湖南
今天是大晴天，天氣特別好。
早上出門買菜的時候小風一吹，悠閑又自在。
在超市看到了很鮮活的大明蝦，然后想到了朋友前些日子給我分享的胡椒蝦。
一想到那個味道就想流口水。
向她請教了做法，今天分析給你們，真的特別香。
原版是用羅氏蝦做的，我改成了大明蝦。
原因很簡單，因為羅氏蝦對我的錢包不友好！
蝦蝦記得開背，能更好入味，吃的時候也方便。
胡椒的香氣完全融入了大蝦之中，肉質鮮嫩Q彈，好吃又過癮。
蝦殼脆脆的，輕輕一咬就脫殼，特別方便。
詳細步驟見下方
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基圍蝦 洋蔥 蒜 青紅辣椒
生抽 蠔油 米酒 白胡椒
先把基圍蝦剪去蝦頭 取出蝦線 在背上給它劃一刀 方便入味
油熱下入大蝦 中下火慢煎 一定要煎到這樣外殼焦香酥脆
空碗中放入一勺生抽 一勺蠔油 少許米酒 一勺白胡椒 攪拌均勻備用
另起鍋來點蒜末 辣椒洋蔥爆香 倒入煎好的大蝦
淋入調好的料汁 扣蓋焗個五分鐘
開蓋的一瞬間 整個廚房都彌漫著胡椒蝦的香氣
讓你吃一口就上頭 下酒下飯簡直絕了 喜歡的快收藏做起來吧~
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