6月18日，玉溪召開“十大名品”“十大名菜”“十大名小吃”培育推廣新聞發布會，公布首屆評選結果，并推出系列扶持措施。

此次評選由玉溪市商務局聯合農業、文旅、工信、市場等部門組織開展，在縣區推薦基礎上多輪研究形成了備選名單，結合網絡投票結果和專家評審評出玉溪首屆“十大名品”“十大名菜”“十大名小吃”名單。

玉溪“十大名品”分別是：玉溪青花瓷、通海蔬菜、玉溪鮮切花、峨山彝繡、江川銅器、澄江藕粉、通海銀飾、華寧陶器、新平柑桔、元江芒果。

▲通海銀飾

▲華寧陶器

“十大名菜”分別是：玉溪特色醬油雞、大營街青松毛烤鴨、玉溪大燉鱔魚、江川鹽水魚、通海銅炊鍋菜、撫仙湖銅鍋魚、華寧土特香腸、易門菌八珍、峨山化念烤鵝、戛灑湯鍋牛肉。

▲戛灑湯鍋牛肉

▲易門菌八珍

▲華寧土特香腸

▲峨山化念烤鵝

“十大名小吃”分別是：玉溪涼米線、玉溪鱔魚米線、冰稀飯、北城火燒餅、通海甜白酒、通海涼糕、通海豆末糖、澄江耙豬腳、華寧稀豆粉米線、元江炸油米花。

▲玉溪鱔魚米線

▲北城火燒餅

▲冰稀飯

▲元江炸油米花

▲通海涼糕

▲通海甜白酒

據介紹，玉溪市級財政統籌1000萬元，對龍頭基地、獲品牌認證、增速達標、市外布局的企業給予獎勵。同時，為確保品牌含金量，“十大名品”“十大名菜”“十大名小吃”實行動態管理，建立“白名單+退出機制”，對不合格主體撤銷稱號。

為延長產業鏈條，玉溪將把“十大名品”“十大名菜”“十大名小吃”融入旅游精品線路和各文旅消費場景，讓游客既可以沿著精品旅游線路品嘗地道的“十大名小吃”和“十大名菜”，購買特色“十大名品”作為旅游紀念品，也可以在非遺工坊、景區中深切體驗特色產品與美食的獨特魅力。

據介紹，玉溪將以通海菜、玉溪花、新平橙、元江芒等為核心，建設標準化生產基地，培育新增110戶以上市級農業龍頭企業，推動“龍頭企業+合作社+基地”聯動發展；依托青花瓷、華寧陶、江川銅等非遺技藝，建設“非遺工坊共享中心”，補齊包裝、物流等配套產業，打造“研發—生產—營銷”一體化鏈條；支持烤鴨、銅鍋魚、涼米線等名菜、名小吃通過“地標食材+非遺工藝+研發”模式，提升食材、輔料供應水平，不斷研發提升餐飲品質，形成以龍頭為核心，上下游聯營發展的產業集群式發展。

與此同時，玉溪將實施行業標準“領跑者”制度，鼓勵企業制定高于國標的企業標準，建立政產學研用協同的質量創新體系；聯合院校開設相關專業，定向培養技術研發、非遺傳承、品牌營銷人才，為產業鏈提供智力保障。

開屏新聞記者 李春麗 文 玉溪市委宣傳部 供圖

一審 孫琴霞

責任編輯 貓恩泊

責任校對 楊飏

主編 林舒佳

終審 編委 李榮