讀大學的時候經常跟室友經常去一個商場后街吃韓式拌飯,他們家就賣韓式拌飯和冷面兩種,但是每次去都得大排隊。畢業后真的沒再回去吃。做夢都饞這一口。
為了滿足自己的饞,上網復刻了這個韓式拌飯,不說100%,真的有95%,就是那個味。有飯有菜有肉有醬,食材豐富,所有的菜都是水煮的,但是跟醬拌在一起有滋有味,營養又健康,不愛吃蔬菜的小孩都大口吃起來。
食材:
肥牛卷、菠菜、雞蛋、胡蘿卜、豆芽、西葫蘆,鮮香菇
首先把三色糙米雜糧淘洗干凈,提前泡水10分鐘,水比煮精米稍微多一丟丟,按照平時煮飯一樣煮。
再來調一個核心的醬::2勺韓式辣醬+1勺生抽+1勺香油十半勺蜂蜜 +1勺芝麻十2勺雪碧攪勻。
菠菜清洗干凈切斷,胡蘿卜切絲,西葫蘆切片,鮮香菇切片;鍋中煮水,加少許食用油和鹽,將菠菜、胡蘿卜絲、西葫蘆卜絲、豆芽和肥牛卷依次煮熟。
熱鍋冷油煎一個溏心蛋,溏心蛋要買可生吃的哦!避免有細菌。
將煮熟的三色雜糧飯裝到大碗,依次鋪上煮熟的配菜,淋上醬汁,將飯和配菜和醬汁攪拌均勻,啊嗚一口,絕!
最喜歡用勺子拌勻大口吃,蔬菜特殊脆爽的口感加上濃郁的醬,滿滿的幸福感。不知道吃什么的時候就安排這個,做法簡單一學就會,不好吃算我輸!
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