近日，開屏新聞記者來到位于紅河州蒙自市大屯海湖畔的哈德遜葡萄園。園內百畝葡萄樹上掛滿了一串串顆粒飽滿的葡萄，負責人張賦宇介紹，這里種植的葡萄名為“妮娜女王”，因出眾的品質，被市場譽為“葡萄界的愛馬仕”，是高端水果市場中的明星產品。它對種植環境和技術要求極為苛刻，而蒙自憑借得天獨厚的自然條件，成為其在中國的最佳種植地。

“妮娜女王”：高端葡萄的稀缺與挑戰

據張賦宇介紹，“妮娜女王”和此前市場流行的“陽光玫瑰”一樣，都是由日本科學家培育、中國引進種植的葡萄品種，均在云南這片植物熱土上有著卓越表現。但不一樣的是，能種植“陽光玫瑰”的地方很多，技術要求也不算高，而“妮娜女王”則對種植環境非常挑剔，對包括土壤、日照、溫差、降雨、海拔等幾乎所有關系到植物生長的條件都有著嚴苛的要求。這樣一來，適合種植這個品種的地方就非常少。

此外，這是一個對種植技術要求極高的品種，葡萄上糖、轉色、退酸，每一個階段都存在挑戰。“‘妮娜女王’的畝產量非常低，不超過1噸。目前為止，尚未有誰探索出一條標準化種植方法。”張賦宇介紹道。

“妮娜女王”種植難度極大，張賦宇為什么還要堅持種呢？“5年前，我在廣州一個偶然的契機，在朋友介紹下品嘗了‘妮娜女王’，立刻就被它特別的口感與品質吸引。”張賦宇判斷，“妮娜女王”還有很大的市場空間，進而決定從投資行業立刻轉行到葡萄種植。

經過精心選址，張賦宇發現，蒙自所處的特殊地理位置，為葡萄生長提供了極為適宜的環境。這里海拔高度適中，既保證了充足的日照，又因適宜的晝夜溫差，使得葡萄在生長過程中能夠充分積累糖分，同時形成豐富的風味物質。這種獨特的自然條件，是蒙自成為高端葡萄種植地的關鍵所在。

目前，張賦宇在紅河蒙自和曲靖陸良各建設了一個“妮娜女王”種植園，總規模達200畝，是國內該品種最大的種植基地。他告訴記者，“曲靖、蒙自兩地的氣候不同，這樣葡萄的成熟期可以有差異性”。

記者來到蒙自的哈德遜葡萄園時，不少葡萄已經成熟，呈現出溫厚飽滿的紫紅色，部分葡萄還是翠綠色。張賦宇說，這一過程稱為“轉色”。“妮娜女王”在轉色階段仍然挑戰不斷，什么時間轉色并不能準確預判，如果不能順利轉色，甜度將大打折扣。工人只能每天觀察葡萄情況，悉心照料，修剪枝葉。“今年雨水較多，轉色的時間稍稍推后了，大概到6月底就會完全轉紅。”

創新銷售模式，破解水果市場難題

除了葡萄種植過程充滿挑戰，張賦宇還發現，在葡萄以及大部分水果的銷售環節，傳統銷售方式都阻礙了“妮娜女王”的市場表現。他在市場調研中發現，在北京、上海的一些高檔商超中，一串“妮娜女王”賣到了880元，這個價格必然讓普通工薪階層望而卻步。

張賦宇分析，除了“妮娜女王”本身的稀缺性，葡萄從果園到商超所經過的層層運輸也大大增加了成本。因此，張賦宇創新采取葡萄樹認養模式，一棵樹每年認養費是1099元，可收獲15串葡萄，重量為9到10公斤，分5箱包郵。依托互聯網的發展，張賦宇的團隊還專門開發了認養小程序，打通渠道，建立種植戶和消費者的直接聯系，并通過在北上廣深等一線城市舉辦品鑒會等方式推介，目前莊園已經有1000棵葡萄樹被認養。

葡萄轉紅后，綠意盎然的葡萄藤還盤在莊園廊道，串串紫紅色的葡萄點綴其間，十分漂亮。為了讓更多人欣賞到這份美麗，張賦宇計劃6月21日在蒙自的哈德遜葡萄園舉辦豐收“女神節”，邀請參與葡萄樹認養的消費者來到莊園，共享葡萄園的美景，品嘗“妮娜女王”的獨特風味。

開屏新聞記者 龔楚童 文 付興華 圖

一審 朱婉琪

責任編輯 羅秋旭

責任校對 易科彥

主編 嚴云

終審 編委 李榮