四川
為切實保障廣大考生的飲食安全，確保中考期間食品安全形勢穩(wěn)定，近日，四川省廣安市鄰水縣石永市場監(jiān)管所組織精干力量，深入石永中學(xué)等考點，對考點食堂進行全程監(jiān)督，筑牢中考食品安全防線。
考試期間，該所監(jiān)督人員早早來到石永中學(xué)考點，對食堂的食材采購、儲存、加工、留樣等各個環(huán)節(jié)進行細(xì)致檢查。他們重點檢查了食堂的衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康證明是否齊全有效、食材是否新鮮合格、食品儲存是否規(guī)范、加工操作是否符合規(guī)范、餐飲具消毒是否到位、食品留樣是否按規(guī)定執(zhí)行等情況。
“考生飲食安全無小事，我們絕不允許有任何疏忽和麻痹大意?！痹撍v石永中學(xué)考點負(fù)責(zé)人在現(xiàn)場強調(diào)，“我們將對考點食堂進行全程監(jiān)督，確保每一個環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，讓考生吃得放心，家長安心。”監(jiān)督人員要求食堂工作人員嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，加強個人衛(wèi)生管理，確保食品加工過程安全衛(wèi)生。同時要求加強對食材的進貨查驗和索證索票管理，確保食材來源可追溯，質(zhì)量合格。（艾鼎文）
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