在廣西南寧，釣魚活動(dòng)是非常流行的，每天都有很多人去邕江邊釣魚，時(shí)常有人釣到大魚、怪魚。比如在2023年4月，有位南寧釣友龍先生就在邕江意外釣獲一條鱗片脫落、身上流血的大魚。據(jù)龍先生說，當(dāng)天他把魚拉出水面之后大吃一驚，這條魚身上鱗片脫落了很多，露出來的皮膚上布滿了深淺不一的傷痕，部分傷口還在微微滲血，他當(dāng)時(shí)第一反應(yīng)就是釣到了一條患有嚴(yán)重皮膚病的魚。

由于怕它傳染給自己，就想著把它扔回去。在扔之前，龍先生出于好奇，就用手機(jī)查了查它到底是什么魚，為什么是這個(gè)樣子。通過對比網(wǎng)上的圖片和描述，龍先生恍然大悟，原來他釣到了一條三道鱗，這種魚天生就長這樣，那些看似可怕的傷痕其實(shí)是它正常的生理特征。龍先生不禁感嘆自己真是虛驚一場，差點(diǎn)錯(cuò)過了一條好吃的魚。

三道鱗原產(chǎn)于蘇聯(lián)，最早由黑龍江水產(chǎn)研究所于上世紀(jì)50年代引入國內(nèi)養(yǎng)殖，因?yàn)樗哂袠O強(qiáng)的耐寒性和比較快的生長速度，迅速在我國北方養(yǎng)殖業(yè)中得到廣泛推廣。三道鱗最明顯的特征就是它身上的鱗片分布不規(guī)則，這樣的特征讓它在鯉科魚類中極具辨識(shí)度。

值得注意的是，水產(chǎn)市場上還有一種外形和三道鱗極為相似的德國鏡鯉，很多人往往區(qū)分不了它們。其實(shí)德國鏡鯉身體更加光滑，因?yàn)樗緵]有鱗片了，只在背鰭和尾鰭處能看到零星的小鱗片，而三道鱗則保留著更多不規(guī)則分布的鱗片，并且由于鱗片容易脫落，它身上會(huì)有很多因鱗片脫落形成的疤痕。另外，三道鱗的體型通常更為粗壯，魚頭會(huì)更大一些，這也是區(qū)分它和鏡鯉的特征之一。

雖然三道鱗看起來血淋淋的，但它的肉質(zhì)卻非常鮮美，口感細(xì)膩嫩滑，比本土的鯉魚、禾花鯉好吃太多了。它之所以能在國內(nèi)廣泛養(yǎng)殖，主要是因?yàn)槿筇攸c(diǎn)，第一，它的蛋白質(zhì)含量高比本土鯉魚高，并且還有人體必需的多種氨基酸，營養(yǎng)價(jià)值高。第二點(diǎn)，三道鱗的肌間刺特別少，食用時(shí)不必頻繁吐刺。第三點(diǎn)，三道鱗的腥味比本土鯉魚淡很多，烹飪它不需要太多技巧，無論是清蒸、紅燒還是燉湯，都能呈現(xiàn)出鮮甜的味道。

這幾年來，隨著我國養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的逐步南移，原本只在東北地區(qū)養(yǎng)殖的三道鱗開始出現(xiàn)在了南方地區(qū)。它適應(yīng)性強(qiáng)、生長速度快，正逐漸成為南方新興的養(yǎng)殖品種。值得注意的是，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，部分三道鱗通過逃逸或人為放生等方式進(jìn)入了本土的自然水域。作為一種溫和的雜食性魚類，三道鱗雖然被歸類為外來物種，但因?yàn)樗纳鷳B(tài)危害小，還比本土鯉魚更加好吃，反而受到了釣友們的歡迎，有釣友甚至還希望三道鱗能夠取代本土鯉魚。

不過，生態(tài)專家對此持謹(jǐn)慎態(tài)度。他們認(rèn)為雖然目前尚未發(fā)現(xiàn)三道鱗對本土生態(tài)系統(tǒng)造成明顯破壞，但當(dāng)它們?nèi)肭值奖就了虻臄?shù)量達(dá)到一定程度時(shí)就可能會(huì)產(chǎn)生破壞了。建議相關(guān)部門加強(qiáng)監(jiān)測，同時(shí)提醒養(yǎng)殖戶做好防逃逸措施，以防范潛在的生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)。對于這種習(xí)性溫和的外來物種大量入侵本土水域之后會(huì)有什么影響，仍然需要長時(shí)間的關(guān)注和研究才行。

總的來說，三道鱗雖然外表看起來有些嚇人，給人一種血淋淋的感覺，但這絲毫不影響它作為優(yōu)質(zhì)食用魚的價(jià)值。只要處理得當(dāng)，三道鱗的肉質(zhì)甚至比某些名貴食用魚更為出色。所以千萬別被它的外表嚇到，這種血淋淋的魚絕對值得一吃。