑，雞蛋軟，配碗白米飯，保準吃得滿嘴香！

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清蒸鱈魚——鮮掉眉毛，補腦又明目！鱈魚這白花花的肉，可是“深海腦黃金”！您挑鱈魚看魚眼，黑亮凸出的最新鮮，魚鰓鮮紅不粘手。這魚含的DHA，專家說能補腦又明目，中老年人常吃防老年癡呆，孩子多吃學習好，寶媽們自己吃，皮膚水嫩像剝殼蛋！

做法更省事！鱈魚塊用料酒、姜片腌10分鐘，水開后上鍋蒸8分鐘，倒掉盤子里的水，淋上蒸魚豉油。另起鍋燒熱油，澆在蔥絲上激發香味，這招能去腥增香！這菜講究個“鮮”，魚肉嫩得像豆腐，湯汁鮮得能拌飯，全家搶著吃！

椒鹽雞胸肉條——外酥里嫩，低脂高蛋白！雞胸肉這白花花的肉，可是“健身神器”！您挑雞胸肉看肉質，緊實有彈性的最新鮮，聞著沒異味才干凈。這肉脂肪少蛋白高，專家說吃它不長胖，中老年人吃它控血糖，年輕人吃它練腹肌，寶媽們給孩子吃，長個不長膘！

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做法有竅門！雞胸肉切手指粗的條，用料酒、生抽、黑胡椒腌15分鐘。淀粉和面粉1:1混合，雞肉條裹上面糊，油溫六成熱下鍋炸至金黃撈出來。另起鍋炒香蒜末，倒回雞肉條，撒把椒鹽翻兩下，這菜講究個“酥”，外皮脆得掉渣，里肉嫩得流汁，追劇當零食，一口一根停不下！

吃肉的小門道，您得記牢！肉雖好，可不能貪多。專家建議每天吃個掌心大的肉就夠，吃多了消化不了。還有個小妙招，牛肉配番茄，鐵吸收翻倍；鱈魚配豆腐，鈣吸收更猛；雞胸肉配彩椒，維生素C補得足！中老年人吃肉，最好搭配點蔬菜，比如西蘭花、菠菜，這樣更養胃！

趕緊動手，別讓好食材等太久！您瞧這三種肉，既能補蛋白又能防病，做法還簡單，這不就是老天爺賞的養生菜嗎？家里有老人的，三天兩頭做一頓，腿腳有勁精神足。年輕人常吃，肌肉飽滿氣色好。寶媽們更得學起來，孩子聰明長得高，老公身體棒，全家都夸您會過日子！m.tphjei.cn/y/

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這么好的食材，您還等啥呢？趕緊去菜市場買塊肉，照著方子做起來！要是覺得有用，別忘了點個贊，讓更多人知道這“肉中三寶”的妙處！咱下回再聊其他養生食材，保準讓您吃得健康又舒心！