湘潭蜂農“訂單式”釀造“甜蜜事業”

“心型”巢蜜成市場新寵

（記者 王希臺）6月19日，在湘潭縣茶恩寺鎮一處青山環繞、蜂群忙碌的生態蜂場，蜂農湯應龍臉上洋溢著收獲的喜悅。他小心翼翼地打開蜂箱，取出一塊塊獨特的“心型”巢蜜。金黃濃稠的蜂蜜鑲嵌在18顆完美的“心”形蜂巢中，封蓋飽滿，香氣誘人。這是市蜂業協會推行“訂單”蜂蜜模式助力蜂產業發展的首批成果。

工作人員從蜂箱里取出定制的“心型”巢蜜。（記者 李新輝 攝）

“看到這一脾脾封蓋完整的‘心型’巢蜜，真是讓人垂涎欲滴！”現場指導的市蜂業協會會長彭艷忍不住贊嘆。她介紹，這種“心型”產品是巢蜜中的精品，又稱“蜂巢蜜”或“封蓋蜜”，由蜜蜂在特制的“心型”蜂具中將蜂蜜自然釀制成熟并封蓋，保持了最原生態的風味和營養?！俺裁?，是嚼著吃的蜂蜜！”彭艷說，巢蜜品質好、濃度高，深受市場青睞。

這份“甜蜜”的收獲，源于我市推動養蜂產業升級、助力鄉村振興的積極探索。在市供銷合作總社的指導下，市蜂業協會自去年5月起，與湘鄉市、湘潭縣、韶山市等地20多戶蜂農簽訂了“訂單”生產及收購協議，以銷定產，保障蜂農收益。湯應龍所在的峽山行生態養蜂專業合作社正是簽約戶之一。這次采收的“心型”巢蜜，已被郴州長福商貿有限公司預訂一空。

技術創新是支撐“訂單”生產的關鍵。湘潭縣彭老倌養蜂專業合作社科技特派員謝永紅介紹，該合作社發明的“新型組合式巢蜜生產用巢框”于今年6月獲得國家實用新型專利。這種創新蜂具使生產出外觀精美、大小適中（100克裝）、方便攜帶的“心型”精品巢蜜成為可能，大大提升了產品的附加值和市場競爭力。

“‘訂單’蜂蜜生產模式，讓蜂農吃下了‘定心丸’?！敝x永紅表示，這不僅有效解決了蜂蜜銷路問題，穩定了蜂農收入，更重要的是引導蜂農走向標準化、精品化生產，為我市蜂產業提質增效和鄉村產業振興注入了“甜蜜”力量。